紫苏叶为何又叫“神仙叶”?它到底有何神奇功效?
发布于 2021-09-13 02:56
紫苏的功效与作用：
解表散寒、行气和胃、理气安胎、解瘀泄毒。
紫苏具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解瘀泄毒的功效。因为紫苏辛散性温能够解表散寒，发汗力较强，用于外感风寒出现的表证，有良好的治疗作用。另外，它能够行气、宽中、除胀和胃止呕，用于治疗中焦气机郁滞出现的胸脘胀满、恶心、呕逆等症状。因为辛能行善，具有理气安胎的功效，对于气瘀以后出现的上逆、胸闷、呕吐、胎动不安，有良好的调理作用。能够解鱼蟹中毒而出现的腹痛、泄泻症状。同时它具有对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌，以及身体出现的霉菌有明显的抑制作用。
1.抑菌：紫苏对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌以及身体出现的霉菌有明显的抑制作用。
2.去痰止咳：紫苏含有的紫苏醛等能扩张血管，刺激汗腺分泌，并减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，故具有发汗、去痰止咳的功效。
3.理气安胎：因为紫苏具有理气安胎的功效，对于气瘀以后出现的上逆、胸闷、呕吐、胎动不安，有良好的调理作用。
4.解表散寒：因为紫苏辛散性温，能够解表散寒，发汗力较强，对外感风寒有良好的治疗作用。
5.解鱼蟹毒：因为紫苏可以解鱼蟹中毒，用于吐泻腹痛、行气宽中、解鱼蟹毒，所以可以治疗鱼蟹中毒所引起的吐泻、腹痛等症。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
温病气弱者,表虚者
不宜同食
1.螃蟹
同食可能导致腹泻，对身体健康不利。
食用方法
1.紫苏叶水
取5克干紫苏叶，清洗后放入大杯中，冲入适量开水，盖上杯盖泡15分钟，凉至温热，取泡好的紫苏叶水饮用即可。
2.紫苏叶摊鸡蛋
干紫苏叶用冷水泡发，洗净切末。鸡蛋磕入紫苏叶末上，加盐和葱花打散，搅拌均匀。炒锅置火上烧热，倒入植物油，淋入蛋液炒熟即可。
营养价值
紫苏含糖、纤维、胡萝卜素、矿质元素等成分，挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。此外，还有谷维素、维生素E、维生素B1、磷脂等。紫苏具有解热、镇静、助消化、止咳、祛痰、平喘、抗凝血、止血、增强免疫功能等作用。紫苏含有的紫苏醛等能扩张血管，刺激汗腺分泌，并减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，故具有发汗、去痰止咳的功效。此外，紫苏在体外对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、肺炎杆菌等均有明显抑制作用；紫苏醛和柠檬醛可抑制深红色发癣菌、须发癣菌；紫苏叶油对真菌、酵母菌也有抑制作用。
紫苏梗的功效与作用：
理气宽中、止痛安胎
1、紫苏梗能理气宽中，可以治胸膈痞满、腹胁胀痛；2、紫苏梗可以安胎，所以能治疗胎动不安、先兆流产。
注意事项
适宜人群
胸腹气滞、先兆流产者
禁忌人群
脾胃虚弱、阴虚发热者
不宜同食
高钙食物
紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。
食用方法
煮粥
把适量的紫苏梗加清水煎制取出汤汁，然后再加入洗净的大米，一起煮制成粥，趁热食用。
紫苏子的功效作用：
紫苏子，为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。含大量油脂，蛋白质，内含18种氨基酸，此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。具有降气消痰、解表散寒、行气和胃、平喘、润肠的功效。
1.下气消痰
紫苏子味辛走窜，且为果实而质重，入肺经，故可降咳逆，祛痰浊。《饮片新参》曰：“平肺气，止逆。”临床对于咳逆，痰喘之证用之有效。
2.润肺宽肠
紫苏子，辛散温痛，其质重且富油质，故有通降质润之性。入肺经，肺与大肠相表里，可润肺，通降肺气，而利大肠。对于肺气失宣。清肃失司，津液不能下达，而致大便困难，或大便秘结，腑气不通，而致肺气失降的胸满，喘咳等症，用本品即可调肺降气，又可宽肠通便，使肺气降，而腑气通，大便自利。
营养价值
紫苏子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
1、紫苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。
