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玛格丽特小饼干 玛格丽特小饼干 低筋面粉、玉米淀粉、黄油、熟蛋黄、糖粉、盐。 低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。倒拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。取出冷藏好的面团，取一小块（10g），揉成小圆球。(喜欢吃巧克力可放入巧克力碎)将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。凉凉吃口感为佳！成品土豆泥饼 土豆泥饼 土豆、糥米粉、馒头屑、圣女果、盐、胡椒粉、鸡精。 土豆是我们家的最爱，怎么做都喜欢吃。自制的面包糠用完了，还有两个剩馒头，想想用自制面包糠的方法制作馒头屑，没想到效果一样的呢，但价格却相隔甚远，10块钱的原味面包和10块钱的馒头做出来的份量可不能比哟，以后就直接用馒头做了。 原材料。我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。加入糯米粉。（也可用面粉）充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。放入六成热油锅小火炸制。炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。小兔子的作法：选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。在切下来的小片中间再切一个三角形不要，即小兔子的耳朵。在尖头部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可爱的小兔子了。可爱的一对。苹果焗蛋奶 苹果焗蛋奶 苹果、鸡蛋、巧克力花生糖、炼乳、白糖。 准备苹果三只。白糖，巧克力花生糖。将苹果清洗干净然后切四分之一。用挖果器将苹果肉挖出。鸡蛋打开加白糖和适量的炼乳，水拌均匀将拌均匀的蛋液倒入苹果盅里。每一个苹果都盖上锡纸放入烤箱200°烤40分钟。（具体看苹果多少大小来最后定时间）将巧克力花生糖压碎。将适量的巧克力花生糖放入烤好的蛋奶上再放入烤箱烤一分钟分钟直至巧克力融化即可取出来趁热享用了。这款甜品的特点：蛋奶滑嫩沉香，苹果清甜软面，融化了巧克力和颗粒的花生伴以香软的蛋奶，真的美味无比。葱香小饼干 葱香小饼干 低筋面粉、黄油、白糖、鸡蛋、葱花。 准备材料.黄油软化后，加入白糖, 打发成絮状.分次加入蛋液，继续打发至完全融合.加入过筛的面粉,葱花.拌匀，揉成面团.放入冰箱冷藏30分钟.面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来.依次摆放在油纸上.烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右.等饼干均匀上色了即可以出炉.草莓蓝莓慕丝 草莓+蓝莓慕丝 低粉、牛奶、食用油、糖粉、鸡蛋、草莓、蓝莓酱。 PP快生日了,虽然没有碰到星期天,可能还是要平时庆祝一下.刚好在学烘焙,于是想自己整个小蛋糕聊表一下心意. 自己做的样子肯定不能和买的相比,不过心意在就行了. 星期五那天,看见bobo买了新鲜的小草莓,马上想到做个草莓慕丝也不错.于是充公了bobo的一些草莓,利用星期六研究了一下草莓慕丝.因为光草莓有点单调,又把蓝莓酱也放了进去.