科普 | 骨折患者喝骨头汤真的有用吗?骨折后饮食注意事项

骨折在生活中非常常见，多见于儿童或是老年人，中青年人也时有发生。骨折对患者的正常生活影响很大，而骨折的治愈是一个漫长的过程。

俗话说：伤筋动骨一百天，怎么做能让自己快点好起来是每一位患者的心声，所以许多患者会在饮食上下功夫。

家属熬骨头汤给患者喝，这真的有用吗？骨折后饮食注意事项都有哪些呢？我们一起来了解下吧。

一

熬骨汤补钙到底有用吗？

骨头汤里的成分是非常复杂的，由于骨骼最主要的成分是羟基磷灰石，这种东西非常坚硬，用开水熬是熬不出钙的，所以骨头汤里面钙的含量非常非常低。

骨折以后在饮食上适当补充钙质是非常必要的，因为骨折愈合的过程中钙盐的沉积对于骨头愈合非常有帮助。

二

除了补钙还要晒太阳

补钙的过程中，1-25羟维生素D3即骨化三醇，这个成分非常重要，能够把我们吃进肠道里的钙，吸收到血液里面，最后完成在骨骼的沉积。

活性的维生素D对补钙非常重要，皮肤里面有一种胆固醇，在太阳光的照射下在体内变成维生素D3，然后在我们的肝脏、肾脏完成转化，最后才能变成活性的维生素D，作用在肠道。所以，骨折之后一定带着病人到室外去晒太阳，促进维生素D的生成，才能促进钙的吸收。

三

骨折病人的饮食

应注意适当的补充锌、铁、锰等微量元素。这些微量元素，对患者骨折的恢复有很好的辅助作用，是合成骨胶原、肌红蛋白的主要原料，因此，要注意适量的摄取。这些微量元素主要存在于动物肝脏、带鱼、鲫鱼、豆制品、鸡蛋、麦片、牛奶等食物中，骨折患者注意多吃一些此类食物。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

1、骨折病人吃什么好？

（1）高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气，但宜在骨折2周后食用。

（2）维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。

（3）维C：富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

（4）水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。

2、骨折病人不能吃什么？

（1）骨头汤：很多人认为骨头汤可以补钙，其实骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。

（2）补钙：虽然钙是骨头的重要成分，但补钙对治疗骨折并无好处，反而可能引起血钙增高。骨折病人如本身并不缺钙，只要加强功能锻炼就能促进身体对钙的吸收，加速断骨的愈合，不应盲目补钙。

（3）难消化之物：骨折病人由于长期在家休养，加上伤处肿痛，因此食欲往往不振。如吃太多有营养、滋腻的食物，不但会更倒胃口，还会引发便秘。故骨折后应多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。

（4）糖：骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素B1的含量减少，维生素B1不足，将大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。

（5）三七片：骨折初期服用三七片能收缩局部血管，治疗骨折出血。但骨折恢复一周后，出血已停，伤骨处需要有新鲜的血液供应方能快速复原，如此时还服用三七片会导致血管一直处于收缩状态，血液运行不畅，对骨折愈合不利。

四

结束语

骨折患者吃什么好？吃什么不好，根据患者骨折情况的不同，在骨折的不同时期，对饮食的要求也不尽相同，所以患者要谨遵医嘱，合理饮食。骨折愈合需要的时间比较长，应安心静养，才能让骨折好的更快。

专家介绍

戴贺：荆门市中医医院骨伤一科主任，副主任医师、副教授。荆门市医学会骨科学分会副主任委员，荆门市医学会创伤外科学会常务委员，湖北省运动人体研究会骨科专业委员会委员、中国医药教育协会肩肘运动医学冬季运动损伤分会委员、中华中医药学会脊柱微创专家委员会委员。在颈肩腰腿痛的微创化、中西医结合规范化治疗有较深造诣和独道见解。尤为擅长脊柱微创、肩关节和膝关节镜-运动损伤、髋膝肩关节置换等疾病的治疗；率先在荆门市地区引进国内先进的UBE（单侧双通道）脊柱内镜技术，能够为各种类型的脊柱椎管压迫患者实施经皮内镜手术，使脊柱退变性疾病患者在微创技术下获得更快的康复，该技术达到了市级领先、省级先进水平。

学术任职：

荆门市医学会骨科学分会常任委员；

荆门市医学会创伤外科学会常任委员；

湖北省运动人体研究会骨科专业委员会委员；

中国医药教育协会肩肘运动医学规范化培训冬季运动损伤分会委员；

中华中医药学会脊柱微创专家委员会委员。

【荆门市中医医院骨伤一科】

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