全国安全职业资格证书是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。下面是本站为大家整理的，供大家参考。

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职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。职业资格证书与职业劳动活动密切相联，反映特定职业的实际工作标准和规范。

川味家常鱼片 川味家常鱼片 鲢鱼、木耳、水淀粉、盐、泡菜、小米辣、小葱、芹菜、生姜、豆瓣酱、辣椒粉、大蒜、鸡蛋、黑胡椒粉、大葱。 鱼肉切片，用水淀粉、蛋清、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟鱼骨略煎后加开水炖煮20分钟大葱切小段、小葱切长段、小米辣对半切、生姜切丝、芹菜切段、大蒜略拍泡菜是这道菜出味的关键，泡姜泡椒必须要有，其它的泡菜可以随意泡菜切碎热锅起油，下泡菜和大蒜炒香加豆瓣酱和辣椒粉炒出红油加鱼汤、小米辣、大葱段、一半的姜丝、木耳大火烧开，加生抽、醋、糖调味下鱼片煮熟捞出鱼片后加芹菜、小葱和剩下一半的姜丝略煮后倒在鱼肉上即可装盘开吃~成品~成品~木须肉 木须肉 猪肉、土鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、生抽、蚝油、土豆淀粉、植物油。 木须肉，其实就是蛋炒肉重庆鸡公煲 重庆鸡公煲 鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、麻椒、洋葱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、葱、姜、蒜、香菜、料酒、白糖。 据说红遍大江南北的重庆鸡公煲根本不是重庆的特色菜，其他城市都有偏偏重庆没有，知道为啥子嘛？因为鸡公煲创始人叫张重庆，还有人说是叫王重庆，总之是因为这个创始人的名字有“重庆”两个字，所以叫重庆鸡公煲。 山寨了重庆鸡公煲，其实要我说就是类似于东北的炖菜，用鸡肉来炖自己喜欢的各种蔬菜，可以加入酱料、辣椒等来调味，来一锅有肉有菜简单好吃又方便，而且又下饭。 鸡大腿1个斩小块清洗干净。配菜香菇、圆葱切小块，胡萝卜切滚刀块，麻椒或青椒用手掰成小块。土豆去皮切滚刀块。鸡腿肉冷水入锅加入姜片和料酒焯水，水开后煮一分钟控水捞出。炒锅烧热加入植物油，下入姜片和蒜、花椒粒爆香。加入剁碎的郫县豆瓣酱转小火炒出红油。下入鸡肉翻炒均匀。继续加入香菇翻炒几下，然后加入生抽、老抽翻炒上色。加入适量开水、少许料酒、少许白糖大火稍后转中火煮约10分钟左右。（这一步应该倒入砂锅内再继续，做这道菜的时候刚搬完家没多久，砂锅还没拆包装，所以铁锅直接煮了）然后加入胡萝卜和土豆继续煮至土豆软烂，大火收汁留少许汤汁。加入麻椒和圆葱煸炒几下。最后加入香菜和小葱翻炒均匀即可出锅。成品图好吃佬的宫保鸡丁 好吃佬的宫保鸡丁 鸡胸肉、茭白、胡萝卜、花生米、红辣椒、小葱、淀粉、酱油、糖、盐、鸡精。 家人想吃什么菜我都会尽力去做，不会的就到处查资料去学，即使做出来很山寨，但我们也有属于我们自己的那番滋味 准备好所以食材，鸡胸肉提前切成丁用胡椒粉、姜末、淀粉拌匀，腌制10分钟。腌制忘拍照了茭白、胡萝卜、红椒分别切成丁备用。将酱油、鸡精、糖、淀粉混合均匀，汁就调好了，放着备用。不好意思，调汁忘拍照了锅底倒入少许油，油里放一勺盐，倒入花生米炒熟放凉备用锅底放适量油，烧热，放葱蒜爆香倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至六成熟盛出，我给放在锅边了，嫌麻烦

