食谱：猪脑炖天麻
所需食材：猪脑2个，天麻2小条，瘦肉200克，姜片2片
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，
猪脑炖天麻的详细制作步骤：
1，把天麻浸泡5分钟，把天麻外边洗干净。为了炖汤更容易炖出味道，可以把天麻切成薄片。
2，把猪脑放进碗中，加入清水没过猪脑，然后加入1小勺食盐，搅拌一下，让食盐融化在水中。放入食盐浸泡，可以使得猪脑有效去腥。
3，把猪脑外边的筋膜撕掉，当然，如果嫌麻烦的，也可以不撕。但是据说把筋膜撕掉没那么上火，而且腥味又没那么重，毕竟猪脑的腥味，主要源于筋膜的，所以个人认为还是撕掉筋膜再炖汤比较好。
4，炖盅加入大半盅清水，接着放入猪脑、天麻、姜片，盖上盖子，隔水炖1小时。把汤炖好后再放入少许食盐调味，即可取出饮用。
在猪脑中放入天麻，很多人都不知道有何用，其实猪脑炖天麻，可以疏通血管去除头疼的，除此之外这汤还能滋补身体、增强免疫力。每次头疼，用上猪脑炖天麻，喝上一碗后，整个人都变得精神抖擞、特别有活力，真的太管用了。
猪脑炖天麻小贴士：
天麻属于药材，对于大部分人都可以食用，但毕竟药材还是要在医生的指导下使用比较好。
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