红豆沙面包 红豆沙面包 高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、鸡蛋、水、黄油、白芝麻、京日红豆沙馅。 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。醒发至两倍大。案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成6份，每个50克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。取一个50克的面团用手压扁，用排气擀面杖擀圆面皮，翻面后包入25克的红豆沙馅。将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。用手将面团轻轻压成圆饼状，在面团的边缘处均匀的剪出八个开口，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟。在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。将擀面杖头沾上水后再沾上白芝麻压在红豆沙面包坯中心。做好的红豆沙面包坯。放入已预热190度的烤箱中，上火大，小火小，烘烤15分钟。浇汁菠菜小饭团 浇汁菠菜小饭团 米饭、菠菜、熟芝麻、虾仁、胡萝卜、盐、香油、蚝油、生抽、淀粉、辣椒油。 吃菠菜真的能变成大力水手吗？我是不知道啦，但是芝麻和菠菜一起吃，不但热量比较低，对减肥很有功效，而且对头发很有好处，再在饭团上浇上美味的汤汁，配上新鲜的豆浆，这个早餐简单又营养，别犹豫啦，赶快包营养多多的饭团吧…… 菠菜洗净，切成细丝(尽量选择鲜嫩的小颗菠菜）虾仁洗净煮熟晾干煮好的米饭趁热撒入菠菜丝和熟芝麻，加少量香油和盐拌匀戴上一次性手套，取适量拌好的米饭，把中间放上虾仁包住胡萝卜洗净切成片用油煎熟（熟胡萝卜能更好的发挥其营养价值）锅中放入香油、辣椒油、耗油、淀粉加水倒入锅内，勾成芡汁，浇在饭团上即可零添加南瓜小蛋糕 “零添加”南瓜小蛋糕 低筋面粉、色拉油、牛奶、南瓜泥、白砂糖、鸡蛋、巧克力。 这个小南瓜蛋糕，不只是看上去可爱，而且没有添加任何泡打粉之类的化学粉剂，纯粹的“零添加”、“零失败”。散发着淡淡的清香，入口伴着丝丝甜意，有时间你要尝试一下呦！ 将南瓜泥与牛奶、色拉油混合，搅至融为一体。鸡蛋磕入盆中加入糖，中速打发。打至蛋液痕迹不会消失。加入南瓜泥拌匀后筛入低筋面粉，切、翻拌均匀。将南瓜面糊倒入模具中，约8分满；烤箱预热180度。中层，上下火，烤制30分钟。取出倒扣冷却后脱模。巧克力放入挤酱笔中隔水融化，在蛋糕表面画出表情即可。干炒茄丁 干炒茄丁 长茄子、红尖椒、青尖椒、五花肉。 吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里。因为茄子皮里含有丰富的维生素B，而维生素B和维生素C是一对很好的搭档，当我们摄入了充足的维C时，它的代谢过程是需要由维生素B的支持和转化来完成的，因此，吃茄子带皮是最科学的饮食保健方法之一。 茄子的营养，较丰富，里面含有植物白质、微量的植物性脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成份。 茄子还有保护心血管、抗坏血酸的作用。茄子里含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。 茄子还有预防胃癌的作用，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，常吃茄子对于防治胃癌有一定效果。 茄子还具有抗衰老作用。茄子里蕴含的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极作用。因此，茄子是一种较好的保健类蔬菜。 茄子虽好，但离开了健康的制作方法，也会使其由于摄取的不合理而产生不健康的后果。所以，往往好东西也会适得其反，比如，在制作红烧茄子时，由于使用了大量的油来炸，会造成人体摄取油脂的过量，对于运动量小代谢功能又稍差的人群，常吃红烧茄子便会造成身体的肥胖。茄子类似海绵体，在炸的过程中会吸入大量的油脂，炸一斤茄子起码会吸收油脂在40克左右，计算一下，减去茄子油炸后消耗掉的水份，一斤茄子会变成350-400克，试想，一盘菜肴含10%以上的油脂能健康吗？所以，还是尽量少吃红烧的为好。 吃茄子最健康的几种方法有，凉拌、热拌、清蒸、干煸，还有烤茄子和制作馅料等都不错。假如您非常喜欢吃红烧茄子，不妨可采取沾好干淀粉以后再炸，这样会吸收油脂少很多。还有就是利用干煸的方法，成品后也具有烧茄子的味道。今天，就先制作一道家常较健康的茄子吃法，叫做“干炒茄丁”，其主要做法如下； 把茄子和青红椒切丁备用。把熟五花肉切丁备用。把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸，期间要用锅铲来回勤翻动。把茄丁干煸至微黄大约六七成熟时倒出备用。锅中放少许底油煸炒五花肉丁。把肉丁煸出油后放入葱花姜末炝锅。爆香后倒入彩椒丁和干煸过的茄丁。炒至茄丁完全熟透烹入绍酒和酱油。用盐、味精和白糖调味，再撒入少许胡椒粉炒匀。调好味炒匀后，撒入蒜末稍事翻炒便可出锅。此道好吃少油又健康的干炒茄丁就做好了。