鱼腥草（俗名折耳根）位列网络评定的农村十大最难吃蔬菜第二位，它和著名小吃臭豆腐一样，闻起来有苦味，怪味，放进嘴里就要吐掉的人不少，还有人连尝都不愿尝。可喜欢它的人，却百吃不厌天天都想。

农民王林就是靠这怪味草创造出千万财富！农村最难吃的蔬菜，农民种它1年收入上1000万，根、茎、叶都值钱！

2015年之前，王大哥一直在种植丹参等中药材，一次去贵州考察的机会，他发现，云南贵州四川市场对鱼腥草的需求量非常大，这里的老百姓非常喜欢吃鱼腥草。他们把叶子和根用清水洗干净，切成小段，撒上些简单的调料，再浇上红油，一道家常凉拌菜就做好了。

这道菜几乎是家家餐桌的常备菜，不论是根还是叶子，都很受欢迎。而大伙儿爱吃鱼腥草，不仅是因为它特别的味道。还因为这个地方都是偏湿、偏热，鱼腥草它本身有很好的清热解毒和利尿、利湿的作用。           

王大哥敏锐的发现鱼腥草的市场需求量大，而云南贵州多是梯田，大面积种植成本很高。             

四川的种植户也并不多。想到自己的老家荆州地处江汉平原，地形平坦，气候潮湿。王大哥动起了种植鱼腥草的念头。            

他开始打听种植鱼腥草的经济效益，有经验丰富的种植者告诉他：鱼腥草产量高，1亩至少可以达到5000斤，一亩地光鱼腥草根至少可以卖到12000块钱到15000块钱。             

卖茎和叶子这一块的收入可以抵消人工费和有机肥的付出成本，最终让王林坚定了种植想法的原因是鱼腥草的一个特征：鱼腥草一年四季都可以采挖。

可以卖的时候就来挖，不需要的时候就让它在地里面长，它不像水果，水果到季节一定要摘下，这样就不用销售，可以根据市场需求灵活调节采收量。

王大哥果断在在农村家乡承包了200亩地种植鱼腥草，为了保证质量，他坚持使用有机肥种植鱼腥草，并且在管理过程中不打除草剂。            

除草全部用人工，因此他的根可以卖5元1斤还供不应求，茎和叶也能够以3元1斤的价格交给药厂提取鱼腥草素，经济收益得到大幅提高。而王林随后一个办法，更是让收益提高了10倍！