对于一些早熟品种的苹果来说当前已经进入转色期，但由于气候原因，最近全国都是持续的降雨，连阴雨天气光照就少，会直接影响果实的着色；雨水过多，如果土壤的排水不畅，会导致秋梢旺长，也不利于果实的着色，同时还会诱发病虫害的发生，这让很多果农朋友很是着急：这种阴雨天气，包括着色期该如何管理？有什么办法能够让苹果着色更加均匀？希望通过本文的讲解，能够解决果农的这些担忧。

一、苹果果实着色的内在机理

俗话说“理通法自明”，其实苹果着色也是一样，弄清楚了苹果着色的内在机理，提高苹果果实着色的办法自然也就明朗了。

红色苹果的着色是伴随着叶绿素的不断分解和花青素的不断合成而形成的，而花青素的合成受果实糖分积累的影响。通俗来说，就是果实着色的好坏和果实含糖量的多少成正比关系，也就是果实的含糖量越高，颜色就越好。因此，凡是能够提高果实含糖量的措施，都能够提高果实的着色。

二、影响果实着色的因素

影响果实着色的因素很多，但最主要的有以下几点：营养供给、光照、温度、水分：

1、营养供给对苹果果实着色的影响

经过科研人员多年的研究发现，在苹果果实着色期，与着色关系最为密切的养分有氮、钾、钙、镁、铁、锌、硼等，在这些营养元素里面，我们要掌握一个基本的原则，控氮、稳钾、补中微。也就是在着色期要控制氮肥的使用，稳定钾肥的用量，适量补充中微量元素。

氮肥：在着色期一定要控制氮肥的用量，因为氮可以促进蛋白质的合成，促进叶绿素的合成。而叶绿素和花青素的分解合成是一个此消彼长的过程，叶绿素合成的多，花青素分解的就慢，反之亦然，会直接影响果实的着色。

氮肥施用的过多，会引起秋梢旺长，势必和果实形成竞争，降低糖分在果实内的积累；同时也会影响光照，我们都知道，苹果树外围和内膛的果实着色是不同的，就是因为它们的光照不一样；同时，还会诱发一些病虫害，如斑点落叶病、白粉病、蚜虫、顶梢卷叶蛾等，这些都喜欢危害嫩梢。

钾肥：苹果果实的着色主要靠钾肥在支撑，因为钾可以促进花青素的合成，促进糖分的合成和运输，因此我们把钾肥也称为“运输大队长”，另外，钾还能够消除氮对果实着色的负面影响。

中微量元素：如镁、铁等都直接参与叶片的光合作用，缺乏以后光合作用就会减弱；缺锌就会导致小叶病；缺钙会引起苦痘病、裂果等，果实品质变差；铜能够提高果实的亮度，同时还是“运输小分队”，给果实输送叶片制造的养分。

2、光照对苹果果实着色的影响

最近的连阴雨天气，对苹果的着色影响很大，有研究认为：

当果实的受光强度为自然光照的70%以上时，果实着色良好；40%~70%之间能正常着色；光照低于40%就很难着色。

因此，光照一定要好，但是天气因素是我们人为没办法改变的。但是天气转好后，我们就要从修剪入手，来解决光照不足的问题。

3、温度对苹果果实着色的影响

在苹果的着色期，一定要有温差，如果昼夜温差低于10℃，苹果果实就很难着色。西北黄土高原地区苹果着色普遍要比其它地区的着色好，就是因为海拔高、昼夜温差比较大。

4、水分对苹果果实着色的影响

有经验的果农朋友都知道，湿度干旱有利于果实的着色，但过于干旱温差小不利于着色；过多的水分也会影响着色，最近阴雨天气比较多，第一个就是影响光照，另外，雨水过多秋梢就旺长，秋梢旺长引起的不利影响前面已经讲过，这里就不再赘述。

近几年提倡大家果园生草，其中有一个很重要的作用就是调节水分。因为生草生长起来以后，可以蓄积多余的水分，树上秋梢就会冒的比较少；同时，遇到多雨的天气能够减少果园的积水。

三、促进果实着色的措施

1、补充养分促进果实着色

冲施钾肥：从养分供给对苹果着色的影响我们可以看出，在苹果着色期，最需要的养分是钾，可冲施高钾配方的水溶肥，水溶肥见效快，冲施后2~3天即可见到效果。有条件的苹果产区可用滴灌或渗灌；没条件的施肥枪现在也比较普及，可通过施肥枪施肥。需要注意的是在补充钾肥的同时要补充钙肥，避免钾肥影响钙的吸收。

补充中微量元素肥：果实糖分的积累，需要靠叶片的光合作用制造养分，所以，要想糖分积累的多、花青素合成的多，一定要加强叶片的光合功能。在土壤施肥补充钾肥的同时，通过叶面喷施中微量元素水溶肥，加强叶片营养，提高光合作用的能力，能够显著提高果实的着色度。

2、防治病虫害预防早期落叶

苹果要想着色好，叶片保护很重要。最近雨水比较多，早期落叶病害高发，如早熟苹果品种上的炭疽病、叶枯病最近在爆发；晚熟品种的褐斑病、疫腐病最近也呈现抬头的趋势等等，虫害主要有红蜘蛛、潜叶蛾等，这些病虫害都是侵染叶片。

3、搞好修剪解决光照问题

光照会影响着色，最近雨水天气多，果园管理不到位的，就会出现秋梢旺长的现象，遇到这种情况要及时修剪，打开天窗和层间。疏除过密枝、重叠枝、徒长枝、病虫枝，但这次修剪量不宜过大，尤其是树势过旺的，剪的越狠，徒长的就越厉害。并对旺枝通过拉枝、扭枝等措施，改善树体的整体通风透光，促使枝枝通风、叶叶见光，才能有效促进果实膨大和着色。

4、摘叶转果、铺设反光膜

摘除果实附近影响光照的叶片，摘叶时用剪刀将叶片剪除，只留下叶柄即可。摘叶一般在9月上旬和10月上旬分两次完成，摘叶量前重后轻，第一次摘除总摘叶量的百分之六七十，第二次摘除总摘叶量的百分之三四十；由于果实的阴面不易上色，应通过转果措施，将阴面转向阳面，促使果实着色，以提高全红果率。

摘叶转果由于人工成本比较大，所以有条件的可以采用这种措施，如果没有条件，也可通过铺设反光膜来解决内膛光照的问题。

苹果要提高着色，从影响着色的内在机理我们知道，核心是提高苹果果实的含糖量，而影响含糖量累积的主要因素有营养供给、光照、温度和水分，因此，要想让苹果的着色提高，我们就要围绕这几个方面去改善。

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