2、紫苏子有降血脂、降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。
3、紫苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
4、紫苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。
5、紫苏子有抗癌作用，给易于中风的自发性高血压大鼠(SHR-SP)喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长。。
6、紫苏子有抑菌作用，0.1％紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。
紫苏油的功效与作用：
保肝护肝、降脂降压、抗衰老
紫苏油是以紫苏籽为原料经过低温提取的食用油，紫苏油是一种高级功能性食用油，含有大量的α-亚麻酸，长期食用紫苏籽油，具有抗过敏、保肝护肝、降脂降压、抗衰老等功效。
1、抗过敏：紫苏油可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子的产生量明显减少，其中含有的迷迭香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性，可抑制过敏性反应。
2、保肝护肝：紫苏油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并可分解脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成。
3、降脂降压：紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗塞和脑梗塞。另外，α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性高血压效果比较突出。
4、抗衰老：紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
注意事项
适宜人群
中老年群体、女性群体
禁忌人群
无禁忌人群
食用方法
直接口服
紫苏油可以直接口服，也可以与花生油、大豆油等按照一定比例配合成自制的调和油食用，有预防心血管疾病的功效。
紫苏叶泡水喝的功效：
紫苏叶是中药的一种。泡水喝可以起到，消炎，杀菌，抗病毒的作用。还能有效的抑制葡萄杆菌，金黄色球菌，能够有效的提高人体的免疫力。紫苏叶泡水还能够在短时间内缓解气短，胃胀，胸闷等症状。对风寒感冒也有很好的治疗作用。紫苏叶中含有紫苏醛，可以有效的提升人体内血糖的含量，从而能够有效的治疗低血压，低血糖等疾病。
紫苏泡澡的功效与作用：
1.止痒功效：用紫苏泡澡，可用于治疗皮肤瘙痒，小儿用紫苏泡澡，还可清除体内热毒，祛体表的痱子。2.降体温功效：紫苏泡澡可扩张血管，促进体内毒素排出体外，而且还具有散热作用，可一定程度上达到降低体温的作用。3.抗炎功效：用紫苏泡澡具有消炎作用，可用于治疗多种皮肤疾病，比如皮炎、湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等症状。
紫苏叶泡脚的功效与作用：
紫苏叶的功效是散寒解表、行气宽中。所以紫苏叶泡脚能促进血液循环、加速血液流动，改善肾阳虚引起的畏寒、肢冷、腰膝酸软的症状。长期用紫苏叶泡脚还可以治疗肺肾两虚引起的咳嗽、咳痰及喘憋的症状。而且对于骨质增生、腰间盘突出引起的四肢麻木、手脚冰凉也有很好的治疗效果。同时对于有脚气的人，可以用紫苏叶泡脚来缓解干、痒的症状。
紫苏酒的功效与作用：
紫苏叶具有安心宁神和镇静的作用。清代的《本草崇原集说》中有记载，紫苏叶对缓解失眠状况有一定效果。配以低度酒不仅能助紫苏药力发挥，同时也有一定的诱眠作用。此方中的冰糖替换成蜂蜜或者大枣，效果可能会更好。这样可以兼治干咳、预防风寒感冒。
紫苏酒的制作方法1、
制作原料：紫苏、荆芥各20克，陈皮10克，白酒200毫升。
制法：将三味中药洗净晾干，用白酒密封浸泡7~10天，取酒液服用。
功效：祛风散寒。用于治疗感冒恶风寒，微发热，胸脘痞闷，或有呕恶，鼻流清涕，咳嗽痰清稀等。
紫苏酒的制作方法2、
制作原料：紫苏叶50g，生姜100g，红糖50g。
制法：紫苏叶碾粗粉，用纱布袋盛装，扎口，倒入黄酒300ml，先浸泡10分钟，后加热煮沸后转小火煮5～10分钟，熄火，去药袋。生姜拍碎，捣烂绞汁，滴入药酒中，加红糖搅拌，待溶化后即成。
功效：主治风寒型感冒。症见恶寒重发热轻，鼻塞头痛，身痛，苔薄白，脉浮紧。
紫苏酒的制作方法3、
将5~10克紫苏叶洗净，沥干水分后放入敞口玻璃瓶中，加入蜂蜜和40度以上的烧酒浸泡，最好让酒没过紫苏叶。天冷或气温骤降时喝一小杯即可。
