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发布于 2021-04-07 14:34
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五花肉炒大白菜 五花肉炒大白菜 大白菜、五花肉、料酒、酱油、盐、蚝油。 食材:大白菜(已清洗切开)、五花肉(已清洗切片)。起锅倒油烧热,下入五花肉翻炒翻炒至微黄。接着,加适量的料酒。加适量的酱油。翻炒翻炒。然后,合入大白菜翻炒翻炒至熟最后,加适量的盐。。加适量的蚝油。调味炒匀即成。砂锅白菜豆腐果 砂锅白菜豆腐果 白菜、豆腐果、葱、食用油、盐、生抽、少许糖、鸡粉、香菜碎、蒜。 食材,白菜一颗,油炸豆腐果,香菜。白菜洗净切块,用开水焯烫一下。起锅放油下入葱蒜煸香。下入白菜豆腐果翻炒均匀。加入生抽,少许糖提鲜,盐,鸡粉,淋入些热水烧煮片刻。盛入砂锅中继续炖煮约7.8分钟即可。成品,洒入香菜碎增色增香!牛筋烧萝卜 牛筋烧萝卜 卤牛筋、萝卜、红椒、盐、生抽、蚝油。 食材都切好备用。锅里油烧热倒入红椒和萝卜翻炒片刻。倒入牛筋。翻炒均匀。加水煮。煮熟用盐生抽蚝油调味。出锅。装盘。开吃。冬瓜羊骨汤 “快手汤”冬瓜羊骨汤 冬瓜、骨头汤、香菜、葱叶、食盐。 炖的羊蝎子,把肉剔下来,用骨头熬出奶白色的骨头汤。 做面,炖汤,味道都不错。 冬瓜洗净。去皮洗净。切块。放锅里,放食盐。羊蝎子骨头熬的龙骨莲藕汤 龙骨莲藕汤 龙骨、鸡爪、莲藕、胡萝卜、玉米、姜片、盐。 秋冬季节多喝莲藕汤,美容去燥。今天煲个龙骨鸡爪汤,汤非常清淡,滋养皮肤! 准备食材!将龙骨,鸡爪洗净,鸡爪剪去指甲。莲藕,胡萝卜刨皮。将鸡爪和龙骨焯水,放入姜片和料酒,水开后煮上3分钟捞出。捞出后用水冲洗干净。将胡萝卜,莲藕和玉米切成块放入砂锅中备用。将鸡爪龙骨也放入砂锅,加上适量的水和姜片,大火煮开转小火盖上锅盖炖1个半小时。炖好后撒上盐调味即可。非常清淡的一款靓汤,赶紧煲给上火的家人喝吧!炒菌菇 炒菌菇 口蘑、黑木耳、平菇、姜末、盐、生抽。 提前淖水的黑木耳和撕条的平菇。口蘑切片。锅底留油倒入黑木耳平菇翻炒。大火翻炒一会。倒入口蘑和姜丝。大火翻炒。中途点少许水翻炒。最后用盐和少许生抽调味。出锅。开吃。木耳蒸鸡 木耳蒸鸡 鸡肉、木耳、红枣、枸杞、豌豆、酱油、蚝油、生粉、香油。 普通的家常做法,木耳蒸鸡,不需要太复杂,调味后直接蒸就可以。 准备的食材。木耳需要泡发,鸡肉砍小块,红枣去壳。鸡肉加入蚝油、酱油、生粉拌匀腌制。加入配菜,加香油一起搅拌均匀,水沸腾后放入蒸锅,大火蒸12分钟即可。成品。豆瓣酱焖小黄鱼 豆瓣酱焖小黄鱼 小黄鱼、白萝卜、葱、芹菜、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、蒸鱼豉油、鸡精、干辣椒、色拉油、白糖、胡椒粉、水淀粉。 小黄鱼肉质细嫩,价廉物美。用豆瓣酱作为主要的调料简单的焖煮一下,再配上实白萝卜,非常的美味。 新鲜的小黄鱼处理干净。把肚子剖开,把里面的内膜,内脏等去掉。白萝卜擦丝用盐稍微的腌一下。锅里放油,放入豆瓣酱炒出红油。放入小黄鱼。均匀翻炒。放入没过小黄鱼的清水。大火煮开。煮开调味,放入酱油,白糖,蒸鱼豉油。放入水淀粉勾芡。放入白胡椒粉和鸡精放入适量的干辣椒段。放入白萝卜焖煮一下就可以了。起锅了,肉质细嫩,非常的美味。
