入口即化,绵软香甜的红枣山药泥,作为宝宝辅食也不错哦
发布于 2021-04-01 18:37
红楼美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜，红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对病中之人，是不错的补养小食。早有是心，不过枣泥做起来很麻烦，同时也怕没人吃，故而一直懒得动手。自从某节目谈论了红楼美食中的这道点心，似乎这东西也可以被接受了。正好有做枣泥，那就趁热打铁，做个枣泥山药糕补补脾肾。
材料和工具
500克山药、红枣250克
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、500克山药切片，鹅妈妈钛晶锅中加入纳美净化水，放入蒸架。将装山药的碗放在蒸架上，盖盖子，将山药蒸熟；
2、蒸好的山药用勺子压成泥；
3、红枣洗净，鹅妈妈钛晶锅中加入纳美净化水烧开，将红枣放入锅中，煮10分钟左右至红枣变软；
4、将红枣捞出控干，将红枣外皮剥去，挨个将枣核去掉；
5、将去皮的红枣用勺子压成枣泥；
6、准备一个放行的盘作为模具，将保鲜膜垫在盘子底部；
7、将准备好的一半山药泥放入盘中，用勺子将山药泥压平整；
8、再将枣泥铺在盘中，用勺子压平整；
8、最后再铺上一层山药泥，压平整；
9、将平整的山药泥倒扣在案板上，把保鲜膜揭下来；
10、用刀将红枣山药糕切成小方块即可；
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