紫苏浸泡的时间不宜过长，以半日为限。紫苏叶的量和酒、蜂蜜的比例应相对应。小孩和老人的饮用量可以适当减少。
紫苏的配伍禁忌：
【配伍应用】
1.配砂仁：苏叶、砂仁皆味辛，性温。辛散温通，芳香理气，善理脾胃气滞。凡妊娠中虚气滞者用之最宜。
2.配人参：苏叶辛温解表，人参甘温补脾肺之气，二药配伍，可以治疗气虚外感。
3.配藿香：二药均具有芳香辛散而不峻烈、微温化湿而不燥热的特点，散邪辟恶，理气化湿，常相须为用，治暑月外感风寒，内伤生冷，恶寒发热，头痛身痛，脘腹痞满，呕恶泄泻等。
4.配黄连：治湿热呕吐不止。黄连大苦大寒，苦能燥湿，寒能清热，为治湿火郁结之主药。苏叶芳香化湿，行气宽中。对胃家湿热，胃气上逆者，可二药合用，清胃热，化湿浊，使热清湿化，胃中安和。
5.配葛根：二药均轻扬升散，为解表之药。苏叶兼以芳香化湿，葛根兼以生津止渴。两者常配伍治湿热病。
【鉴别应用】紫苏叶主发散风寒，偏于走肺，常配合其它发表药同时使用；苏梗重在理气兼能安胎；苏子长于降气，为祛痰镇咳药。
【应用注意事项】
1.凡气弱表虚而无外感风寒者忌用。
2.本品辛散耗气，不宜久服。
【用法用量】内服：10～30克，入煎剂；解鱼蟹中毒可用至30～60克。外用：水煎洗可治疗阴囊湿疹。
1、紫苏叶与生姜同泡
紫苏叶与生姜都能起到散寒的作用，在泡制时可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制一两天，再切成细丝，把生姜也冼净切成丝状，两者一起放在茶杯中，加入开水冲泡，然后饮用就可以，另外，紫苏叶与生姜同泡可以帮助我们起到非常不错的预防和治疗感冒的症状哦。
2、紫苏叶与红糖同泡
紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。具体泡制方法是取三到五克紫苏叶，然后我们可以再适当的加入一些红糖，这样味道会更好的哦，用沸水冲泡之后我们就可以饮用了哦。
3、紫苏叶与荷叶绿茶同泡
紫苏叶与荷叶和绿茶搭配起来泡茶，味道也是相当不错的，许多的朋友们都是非常喜欢喝的，当然了，紫苏叶与生姜同泡的冲泡方法也是非常的简单的哦，就像平时泡茶那样，把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶，一起用开水冲泡，然后当茶饮，经常饮用这种饮品，能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外，对减肥有很大的好处，能让人们的拥有苗条的身材。
紫苏叶可以和哪些食物搭配起来冲泡饮用呢?上面我们就这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道了，生姜，红糖以及绿茶等等这些美味的食物都是可以和紫苏叶一起来冲泡茶水的哦，味道也是非常不错的，并且经常饮用有利于身体的健康哦。
紫苏叶副作用和禁忌 正确利用紫苏叶才安全：
一、紫苏叶副作用
紫苏叶属于一种药材，自然可能会存在一些对身体不利的情况，因为它具有很强大的发汗作用，当使用过多的情况下就会导致身体的水分，快速的随着汗水而流失，所以有可能会出现电解质紊乱的状况，也有可能会出现浑身乏力的副作用。其实这方面的副作用可以进行较好的预防，只要我们合理恰当的去利用紫苏叶，就可以避免这方面的情况发生。如果大家在使用的过程当中能够适当的注意液体的补充，可以多喝一些菜汤，也可以多喝一些糖盐水，或者使用口服补盐液就可以，比较好的避免出汗过多而引起的浑身乏力。
二、紫苏叶的禁忌
紫苏叶适用范围是比较有限的，尽管它可以用于多种健康问题的处理，但是部分人群的身体情况比较特殊，可能就并不适合使用这个药材。如果患者出现了温热的疾病，或者弃弱表虚的状况，那么并不适合使用该药材，否则可能会导致情况加重。
其次千万不要出现过量使用的状况，需要根据病情和患者的实际情况来推荐用药，禁止出现超剂量应用的现象。紫苏叶应该要根据病情来选择用量，但是最大的使用剂量不可以超过15克。紫苏叶毕竟是一个药材，所以大家在使用的过程当中要询问医生的意见，才能够确保用药的安全性和有效性。
紫苏叶属于一个中药材，通过现代的药理研究已经证实了在多种疾病的治疗上有突出的效果，可以起到发汗和解热的功效，也可以抗菌和抗病毒，可以扩张血管，也可以止咳止血，用途非常的广泛，但是也应该要注意了解上面的内容，否则有可能会对身体有害。
紫苏的品种有哪些
紫苏是一年生草本植物，根据叶子的颜色和形状不同分为：青叶紫苏、赤紫苏、圆叶紫苏、鸡冠紫苏。
青叶紫苏
叶子鸡心状，两面都是绿色。
圆叶紫苏
叶子稍圆，接近阔卵行，正面绿，背面紫。
鸡冠紫苏和赤紫苏
叶子形状是唇形，叶边锯齿状，叶端间尖细。
其中赤紫苏两面都是紫色而鸡冠紫苏则正面绿，背面紫。
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