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大江网答题-全民知识竞赛国家安全，人人有责。今年4月15日，是第六个全民国家安全教育日。为贯彻落实总体国家安全观，推动国家安全宣传教育深入开展，进一步增强全民国家安全意识，由江西省国家安全厅、江西省教育厅主办，大江网、大江新闻客户端、信息日报承办的“点亮‘4.15’共同维护国家安全”融媒体宣传周活动将于4月8日-18日举行。届时，将面向全省大中学生和社会各界人士线上开展国家安全知识答题，广大网友可以拿起手机参与答题。
据悉，本次活动主题为：“国家安全人人有责”，践行总体国家安全观，统筹发展和安全，统筹传统安全和非传统安全，营造庆祝建党100周年良好氛围。本次活动主要以全省大学生、中学生为主体，其他社会各界人士可积极参与。
韩式辣酱炒年糕 韩式辣酱炒年糕 年糕、番茄沙司、韩式辣酱、花生油、水、芝麻。 准备好年糕450克用刀子把年糕切短，切细锅里入油，待油温上升，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡就代表可以放入其他年糕了放入其它年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟凉开水倒入锅里，水位以没过年糕2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟倒入番茄沙司8克，翻拌均匀倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀即可辣炒年糕 牛肉丸圆白菜辣炒年糕 圆白菜、牛肉丸、年糕、韩式辣椒酱、盐、鸡精。 食材：圆白菜（已清洗）、牛肉丸、年糕将牛肉丸放在案板上切成片，待用。将年糕放在案板上切成片，待用。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜和切好的牛肉丸翻炒翻炒。接着，合入切好的年糕翻炒一下。然后，加适量的韩式辣椒酱。加适量的清水。翻炒翻炒至熟。最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即可。韩式辣拌明太鱼 韩式辣拌明太鱼 干明太鱼、韩式辣酱、白糖、白芝麻、醋。 明太鱼是在韩式餐馆用餐必点的一道菜，香香辣辣的很好吃，但是价格不菲，而且感觉外面买的很油腻，于是在网上购买了两条明太鱼，自己动手做做，味道出乎意料的好 明太鱼一条，用水浸泡半小时去掉鱼皮，顺着撕成小片，挤出水分加两勺糖醋适量韩式辣酱一大勺辣椒油一勺白芝麻适量，用手使劲的抓均匀，放冰箱冷藏一晚上，让明太鱼充分的入味成品图基础寿司 基础寿司 米饭、寿司紫菜、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣。 寿司和紫菜包饭有一定的区别，主要分别是日本人把米饭和醋搅混一起，但韩国人把米饭与芝麻及麻油搅匀。制作方法、原料等不同。呵呵，傻傻分不清。
今天做的是最常见也最普遍的的基础寿司，其他反转寿司、军舰寿司等慢慢来做。寿司米饭一般用大米和糯米一起用电饭锅焖熟；紫菜用寿司专用烤紫菜；
寿司醋没有的话，可用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。此寿司醋比例方法是网上搜来的。 做这个寿司用到的：寿司帘、专用寿司烤紫菜、寿司刀、寿司醋、沙拉酱、鸡蛋、黄瓜、大根条、火腿肠、猪肉肉松、青芥辣等。 米饭用少量寿司醋拌一下。肉松备用。买来的寿司大根条，没有可用胡萝卜代替。黄瓜、火腿肠、鸡蛋备用。鸡蛋摊成两面稍黄的薄饼。把鸡蛋饼、火腿肠、黄瓜切条和大根条放盘里（黄瓜皮若是老，就把皮削了）。寿司帘上铺一张保鲜膜，放紫菜，把米饭铺匀。紫菜其中一端留出一点空边（此图片是为说明保鲜膜等用法）。当然也可以这样不铺保鲜膜，米饭尽量不要压实。然后在靠近自己这一端的米饭上放上火腿肠、黄瓜、大根条、沙拉酱、青芥辣。放肉松。用寿司帘从自己这一端卷向另一端，边卷边一点点撤出帘子。最后是卷成一卷的寿司卷了。用刀切去两端不规整的，然后把寿司切成匀称的小段。 摆盘吧。来个高清的。
本次活动设初中、高中、大学及社会各界个人优胜奖各100名，组织奖8个，获奖者将获荣誉证书。个人奖项从正确率100%的答题卡中依次随机抽取，从初中、高中、大学及社会各界类别中各抽取优胜奖100名。优秀组织奖依据各单位参赛人数和获优胜奖情况进行评选，其中，设区市教育局3个、高校5个。
参与方式：活动采取微信、客户端答题方式进行。每人每天限答3次。参与者答题前须先填写正确的姓名、手机号、所属区域(高校人员请直接选择学校名称，初高中学生请先选择设区市再选择年级，社会各界人士请选择所在设区市的其他人员选项)。
参与方法：
渠道一：大江新闻客户端
雪菜蘑菇煮年糕 雪菜蘑菇煮年糕 蘑菇、雪菜、年糕、盐。 食材：蘑菇（已清洗）、雪菜（已清洗）、年糕将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。将已清洗的蘑菇放在案板上切开，待用。将年糕放在案板上切成片，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜和蘑菇翻炒翻炒。接着，合入切好的年糕翻炒一下。然后，加适量的清水。煮开，煮上2——3分钟。最后，加适量的盐。调味翻匀，即成。韩式牛肉卷年糕料理 韩式牛肉卷年糕料理 洋葱、牛肉卷、虾、辣白菜、粉丝、韩式辣酱、芝士年糕、香肠、五花肉。 