老中医:买食用油时,只要桶上面有这2个字,不管什么牌子,都是好油

买食用油时，只要桶上面有这2个字，不管什么牌子，都是好油

民以食为天，我们的生活离不开一日三餐，一日三餐中除了各种蔬菜、肉类，更少不了柴米油盐姜醋茶。自从结婚以后，就感觉大多数人的一生都是围绕着锅台转的。今天和大家说的就是柴米油盐中的油，也就是食用油，每家每户没顿饭都会用到的东西，可以说，没有食用油，许多美食都是做不出来的。

食用油的用途真的十分的广泛，炒菜、炖肉、炖汤、炸鱼、包饺子、蒸包子等等，食用油在它们的制作过程中都是必不可少的。记得以前，大家用到食用油基本就是三种，一种是大豆油，一种就是猪油，还有一种就是色拉油，但是随着生活水平的水平，大家越来越注重营养和健康，市面上的食用油也变得多种多样。

现在去超市里买食用油，整整一排货架，上面摆得满满当当的，各种各种牌子的食用油，让人挑的眼花缭乱的。什么花生油、调和油、菜籽油、橄榄油等等，都是很常见的食用油。不少朋友和我说，看到这各种各样的食用油，总是不知道买哪一种好，也不清楚哪一种食用油要好一些，毕竟食用油是顿顿都吃的，品质好一些，家人吃起来自然更健康安全一些。

不管是什么油，或者是哪个牌子的食用油，其实想要分辨油的好坏，是一件很简单的事情，我们只要学会看一个地方就知道了。今天呢就和大家分享如何分辨食用油的品质好或者不好，只要油桶上面有这2个字，不管是什么牌子的食用油，就是好油。

油桶上面通常会有一张商标，商标上面会有这桶油的许多介绍，其中包含配料、生产日期、质量等级一级生产工艺，我们需要看的地方就是这个生产工艺，只要生产工艺后面是“压榨”这2个字，就说明这桶油是一桶好油。因为压榨的做法就是通过物理方法把油从原料中提取出来，这种方法是纯天然无公害的，里面不会掺杂其它物质，所以说，压榨油的品质都是很不错的，不过压榨的做法有一个致命的缺点，那就是出油率太低了，所以压榨油的价格是比较昂贵的。

另外细心的朋友或许也发现了，有一些食用油的生产工艺是浸出，虽然浸出法出油率很高，但是中间制作过程中会用到一些化学物质，即使最后经过分离，食用油中也会残留着部分化学物质的。所以说，虽然压榨油贵了一点，但是为了家人的健康，也是值得了。

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