查分方法流程介绍
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排骨乱炖 排骨乱炖 排骨、菜花、豆角、红萝卜、葱、花椒、红辣椒、姜、蒜、盐、油、酱油、糖、水、老抽、料酒。 适量排骨备用。排骨入水中加料酒姜片焯水。各种时蔬备用。葱姜蒜和红辣椒、花椒备用。锅中入油烧热放入糖炒出糖色,加入排骨翻炒,放入葱姜蒜和红辣椒、花椒炒香。加入开水末过排骨,加老抽和酱油,大火煮沸转小火慢炖三十分钟。菜花掰小朵,红萝卜和豆角改刀。土豆切块浸泡水中。排骨中加盐调味。放入豆角和土豆,红萝卜煮熟。放入菜花煮熟即可。美美的家常炖菜出锅喽。亲爱的,一起吃吧!鱼卷烧南瓜 鱼卷烧南瓜 鱼卷、南瓜、玉米油、盐。 准备材料。油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入鱼卷煸炒片刻。倒入南瓜加入适量清水。大火烧开,加入少许盐。烧至大火收汁。入盘,成品图。年糕腊肠蒸杂蔬 年糕腊肠蒸杂蔬 腊肠、土豆、年糕、胡萝卜、蚝油、酱油、香油。 蒸菜能保持原料的营养成分,也能保持原料的最佳状态,味道清淡美味,而且吃了不上火。 准备的食材。胡萝卜、土豆去皮。全部材料切粒状。加少许盐、香油、蚝油、酱油调味。烧开水,放入蒸锅。大火蒸15分钟即可。成品。排骨四神汤 排骨四神汤---祛湿只知道红豆薏仁汤?其实这个汤效果更好! 猪脊骨、铁棍山药、茯苓、淮山、芡实、莲子、生姜、葱结、盐、胡椒粉。 祛湿新食谱:排骨四神汤~ 准备食材。将茯苓、淮山、芡实(或薏仁)、莲子洗净浸泡1小时。将猪脊骨浸泡十分钟,泡出血水再洗净。冷水下猪骨,加入少许料酒、姜片去腥,水开后煮3分钟,捞起过清水洗去浮末控干。下入所有食材,加水,选择“汤”功能(如果饭煲没有“汤”功能,建议使用“粥”功能)。出锅时加入少许盐、胡椒粉、葱花即可。冰糖雪梨银耳羹 润肺养颜冰糖雪梨银耳羹 银耳、雪梨、枸杞、冰糖。 秋季干燥容易上火,来一碗冰糖雪梨银耳羹最是养颜润燥。 冰糖银耳炖雪梨本身就是一道粤菜,具有清热解毒,止咳化痰,利咽降浊的功效。 老少皆宜,做一次全家人都可以喝。 准备好需要的食材。银耳清水泡发半个小时。泡发后的银耳用厨房剪刀剪碎洗干净,沥干水分备用。锅中烧大概3倍银耳的水,水开倒入银耳。倒入冰糖,盖上盖子煮20分钟,中间记得开盖搅拌,以免粘锅糊底。雪梨削皮去核切成小块。倒入锅中再煮10分钟。加入枸杞,一起倒入电饭锅,按熬汤模式煮1个小时。1和小时后大概电饭锅能看到银耳已经出胶汤汁浓稠了就可以出锅了。开吃!啤酒炖鸡块 啤酒炖鸡块 鸡块、啤酒、青椒、葱、红辣椒、黄豆酱、姜、蒜、盐、油、酱油、老抽、糖。 鸡块浸泡出血水,冲洗干净备用。啤酒和葱准备好。土豆去皮洗净。青椒,红辣椒和姜蒜备用。鸡块改刀切需要的大小块。葱姜蒜和红辣椒改刀装盘。土豆切块浸泡水中。锅中入油烧热倒入糖炒出糖色,放入鸡块翻炒。放入配料炒出香味。放入黄豆酱炒匀。加入酱油和老抽炒至均匀。倒入啤酒莫过鸡块。中火煮沸转小火慢炖三十分钟。鸡块八成熟放入土豆同煮。熟后加盐调味。中火收汁,放入青椒。美美的家常菜,请您品鉴。成品图。
