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酸辣猪肉土豆丝 酸辣猪肉土豆丝 土豆、猪肉、辣椒、酱油、盐、料酒、醋、油。 猪肉切好腌制 用料酒 盐 和生抽土豆丝切条 放点盐搅拌切辣椒圈炒至猪肉变色 直接放土豆丝炒好啦～ 嘻嘻红烧鲢鱼身 红烧鲢鱼身 鲢鱼身、西红柿、油、盐、葱姜、白酒、白糖、海鲜酱油。 买一条鲢鱼，有点大，一次又吃不完，于是分开做了两次，红烧鲢鱼身，剁椒鲢鱼头，味道真不错，每次都吃光。用了西红柿替代醋，味道极其的鲜美，酸甜适口，特别适合身体瘦弱、食欲不振的人，鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补，经常食用能抗衰老，美容养颜哦。 整只鲢鱼去鳞去内脏洗净一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉西红柿洗净切块炒锅热油，下入鲢鱼煎两面煎透取小碗将葱姜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起西红柿加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖大火收汁出锅装盘。酥炸藕盒 酥炸藕盒 藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、植物油、泡打粉、水、葱姜末、盐、料酒、大蒜、生抽、米醋、香油、鸡粉。 这个藕还是我来北京的时候才吃过的，婆婆经常做这个菜，因为老公爱吃，慢慢的我也喜欢上了它。这个酥炸藕盒的做法和婆婆的炸糊上不一样，这个是我改良的，老公说很好吃，酥酥的外皮、脆脆的藕夹、香香的肉馅....... 肉馅里加入葱姜末、料酒、盐顺时针拌匀备用鸡蛋打散加入面粉、水、调成糊，调到挑起后呈缓慢流动状，再加入少许泡打粉和几滴植物油搅匀备用。藕去皮冲水切片后泡水、洗净，捞出控水取一片藕，放上肉馅抹平压上一片藕，一个藕盒坯子就成了依次做好所有的藕盒油温在一个藕盒下去后马上浮起时即可开始炸制了，中小火炸，一面变黄翻过来再炸另一面两面金黄色，用勺子一敲“咔咔”响就可以出锅了，炸好的藕盒捞出控油，装盘上桌。这样吃就可以了，如果喜欢配碗汁的，下边的小贴士里有调法成品图！成品图！成品图！小鸡炖滑子蘑 小鸡炖滑子蘑 家养笨鸡、滑子蘑、葱、姜、蒜、盐、大料、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。 滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体精力和脑力大有益处。并且还有抑制肿瘤的作用! 把鸡肉剁成小块用清水清洗一遍，控干水分，直接放入干净的锅中，小火翻炒炒至变色加入葱,姜，蒜，大料炒出香味加入生抽，料酒继续翻炒几下加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟加入滑子蘑和盐在炖10分钟加入香菜就可以出锅了开吃吧砂锅鲫鱼蛋汤 砂锅鲫鱼蛋汤 鲫鱼、鸡蛋、姜片、食盐、花生油。 煎荷包蛋鲫鱼两面煎成金黄色加适量水，姜片放下去煮开鲫鱼放到砂锅里煮15分钟荷包蛋也放下去煮调小火慢慢煮煮成水奶白色即可，然后调味好了！营养的砂锅鲫鱼蛋汤煮好了蘑菇炒菠菜 蘑菇炒菠菜 蘑菇、菠菜、盐。 食材：蘑菇（已清洗）、菠菜（已洗净）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。将已洗净的菠菜放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。然后，加适量的盐。调味炒匀，即成。改良版水煮牛肉 改良版水煮牛肉 牛里脊、生菜、金针菇、大豆油、淀粉、料酒、盐、酱油、大蒜、鲜姜、八角、花椒粉。 水煮牛肉都是麻辣鲜香的，吃着确实很过瘾，但吃时大汗淋漓，吃后肚子经常提抗议。家里有老有小，太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉，一点辣的都没有，不但简单好做，还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了，别给拍砖就成。 牛肉切成薄薄的片，放少许料酒去腥味，加少量淀粉抓匀，可以让牛肉片更加鲜嫩。如果刀功不好，可以将牛肉放在冰箱里冷藏一下，切的时候化到酥冻，既能轻松切片，又能很好地把握肉片的薄厚。 牛里脊一块准备好切成薄薄的大片入碗中，加少许料酒、淀粉搅拌均匀生菜、金针菇清洗干净先将生菜入开水锅中焯一下，捞出，入大碗中再将金针菇入开水锅中焯烫，捞出，入大碗中大蒜瓣、八角准备好，鲜姜切片炒锅中放少许油，将大蒜、姜片、八角煸炒倒入酱油炝出香味，加适量的热水水开后，将牛肉片夹入锅中，用筷子轻轻划开，变色煮熟捞出，入大碗中将适量的煮肉汤倒入碗中，根据口味撒盐，加入花椒粉，炒锅中倒少量油烧热，浇在花椒粉上重新拌匀，开吃喽