于二闯:摆摊小吃加盟排行榜条件

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于二闯：东北铁锅炖鱼的做法，东北铁锅炖鱼技术配方，东北铁锅炖鱼技术培训

老字号东北铁锅炖鱼技术

资料内容包括

1.秘制酱料制作

2.秘制辣酱制作

3.高汤制作

4.料油制作

三大口味制作

1.酱香口味制作

2.微辣口味制作

3.特辣口味制作

于二闯：西贝莜面村全套资料

餐饮人必备神器

餐饮运营管理全套资料

西贝连锁餐饮绝密手册

职业餐饮人必备神器资料

西贝餐饮管理有限公司资料全套：

1、全套菜品作业指导书

2、西贝前厅工作站SOC

3、〈单店运营手册>一本

4、西贝新员工手册

5、《服务标准化考核手册》

单店运营手册内容如下:第一章总则

第二章单店的组织结构

第三章单店的日常运作管理

第一节物料管理

第二节工时管理

第四节品质管理

第五节服务管理

第六节环境管理

第八节设备管理

第九节分析与总结

第四章人员管理

第一节人员招聘

第二节人员培训

第三节薪酬与考核

第五章顾客管理

第一节顾客信息管理办法

第二节顾客投诉管理办法

第六章促销管理

第一节市场信息管理办法

第二节促销管理方法与程序第七章附则

附件主要表

表一需求计划

表三退换货申请表

表四领料单

表五收货清单…

表六对账调节表

表七出货清单

表八顾客满意度调查表

表九内部招聘公告

表十应聘申请表

表十一应聘人员面试测评表

员工培训需求调查表表十三单店培训需求表

表十四员工外派培训申请表表十五培训计划表

表十六员工培训记录表表十七培训评估表

表十八顾客资料卡

表十九顾客投诉报告表