白菜腊肉豆腐煲 白菜腊肉豆腐煲 腊肉、北豆腐、白菜、小米辣、葱、蚝油、生抽、料酒、糖。 白菜泡洗干净。豆腐切块。腊肉肥瘦分开切片。葱姜蒜花椒油准备。锅中放葱姜蒜花椒油,放肥腊肉出肉,然后放入熟腊肉煸炒八成熟。放入白菜炒断生。放入砂锅中,加蚝油,生抽,料酒,白糖及适量水烧开。中火炖10分钟。最后大火收汁,撒红辣椒圈及葱末即可。醋溜白菜 醋溜白菜 大白菜、大葱白、大蒜、干辣椒、精盐、一品鲜酱油、香醋、鸡精、淀粉。 咸鲜酸辣,口感脆爽~ 大白菜尽量选择嫩的芯部位,掰下来清水干净,控干水份。白菜叶切掉不用,叶可用于做汤等,取一个从中间劈开,抹刀片成薄片。全部片好待用。锅中加适量食用油,烧热下入白菜煸炒,炒到发蔫变软先盛出,放入笊篱里控出水份。锅中加食用油,下入葱蒜、辣椒煸出香味。下入白菜片,烹入一品鲜酱油,加适量精盐翻炒。加入鸡精,加入适量香醋翻炒均匀。出锅前用水淀粉芶薄芡,翻炒均匀既可出锅。成品图。板栗烧鸡胸肉 板栗烧鸡胸肉 去皮板栗、鸡胸肉、青葱、蒜头、盐、老抽、白糖、生抽、生粉。 又到了吃板栗的季节,粉粉甜甜,好吃到停不了口扇贝虾仁五花肉烧白菜冻豆腐 扇贝虾仁五花肉烧白菜冻豆腐 白菜、五花肉、扇贝肉、虾仁、冻豆腐、油、盐、五香粉、葱花、生抽。 白菜洗净控水五花肉切薄片冻豆腐洗净控水,还有扒好的大虾和扇贝肉特别嫩很新鲜锅中热油加入葱花爆香五花肉煸炒出油脂然后加入白菜根部翻炒变软之后加入冻豆腐翻炒均匀加入适量盐和五香粉生抽调味最后放入白菜叶子部分加入适量清水大火烧开小慢炖汤汁浓郁时加入扇贝肉和虾仁大火收汁出锅即可鲜嫩多汁的扇贝烧白菜就做好配米饭无敌了家常炖菜请您品尝成品上图腌白萝卜丝 腌白萝卜丝 白萝卜、杭椒、葱、姜、盐。 食材洗净控水准备。插成细丝用适量盐腌上。把辅料改刀备用。把辅料放在一起。抓拌均匀。装在密封罐里,随时吃随时拌就可以,即时小咸菜就做好了。成品上图。桂花冰糖蒸萝卜 桂花冰糖蒸萝卜 萝卜、冰糖、桂花。 冰糖蒸白萝卜具有化痰清肺,和中止咳。桂花也有止咳化痰、养生润肺的功效。成品色泽莹润,桂香袭人。 青萝卜一个。切成薄片。冰糖拍碎。冰糖放萝卜上,撒上适量干桂花。水开中火蒸15分钟。桂花冰糖蒸萝卜。成品。成品。成品。双色萝卜蘸酱 双色萝卜蘸酱 凤梨萝卜、青萝卜、芝麻酱、甜面酱、香油。 市场新看见一种萝卜,老板说叫凤梨萝卜,还挺贵的。买来尝尝。果然不错,脆,甜,水汽大。生着吃也好,蘸酱吃也好吃。 主要原料。凤梨萝卜洗净去皮,切去头尾备用。青萝卜洗净去皮,切块备用。凤梨萝卜切块备用。甜面酱加芝麻酱,加香油调和一起,用作蘸料。双色萝卜蘸酱。
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