“棍子”巧克力雪糕的制作方法,你造吗?

「夹心巧克力雪糕」

58%巧克力 100g / 淡奶油 100g / 黄油 35g

1、淡奶油加热加入黑巧克力，融化，最后加入黄油搅拌均匀。

2、酸奶杯，每一个都要附上保鲜膜。

3、把融化搅拌好的夹心倒入杯中4分之一，冷藏凝固。

糖 45g / 面粉 40g / 可可 8g

泡打粉 2g / 黄油 20g / 鸡蛋 2个 / 牛奶 25g

1、把所有的原料搅拌一起。

2、混合均匀

3、倒入烤盘厚度4毫米，烘焙温度上下火160度  10~15分钟。

淡奶油  300g /  鱼胶  2片 / 黑巧克力 60g

牛奶  110g / 糖  65g / 奶酪  150g

1、牛奶砂糖家人冲巧克力搅拌融化。

2、加入泡好的鱼胶片继续搅拌均匀。

3、奶酪微波炉加热10秒——15秒软化，混合。

4、奶油打发尖峰状态

5、淡奶油与1，2 ，3，4混合搅拌均匀，

6、灌装慕斯3分之2

7、夹心，倒一点慕斯，把巧克力饼底放上。

糖粉  50g / 黄油  50g / 奶酪  50g

1、糖粉与黄油搅拌均匀

2、后加入奶油奶酪搅拌均匀

3、装入裱花袋

黑巧克力  190g / 蔬菜油  65g / 坚果  30g

1、巧克力融化

2、添加坚果。

3、拿出西点在后面参照图片操作1 2 3

5、上面插上棒棒完成。