呵呵,做出来的味道真美味,奶油和草莓蓝莓混合在一起的味道真好.恩恩,那下次就做这个小蛋糕给PP过生日吧! 牛奶+蛋黄+油+糖粉调成面糊（详细操作可参考葡萄干戚风卷）蛋白中速打至9分发（详细操作可参考葡萄干戚风卷）把1/3打发蛋白倒入面糊,切拌均匀切拌好后倒入剩下的蛋白里,并充分切拌均匀搅拌好的面糊倒入垫了烘焙纸的烤盘预热200度烤箱,180度上下火烤30分钟鱼胶粉+冷水调开蓝莓酱+清水调开蓝莓酱隔水煮开,至没有团状鱼胶粉隔热水泡发,没有颗粒为好好泡鱼胶粉和蓝莓酱掺和一起,放冰水上冷却凝固草莓切成丁丁奶油隔冰水打至约7分发(注意,温度过高会打发过度或者不发,所以要冰水降温)把冷却好的蓝莓酱+草莓丁倒入奶油,手动打蛋器快速搅拌均匀 即为慕丝酱用6寸模子在蛋糕上切出第一片蛋糕第一片蛋糕放入活动模子倒入慕丝酱切好第二块蛋糕第二块蛋糕放进去继续倒入慕丝酱冷却至少4小时,取出用电吹风沿边沿吹约1分钟,顶出蛋糕再进行装饰。这个蛋糕不够厚，口感还可以哦。可惜我不懂装饰，要不肯定很漂亮。呵呵，我女女一下可以吃三块，还吃不厌。

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汤粉 来碗汤粉 米粉、鸡肝、鸡油、葱花、鸡蛋。 鸡肝，鸡油，香葱，炒熟的鸡蛋。米粉一碗。将鸡油放进锅里炸出油，捞出油渣。放进鸡肝，加入姜片，精盐炒熟途中调点白醋去醒。加入清水烧开。放进米粉，调入调味鲜，香豆豉，油辣椒。烧开调入炒熟的鸡蛋，鸡精，葱花即成。烧开即可出锅。香辣米粉即成。哆啦a梦饼干 微波炉版哆啦a梦饼干 面粉、玉米淀粉、含盐黄油、熟蛋黄、绵白糖。 材料集合。黄油切块，室温软化。加入白糖。稍打发。蛋黄过筛。和黄油一起搅拌均匀。面粉和玉米淀粉先混合均匀。然后过筛，筛入黄油中。用手抓成面团。案板铺上一层保鲜膜。用手将面团按成8毫米左右厚的面片。先在面片上按出脸部形状（不要穿透面片），别取出。套下边框把饼干切割出来。然后轻轻地取出饼干。切割完的边角料重新揉成团，再次按成面片，继续做成饼干模型。如此循环往复，做完全部面团。微波炉容器铺上锡纸，有间隔的摆上饼干胚。把容器放到金属网架上，烧烤/组合，8分钟。8分钟之后，把饼干取出，晾凉，然后翻面，烧烤/组合，7分钟。烤好的正面。烤好的底面。红豆红枣养生蛋糕 豆浆也可以这么吃——轻松做个红润美人。红豆红枣养生蛋糕 普通面粉、玉米淀粉、去核干红枣、鸡蛋、红豆、水、玉米油、泡打粉、小苏打、红糖。 红枣和红豆对于女人来说都是再好不过的东东了。 红枣具有补气养血、健脾益胃、镇静安神等诸多功效，民间有“日食三颗枣，青春不显老”之说，由此可见，红枣是适宜一般人群的良好保健食品。 而红豆含有较多的膳食纤维，是健身减肥的良好食物。 你有木有吃过这样美容养颜、却根本不用担心会发胖滴松软可口、美味无比滴红豆红枣蛋糕捏？ 木有？ 那么，还等神马捏？ 来米酥家来尝尝鲜吧！ 做法简单，省去了打发蛋白的麻烦，轻松搞定，一样美味无比哟！ 出炉后趁热食用，淋上适量蜂蜜，味道和营养更上一层楼喏！ 此刻坐在阳台上，阳光暖暖地洒在身上，特别地舒服。 喜欢这样明媚而温暖的天气！心情也会跟着分外地好。 但是，新的一轮降温过程已经开始了，提醒大家及时添加衣物，预防感冒。 所用原料，忘记拍鸡蛋了。红豆清洗干净后至少浸泡4至5个小时，最好是隔夜泡好后，到入豆浆机中，加入400ml水，选择“干/湿豆浆”，搅打成红豆浆。红枣清洗干净后去核，尽可能地切碎。打好的红豆浆倒入锅中，加入切好的红枣碎微小火煮2分钟。加入红糖充分搅拌至完全融化。