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目前，三水区已全面启动大规模人群新冠病毒疫苗免费接种工作，并发布倡议书，呼吁市民积极接种疫苗。
这次三水新冠病毒疫苗接种的适用对象为18-59岁未接种新冠病毒疫苗的人群。通常疫苗接种禁忌包括以下5个方面：
鱼香豆腐夹 鱼香豆腐夹 北豆腐、猪肉末、全蛋糊、姜末、蒜末、葱末、泡辣椒末、玉米油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蕃茄酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉。 经典的鱼香味，豆腐外脆里嫩，成菜色泽诱人，美味好吃看得见~~~ 准备好需用的豆腐和肉末。准备好全蛋糊：鸡蛋（中）1个，打入碗中，加入适量面粉、少许红薯淀粉搅匀后待用。姜末、葱末、蒜末、泡辣椒末备好待用。肉末中加入料酒、姜末适量、葱末少许、白胡椒粉、适量盐、少许生抽。拌和均匀后，边打水边顺同一方向搅拌上劲。豆腐洗净沥干水后，切成‘连刀夹’。（就是两片豆腐中间相连不切断）在切好的豆腐夹中放入适量拌好的肉馅。将放入了肉馅的豆腐夹在盘中码好。锅中到油，开中小火烧至五成热，将豆腐夹逐个抹上一层全蛋糊后，入锅中炸至表面酥脆时沥出。将全部炸好的豆腐夹再回入锅中，用八成热的油温炸至表面金黄时，捞出沥油。取少许生菜叶洗净后沥干水，垫入盘底，再将炸好的豆腐夹放入盘中摆好。锅中留少许底油，放入姜末、蒜未、泡辣椒末炒香。放入少许蕃茄酱炒匀。加入适量清水并调入白糖搅匀。烹入生抽和香醋。放入鸡精搅匀。撒入葱末后，烹入少许水淀粉搅匀收汁。趁热淋在豆腐夹上即可。避风塘炒蟹 避风塘炒蟹 大闸蟹、面包糠、小米椒、葱、姜、蒜、豆豉、面粉、盐、白酒、黑胡椒。 螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。小葱切段，姜蒜和豆豉切末，小米椒切成圈。将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。锅中留余油，放入姜蒜末和豆豉，小火炒出香味。放入面包糠，小火翻炒约1分钟，加盐糖调味。放入炒过的螃蟹，转大火翻炒均匀撒上葱段和小米椒翻炒。出锅前研磨一点黑胡椒碎拌匀即可。憨豆凤爪 憨豆凤爪 鸡爪、绿豆、红豆、青豆、黄豆、花生、薏米、姜、胡椒粉、高汤精、盐。 这个菜不是我创意的，是在我家一本菜谱中发现的。很久之前就发现了，但一直没有付之行动。那天，做八宝蒸饭，泡多了些豆，扔进了冷柜冻了起来。周末翻了出来，凭着当时的记忆做了出来，炖煮的时侯，不时的尝尝汤汁的口味，没想到，非常的美味。炖好后的豆子酥烂，汤汁粘稠，凤爪的胶质全使每个豆子都粘粘的，想想，这个，会多受爱美的女性朋友喜欢，这么价廉的且操作不复杂清淡的美味，想不喜欢都难啊！ 买回的鸡爪用水泡洗半个小时，经常换一下水。将各种豆材提前泡发。将凤爪洗净剪掉指甲，再次清洗。锅中放适量水，入凤爪一起烧煮。当水烧开时，加入豆类。略煮片刻，这时可见到有浮沫出关火。将鸡爪与豆类捞出，用水冲洗干净。锅中放适量油，放姜片炒香。放入鸡爪与豆豆一起同炒。加入盐。加入胡椒粉。加入少许高汤精。加入适量开水，大火煮开，转中小火慢焖。直至豆酥爪烂到自已喜欢的程度关火即可。酸菜豆腐 酸菜豆腐 嫩豆腐、酸菜、泡椒、小红辣椒、酱油、盐。 主料酸菜、泡椒、小红辣椒切小丁豆腐切小块，焯一下水锅里烧热油，爆香泡椒和小红辣椒随后放入酸菜翻炒淋入酱油，爆出香味倒入半碗水水烧开后放入豆腐，盖锅盖焖5分钟加适量盐调味即可
1、正在发热者，或患急性疾病，或慢性疾病的急性发作期，或未控制的严重慢性病患者；
2、妊娠期妇女；
3、患有未控制的癫痫和其他严重神经系统疾病者；
4、对疫苗的成分过敏，或以往接种疫苗过敏者；
5、有自身免疫性疾病者。以上人群应暂缓接种新冠病毒疫苗。
目前三水已经有14个接种点开放了，后续还有5个接种点，预计在4月1日前，完成装修对外开放。同时三水还建立了十余支流动接种队，将接种服务送进企业、工厂，方便市民群众进行新冠疫苗接种。
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