罗斯福新开了一家叫玛喜达的韩国料理餐厅，每次都看见很多人在排着队等着吃饭，甚是火爆，好不容易有机会也品尝了一次，但颇有失望，也不过如此吧，还是自己动手吧，省了这排队等候的焦急，还可以按照自己的喜好添加喜欢的食材，老公吃过后大赞，说比那餐厅做的还好吃呢，大家也来试试吧 辣白菜切丝洋葱切丝五花肉切片炒锅放油，放入五花肉翻炒放洋葱翻炒放辣白菜翻炒加入一大碗水一勺韩式辣酱放入粉丝适量烧开后转中火加入虾放入香肠放入年糕最后放入牛肉卷，熬煮五分钟左右等汤汁浓厚即可出锅太好吃了，来碗米饭能吃掉一大碗咸肉白菜煮年糕 咸肉白菜煮年糕 白菜、咸肉、年糕、盐、鸡精。 食材：白菜（已清洗）、咸肉（已切片）、年糕将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。将年糕放在案板上切成片，待用。烧锅倒油烧热，下入咸肉翻炒翻炒接着，合入切好的白菜翻炒翻炒。然后，合入切好的年糕，加适量的清水煮开，煮至白菜熟透。最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。荠菜炒年糕 荠菜炒年糕 荠菜、年糕、猪肉、料酒、盐、糖、酱油。 婆婆从地里采来的荠菜，新鲜碧绿，用水焯过后尤其如此。中午一个人吃，拿它来炒个年糕也是极好的一餐。 荠菜清洗后，拿水焯一下，用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。荠菜切碎，年糕切小条，猪肉切丝。锅内放少量油，下肉丝稍炒，变色后加一点点酱油（可省），加一点料酒。加荠菜炒几下，加一点点糖和适量盐。放入年糕炒几下。加适量水，小火煮至年糕变软。大火收干水份即可。韩式炒年糕 韩式炒年糕 年糕条、胡萝卜、关东煮、小香葱、韩式甜辣酱、青椒、洋葱、蟹钳、辣白菜。 所有材料炒锅热油，下萝卜丝、洋葱、青椒丝翻炒至稍微变软下入年糕条，并加少许水没过加两勺韩式甜辣酱，辣白菜以及适量关东煮，锅加盖焖煮片刻，起锅时放入蟹钳盛盘撒少许黑芝麻即可韩式炸鸡 韩式炸鸡 鸡翅、鸡蛋、芝麻、葱、盐、糖、蜂蜜、韩式辣酱、番茄酱、面粉、酱油、蒜粉、黑椒末。 看完来自星星的你之后是不是超想吃韩式炸鸡？其实可以自己在家做哦，简单又美味。 鸡翅洗净拿厨房纸吸干水，用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒，黑椒末、蒜粉（可无）腌制1小时以上用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状先将鸡翅裹上面粉再沾粉浆下锅炸至金黄色，取出。放置5分钟再下锅小火炸5分钟（这步很重要哦，这样鸡翅才会脆）一定要记得炸两次哦炸好的鸡翅（其实现在已经可以吃了哦，可以拿出一半做不沾酱口味的炸鸡）酱是用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合，在平底锅中煮至粘稠，再把鸡翅倒进锅中拌匀。葱切成丝状，撒上芝麻，就完成了，是不是很吸引呢～
裙带味噌汤 【裙带味噌汤】--冬季里最温暖的一碗汤 干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。 把味噌汤称为日本的“国汤”一点也不夸张，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。味噌汤到底有什么魅力，能让讲究饮食的日本人如此喜爱？
所谓“味噌”，是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本正宗味噌汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。
在日本，裙带菜味噌汤上了岁数的人几乎每天都喝它。原来裙带菜是强碱之王，裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。
众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变得迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜味噌汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得，日本人的长寿，与每日饮用裙带味噌汤也有关。 主料：干裙带菜5克、内脂豆腐150克、白玉菇100克配料：虾皮20克、香菜末适量调料：味噌酱3大勺取味噌酱3大勺用温水化开备用锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中内脂豆腐切块备用锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可辣白菜炒饭 辣白菜炒饭 米饭、辣白菜、鸡蛋、紫甘蓝、木耳、西兰花。 以前只是在网上看过图片，没有吃过也没有亲自做过辣白菜炒饭。今天试着做了一次，事实证明，这种炒饭绝对是零失败、味道超级棒的，有食欲的朋友也试试看吧。 准备所需原料：米饭必不可少的辣白菜准备鸡蛋、西兰花、紫甘蓝、木耳（蔬菜可根据手边的食材随意更换）沸水焯烫一下西兰花、紫甘蓝过一下冷水，沥水备用我这些木耳是提前泡发沸水焯烫过的锅内放油，烧热放入辣白菜放入剩米饭翻炒均匀 鸡蛋打散，摊成蛋饼用喜欢的模具刻出花型，同蔬菜一起点缀在盘中一盘令你食欲大开的辣白菜炒饭就做得了。参鸡汤 参鸡汤 童子鸡、栗子、鲜参、盐、水量、糯米、枣、枸杞、蒜。 参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔！ 童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；盖好锅盖，炖煮3个小时（若用自动烹饪锅，启动“大骨汤”功能即可）；待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
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