继续煮至锅里的混合物变成比较稠的状态即可关火，晾凉备用。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合，充分搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中打散。加入玉米油搅拌至充分融合。加入混合好的粉类，上下法轻轻拌匀。加入晾凉的红豆红枣糊，上下法搅拌均匀即可，忌过度搅拌。烤箱预热175度，面糊倒入小模具中，入烤箱，中层，上下火，约15分钟即可。

意式肉酱肉丸饭 自制KFC美味简餐---《意式肉酱肉丸饭》 米饭、豌豆、肉丸、洋葱、青椒、西红柿、盐、胡椒粉、番茄酱。 前几天看到土豆视频插播的小广告是KFC的意式肉丸饭，说实话我已经告别快餐很久了， 可实在是馋，第二天立马跑去吃，越吃越觉得这菜做起来应该很简单，自己在家就可以 搞定，而且比k家好吃~于是乎~今天就搞起来~ 做法特简单，肉丸我是到超市买的煮好的现成的，熬一个酱汁就ok啦~ 准备米饭一碗。豌豆用开水煮熟后冷却备用。肉丸煮熟备用。洋葱、青椒、西红柿切丁，备用。注意，西红柿的丁要切的尽量小一点。倒一点油放入锅中，烧热后先放洋葱和青椒，炒出香味。加入西红柿丁，翻炒。炒西红柿的时候用勺子按压西红柿，让其出汁，加入适量温水。加入两大勺番茄酱，加入盐和胡椒粉调味，用小火将水煮成较为浓稠的汤汁即可出锅了。莲子百合炖冰糖 百年好合（莲子百合炖冰糖） 莲子、百合、红豆、姜、新会陈皮、冰糖。 在广东，结婚喜宴的最后甜点基本上就是“百年好合”即莲子百合糖水，取其好兆头！ 广东人好甜品，但老公是北方人，不是特别好这口！所以甜品我很少做，但这个甜品简单好吃，所以自从买了电炖盅后，我也就做得多了，因为太省事了，呵！ 秋冬季来上这么一盅，热热乎乎的，甜到心里去了！ 再说，冰糖少放一点，不用太甜，汤我滤出一点，用奶瓶装着给儿子喝了，他也很喜欢呢，另一新辅食，哈哈～ 我这个是1-2人份量，约0.5L！ 红豆和陈皮过清水洗净；百合和莲子也过清水洗净，莲子不用事先泡，百合可以事先泡好；以上材料以及一片姜都放入炖盅内；加入适量冰糖；炖盅内注入八九分满的开水，电炖盅外围也按说明加入开水开水位线；盖上盖子，定时约2个小时，红豆莲子等都软绵开花了，吃着刚好～！椒香秋刀鱼 椒香秋刀鱼 秋刀鱼、蒜头、柠檬片、橄榄油、五香粉、鸡粉、孜然粉、花椒粉、盐。 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 秋刀鱼清理干净，晾干水份蒜头剁碎成未把所有调味料与蒜未一起涂抹 在鱼身以及鱼肚子里面，腌上30分钟取一烤盘，涂上少许橄榄油，把腌好的秋刀鱼置盘中把烤盘放入预热200度的烤箱中烤至15分钟时翻面一次，共烤30分钟，出炉。吃的时候挤点柠檬汁在鱼肉上，即可食用炸猪肉丸子 方便又好吃的【炸猪肉丸子】 肉馅、豆腐、葱末、姜末。 炸丸子，我感觉是懒人的一种吃法，一次多炸一些，蒸着吃、做汤喝都不错的，菜市场买了一些猪肉馅，这次就炸肉丸子吧，不过儿子不怎么爱吃豆腐所以我又掺进去一些豆腐做成了肉和豆腐混合的丸子，呵呵荤素搭配口感那是必须的好啊！ 将肉馅里面放入葱姜末然后放入适量的耗油、黄面酱和食盐豆腐用刀背压成泥将豆腐放入肉馅中搅拌均匀后做丸子的馅料就做好了用手取适量的肉馅团成圆形锅中放入适量的花生油，6成热的时候放入丸子，小火慢炸丸子炸至金黄后捞出沥干油

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