苹果是怎样炼成的!

秋天是彩色的，我的家乡烟台更是如此。进入九月，村里果园挂满了苹果，它们色泽鲜红，硕大圆润，令人一望之下满口生津。

摄影：闲人庄生

一切要从四月说起，我们村南的山才着绿妆，卧在白云堆里。山脚是开花的果园。近海低山的地理气候，使这里成为最优质的苹果产区。

摄影：闲人庄生

果园里，邻居们开始除草翻地。休眠一冬的果树身子僵硬，给它松松土，活络筋骨。推着农机进退小心着，仔细头顶的每一朵苹果花。

摄影：闲人庄生

唯真正见过，才知道苹果花也这么美！白里透红，艳欺海棠。冷知识：苹果花和海棠花，都分类在蔷薇科的苹果属。亲姐妹俩，难怪都生得粉妆玉砌。一处苹果园，就是一座海棠苑。

摄影：闲人庄生

整治后的果园地面更涵养水分，墒情适宜果树。壮龄树留较大行间距，以使光照充足，方便田间管理。似乎很满意这生长环境，果树舞蹈着，伸展开茁壮的枝。

摄影：闲人庄生

每结一颗苹果，都源于两朵花的传情达意。除了风媒，我们借助一种壁蜂给果树授粉。蜂卵储存于铅笔状的纸管中过冬，春天时被带到果园孵化。

摄影：闲人庄生

在春天的果树下，我们用砖瓦搭一个蜂室。蜂子飞出来采食苹果花，也帮助果农完成授粉。而它们产在蜂室的卵会被收集，来年使用。这是自然的和谐密码。

摄影：闲人庄生

摄影：闲人庄生

这也是最辛苦的一环。为做好防护，我们罩住口鼻，将全身厚实裹紧，俯腰在日渐郁合的枝叶下小心作业。

摄影：闲人庄生

可是看到花蒂生出一粒粒茁壮幼果，这馈报令人充满希冀，解乏舒心。

摄影：闲人庄生

老树结了小果，幼树发出新芽。一旁空地上，自家扦插的苹果树苗长势良好。嫁接切口缠着薄膜，好像擎小旗的新兵，期盼递补到果树队伍里来。

摄影：闲人庄生

轮伐的老树堆码在地头，会成批卖做烧烤木炭的原料。这也是我们农家厨房的劈柴。灶膛里散着滋滋果木香，做出饭好吃着呢！

摄影：闲人庄生

由春入夏，苹果长到糖球大小。青涩可爱，圆润可喜。经过疏果的工序，挂果不至过密，减少了树体营养消耗，也保障果形的整齐硕大。

摄影：闲人庄生

这会儿要忙的是给苹果套袋。三四天里套十多万个袋，免不得全家出动，黑白赶工。搬梯子，站树梢，如同果园的又一群辛勤蜜蜂。

摄影：闲人庄生

住在牛皮纸袋里，免受日灼和虫害，苹果过得真舒坦！转眼八月摘袋时，你看枝头苹果，个体均匀，光洁无锈，正是高等级果品的外观要求。

摄影：闲人庄生

此时一批果实被早早采摘，发往各地。青苹果酸，甜，脆，许多人好这一口。摘掉的果袋规整捋齐，留待来年用。一个袋才几分钱是不假，可搁不住用量大，庄户人就得打算。

摄影：闲人庄生

更多苹果则呆在枝头。裹着白蜡纸，防尘防冷天。苹果树站在初秋的山地，等和煦的阳光给果实涂上红胭脂。

摄影：闲人庄生

辛劳没有辜负，丰收从不爽约。秋日的果园如一场盛典，飘扬无数鲜艳的红气球。茵茵青草铺就了长条毯，等待果园主人的检阅。

摄影：闲人庄生

这般喜悦心情，连树底下的落地果都透着可爱。掉落到野花旁，它们涨红着脸蛋，不无遗憾和羡慕地望着头顶的伙伴。

摄影：闲人庄生

这时节，苹果园铺上银色反光膜，给果底均匀上色，能提高果实糖分。归结这一切用心，我们的口号，就是要苹果长得更大，更美，更甜！

摄影：闲人庄生

我个人比较关心的一个问题，是反光膜的白色污染。不能降解的薄膜被随意遗弃，既破坏了大地风景，也可能危害土壤和食品安全。希望国家早日出台措施，比如能否农民在采摘季后收集，由生产企业回购再加工，达成良性循环。

摄影：闲人庄生

一年辛苦，终于到采摘这一天。果树下冒出了许多荆条筐，筐子里忽然装满红苹果。苹果们仿佛是自己跳进来的，如一群兴奋的小朋友挤上清晨校车。

摄影：闲人庄生

于是果园小路上响起突突的马达声，那是各家的手扶车，一趟趟忙着把苹果运回村。采购苹果的各路客商们，可早在村子大街口候着了！

摄影：闲人庄生

常年客户，早议妥了价。当场分拣，称重装车，钱货两清。苹果就此告别我们，奔向了全国各地的商超，菜场和餐桌。

摄影：闲人庄生

请原谅我的这篇介绍，可能略显琐细兼带着自豪。因为您今天吃的苹果，兴许就是我家种的呢！