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汁浓味鲜的香辣蟹 汁浓味鲜的香辣蟹 大闸蟹、洋葱、杏鲍菇、青椒、小红椒、郫县豆瓣酱、老姜、大蒜、香葱、香菜、面粉、油。 又到一年吃蟹的黄金季节，对于爱吃蟹的人来说怎么能错过这人间美味呢。除了清蒸之外，香辣蟹也是一道受人欢迎的菜，香辣蟹属川菜，以其香、辣、鲜让你体验一种全新的味蕾享受。 大闸蟹刷洗干净，去掉蟹胃。去掉蟹肠、腮和心。然后一切为二。杏鲍菇、洋葱清洗干净。洋葱切块，杏鲍茹切片。准备好配料。把切成块的大闸蟹裹上面粉。锅中放适量油。把裹了面粉的大闸蟹放油中炸。炸至金黄色后捞出。将青、红椒等配料放入余下的油中翻炒一下盛出。把郫县豆瓣酱放入余油中炒出香味。放入杏鲍茹和洋葱翻炒。再放炸好的大闸蟹翻炒。加适量的水。放入青、红椒焖煮入味。出锅前撒入香葱和香菜即可。味道鲜美的香辣蟹。宫保鸡丁 宫保鸡丁 鸡肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、大葱、料酒、豆瓣酱、醋、白糖、盐、鸡粉、淀粉、干辣椒、花椒。 鸡肉切丁，焯水待用（讲究一些的可以先把鸡丁用盐，鸡精，料酒腌制片刻，然后下油锅翻炒片刻待用）锅中倒入少许油，炒香干辣椒和花椒（还可以加入姜片和蒜片一起翻炒，我因为姜蒜用完了，所以不能一起翻炒了）锅中放入切好的胡萝卜丁锅中放入切好的黄瓜丁锅中放入鸡丁，一起翻炒锅中放入料酒，豆瓣酱，醋，再加少许水另起油锅炸花生米一分钟，然后把炸过的花生米放入锅中锅中放入切好的大葱，加少许水淀粉，加盐，鸡粉以及白糖火开大，快速翻炒，汁收干出锅装盘红油冒菜 红油冒菜 郫县豆瓣酱、食用油、辣椒油、灰树花、木耳、海带、金针菇、丸子、土豆粉条、料酒、盐、土豆、老抽、香菜。 一场秋雨一场寒，下了几天的雨水，丝毫没有停下来的迹象，房间里变得阴冷起来。这样的天气，感觉唯有这碗热乎乎、火辣辣的红油冒菜可以驱走寒意！ 泡发海带、木耳、灰树花。泡发的干货洗净备用。准备所有配料。将所有配料分别煮熟。炒锅油热后放入郫县豆瓣酱炒香，烹入料酒，加水、盐、老抽，煮沸。放入所有配料。锅里汤汁再次煮沸后关火，淋入红油，放香菜即可趁热食用。不错吧！宫爆鸡丁 宫爆鸡丁 鸡胸肉、黄瓜、花生、干辣椒、葱、豆瓣酱、生抽、盐、姜、蒜。 因为中餐厅，宫爆鸡丁又火了起来，其实这道菜再家常简单不过啦 准备材料，鸡胸肉1块200g左右，1根黄瓜，50g酒鬼酒花生（或者黄飞鸿，或者自己炸），豆瓣酱2勺，干辣椒3-5只，生抽1勺。鸡胸和黄瓜分别切丁，姜切片油锅，放入几颗花椒，接着放入鸡丁（我暂时戒淀粉所以事先没有腌制，喜欢滑嫩口感的，可以事先用淀粉生抽料酒腌制5-10分钟）炒至鸡肉变色，盛出备用锅内重新倒油，倒入豆瓣酱，姜片，蒜瓣，中小火翻炒均匀至豆瓣酱出红油（一定要中小火，否则会炒糊）倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀倒入黄瓜丁，翻炒均匀1-2分钟后，放入干辣椒（干辣椒可以放在第三步里，直接和其他的调料一起入锅，那样会比较辣，这里才放干辣椒，菜不会特别辣）所有食材翻炒均匀后，放入酒鬼酒花生。豆瓣酱和生抽都很咸，口味轻的不需再额外放盐，口味重的，可根据需要加适量的盐。翻炒均匀1-2分钟后，即可盛盘（喜欢饭店的色泽的，出锅前需要用水淀粉勾芡，慢慢倒入锅内，翻拌后盛出）完成