王伟乡愁摄影《泰安小巷藏好酒》赏析
发布于 2021-04-03 02:24
在泰安古镇老场的正街14号，有一条悠深悠深又拐弯的小巷，里面曾是一个地主的宅院，古色古香的建筑还有一口条形天井，解放后宅院被人民政府接管，后分给了供销社办公所用，后来成了糖厂，大概是九几年的时候糖厂倒闭后不久，就被来自弥陀的一对叫冯启海罗柱芳夫妻租了下来，冯启海15岁就学过烤酒，懂得酿酒的整个个过程，所以夫妻俩决定将这老宅改建成烤酒的作坊，传承泸州酒的非遗技艺，并将作坊名字取名为“启海白酒”，启海白酒在夫妻俩的努力下，买下老宅的产权，从此，在泰安老街占稳了足根， 而且一传十、十传百口碑越来越好了起来。
儿子冯之海大学毕业回乡后，看到了黄舣镇煀起的白酒金三角明天，也加入到了父母启海白酒的作坊来了，他为酒作坊首先申报了两个酒商标，一个叫 凰舣坊：粮食经火之炼化而成酒，凰：取凤凰浴火重生之意；试水客，舣轻舟，舣：取作坊在长江边上轻舟停靠之处！另一个叫 蓝沛：蓝：天空之蓝，水海之蓝皆为纯净之色，沛：水波流也，酒亦为纯净之酒，是为蓝沛蓝沛：蓝：天空之蓝，水海之蓝皆为纯净之色，沛：水波流也，酒亦为纯净之酒，是为蓝沛。
光阴似箭，数百年的明清古镇泰安的民居，却倒处伤痕累累，大多成了危房正在列折迁建设的进程中，他们的酒作坊也坚持不了多几了。但作为我乡愁专题的内容，留存城镇及非遗文化影像，一种自己认为的责任在不断催促我把它们记录下来，抢救下来……
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明清古镇泰安场 百多年来也沧桑
老场正街十四号 小巷深深闻酒香
巷里来了弥陀客 冯启海和罗柱芳
先租后买此老宅 自办烤酒小作坊
十五岁跟师学徒 掌握烤酒技艺
瞧这传统的工具，好有年代的记忆
“启海白酒”的味道 老罈存放着浓香
老酒作坊的岁月 就象酒一样耐品
想当初自力更生 回忆起好生不易
夫唱妇随守家业 一步一步走过来
传承烤酒非遗技 绝不掺假做假酒
诚信才能留口碑 笑逐颜开最自豪
劳动光荣身体好 人人都夸不显老
好酒出在我的手 清爽白酒不上头
先尝后买第一窖 批发零售还包送
温馨相伴好夫妻 细节之处见真情
如今儿子回来了 带着理想的憧憬
看着初中栽的树 感概万千意难表
黄桷兰呀黄桷兰 难舍老宅情最深
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