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手撕包菜 手撕包菜 包菜、香肠、干辣椒、蒜米、生抽、盐、食用油、花椒油。 手撕包菜，用原始的手撕方式，极大的保留了包菜的纤维，吃起来甜甜的。 准备好材料和份量。包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片。香肠切成薄片。辣椒和蒜米切成小颗粒。大火烧热过放入玉米油，加入香肠翻炒。香肠炒到变色后加入辣椒和蒜粒爆香。加入包菜片翻炒。炒到包菜断生，加入盐和生抽。加入适量的花椒油提味。所有的食材混合翻炒均匀。出锅装到盘子里。蒜蓉生菜 蒜蓉生菜 生菜、蒜蓉、玉米油、盐。 生菜含有很多的维生素，是家里人的最爱，晚餐一道青菜是必不可少的，补充营养。 青菜提前洗干净浸泡十分钟取出。大蒜切成蒜蓉。锅烧得很热，倒入玉米油，加入蒜蓉。大火倒入沥干水份的生菜，不断的翻炒。提前准备好的淀粉糊，倒入生菜中，调入少许盐。出锅，入碟中。美味清淡可口。什锦蔬菜丁 什锦蔬菜丁 玉米、红萝卜、马蹄、盐。 玉米红萝卜马蹄切丁。说明一下，玉米对半掰开，就能完整地剥下玉米粒。炒锅放油，先放入红萝卜煸炒。加入玉米，继续炒。加入马蹄，少许清水。加入一点点盐调味即可。素炒菠菜 素炒菠菜 菠菜、蒜头、盐、蔬之鲜。 补铁最佳哦！ 原料图。洗净食材。菠菜切小段，蒜切蓉。热锅放油，爆香蒜蓉。倒入菠菜快炒至叶子变软。加0.5小勺盐，0.3小勺蔬之鲜，炒匀起锅。上桌啦！春天是孩子长个时候，多吃菠菜很好哦！辣炒花菜 辣炒花菜 花菜、胡萝卜、小葱、干红辣椒、盐、蔬之鲜。 抗癌明星菜哦！ 原料图。食材洗净。斜切胡萝卜片，切葱花，红辣椒切小段。热锅放油，爆香葱椒。倒入胡萝卜快速翻炒一下。倒入花菜继续翻炒30秒。加少量热水，加0.8小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，快速翻炒至汤汁收干。装盘，上桌。颜色漂亮，微辣，脆爽。蒜香草头 蒜香草头 草头、食用油、生姜、蒜末、料酒、盐、味精。 草头洗净沥水，姜蒜切末备用。热锅倒油，烧热下姜末爆香。倒入草头，翻炒。出锅前加蒜末、料酒、盐、味精调味。炒匀出锅装盘。油菜炒番茄 油菜炒番茄 油菜、西红柿、葱、盐、鸡粉、白糖。 准备食材。油菜洗净切段，柿子切小块，葱切丁，蒜切片。热锅凉油，放入葱蒜片炒香后，先炒油菜邦。再放入西红柿和剩余菜叶，少许糖，盐，鸡粉炒大火翻炒。盛盘。蚝油笋片 蚝油笋片 青笋、葱、姜、蒜、油、蚝油、盐。 现在正是吃青笋的时节，不管是凉拌、素炒，还是与荤搭配，都是很棒的！来一道蚝油笋片，爽口美味，无热量零负担哦！ 青笋去皮洗净备用。葱姜蒜改刀装盘。青笋改刀片状，绿绿的，惹人喜爱。热锅凉油，爆香葱姜蒜。倒入笋片翻炒。加蚝油继续翻炒。出锅加盐调味即可。快手美味尽情享用。成品图。
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炝炒菜苔 炝炒菜苔 菜苔、盐、鸡粉、辣椒段、蒜末。 菜苔洗净备用。准备辣椒段，蒜末。起油锅倒入底油烧至五成热下辣椒段，蒜末爆香。倒入菜苔翻炒均匀。加入盐和鸡粉调味，炒至断生即可。成品。成品。素炒双瓜胡萝卜 素炒双瓜胡萝卜 苦瓜、黄瓜、胡萝卜、杭椒、盐、鸡精。 本人去除苦瓜的苦味分为四种方法，第一沸水焯，第二用盐淹，第三过水冲洗，第四用别的蔬菜冲淡苦味。经过这四步苦味基本就没有了，所以这道菜清脆爽口，健康养目可以说是爱美的女性保持健美身材的男性首选之菜。 将双瓜去瓤洗净切片。一小段胡萝卜去除中间的芯切片。沸水中加少许盐焯苦瓜，过凉水后捞出放黄瓜片，然后放3勺盐淹上20分钟以上其间要不断用手抓一抓。双瓜淹后放入清水中浸泡一会儿，挤出水分、苦味和咸味。油热后放胡萝卜片再放入杭椒最后放葱花爆香。放入双瓜大火翻炒，放少许盐、鸡精出锅。平菇炒腐竹 平菇炒腐竹 平菇、腐竹、盐、鸡精、水淀粉。 偶得此菜缘于涮肉所剩，二者合一烹之其味甚佳。来友品尝无不称赞，友再来必点此菜，言无处觅得。今特此奉上，愿予大家分享。 平菇撕成小朵洗净沸水中焯2分钟后入冷水。将水份挤出装盘。腐竹泡发切段装盘。油热倒入平菇（油稍多一点）多炒一会将平菇的水分炒出来，炒出香味，然后倒炝锅。倒入腐竹。翻炒一会儿，放酱油、盐、鸡精勾芡出锅。酱烧冬瓜杏鲍菇 酱烧冬瓜杏鲍菇 冬瓜、杏鲍菇、油、盐、黄豆酱、白糖、味精、葱、红辣椒、姜。 酱香味道的菜是家人的偏爱，浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配，黄豆酱作主调料，小火慢烧，菜品很入味，也很美味。夏天食用冬瓜可以祛暑，不妨变换口味经常食用。 冬瓜去皮去瓤。冬瓜洗干净切成滚刀块。杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。红椒洗干净切成块。起油锅，杏鲍菇入锅过油。冬瓜入锅一同过油后盛出备用。在起油锅，葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。加白糖炒。加盐、味精炒。红椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。红薯粉丝烩菠菜 红薯粉丝烩菠菜 红薯粉丝、菠菜、油、盐、味精、葱、姜。 红薯中含有多种人体需要的营养物质，是一种药食兼用，营养均衡的食品。红薯含热量很低，因此，也是理想的减肥食品。红薯还对保护皮肤，延缓衰老有一定的作用。喜欢吃红薯，也喜欢红薯粉丝，因为红薯粉丝有着与红薯等同的功效，很有嚼劲，口感也更好。用红薯粉丝与有着补铁、补血、健脑等功效的菠菜烩炒，功效更多，也非常美味。 红薯粉丝洗干净用冷水浸泡。浸泡后的红薯粉丝入锅烫后捞出控水。菠菜择洗干净入锅煮锅焯水。 焯水后的菠菜回刀。起油锅，葱姜入锅煸香 。粉丝入锅炒。视情况加适量水。加盐、味精炒。菠菜入锅炒，视情况淋少许水淀粉 。炒均匀关火，即可出锅装盘。
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