冷冻的馒头能吃吗?保存3天或会产生黄曲霉素,真是这样的吗?

导语：在中国北方很多人喜欢吃馒头，馒头中的碳水化合物含量非常高，可以维持人体需要的能量，能够增强身体的饱腹感。

随着时代越来越进步，平时吃点馒头种类越来越多，比如说常见的红糖馒头，全麦馒头，以及蔬菜馒头等等。

为了节约时间，经常去馒头房购买很多馒头，吃不完的馒头可以放进冰箱里储存，等到吃馒头的时候放进锅里热一下即可。

虽然说在冰箱里储存馒头，可以延长馒头的保质期，但是不及时清理冰箱，很容易滋生大量的细菌，冰箱里的食物容易变质。

当你经常吃这样的食物时，导致体内摄入大量的细菌，不利于身体健康，容易诱发各种各样的疾病。

网上传闻冰箱里的馒头不可以储存超过三天时间，否则滋生大量的黄曲霉毒素，严重影响身体的健康。

众所周知，这种有害物质给人体带来的伤害非常大，那么这种情况有科学依据吗？是不是真的给身体带来很大的伤害？

01一、黄曲霉素的危害

黄曲霉素具有很强的致癌性，早已被世卫组织列入黑名单，当体内堆积大量的黄芪霉素细胞，癌变的风险越来越高，严重损害肝脏健康。

这种有害物质分裂速度比较快，只需要短短的几秒可以分裂成几十万，给肝脏带来非常大的伤害，增加患有肝癌的几率。

目前研究发现，一毫克的黄曲霉毒素可以杀死100只兔子，20毫克可以致人死亡，希望大家尽量远离发霉变质的食物。

02二、怎样减少黄曲霉毒素？

1、新鲜食物

这种有害物质多存在发霉变质的食物当中，所以说在吃东西的时候一定要看清楚食物的保质期，尤其是家里常用的调味品。

并且保证食物在保质期以内，当食物已经过期或者发霉变质的时候，一定不要舍不得扔掉，否则给身体带来很大的安全隐患。

2、多吃水果蔬菜

避免有害物质的侵害，一定多吃新鲜的蔬菜和水果，其中含有的膳食纤维以及营养成分，可以加快肠胃蠕动，加快毒素排出体外。

并且日常生活中经常吃水果蔬菜可以改善机体免疫力，避免病菌侵入体内，尤其是其中含有的叶绿素能够降低有害物质的中毒反应。

3、食用油炒热以后放盐

大家在炒菜的时候一般会放入食用油加热，油热以后不可以立即放蔬菜，其实放一点食用盐，能够减少黄曲霉毒素给身体带来的伤害。

03三、冰箱里的馒头超过三天是不是不能吃？

经过详细的研究，馒头在冰箱里储存三天的时间，不会产生任何有害物质，因为冰箱的温度比较低，无法滋生黄曲霉素。

虽然说冰箱里的馒头无法产生有害细菌，但是很容易和其他细菌产生反应，形成大量的有害细菌，影响到身体的健康。

另外在生活中长期吃冷冻时间比较长的馒头，给肠胃负担带来很大的压力，所以说为了身体健康买馒头的时候吃多少买多少。

04四、以下几种馒头尽量不吃？

1、馒头表面粘稠

如果发现馒头表面粘稠，如果没有使用劣质的面粉，也许是储存时间过久滋生大量的细菌，尽量减少这种馒头的摄入。

2、变质馒头

当馒头表面生成霉菌时，并且有异味，这种馒头及时扔掉，不能吃，因为上面堆积大量的细菌，容易诱发肠胃疾病。

结语：馒头是家家户户常吃的一种食物，为了身体健康，不要一次性买太多，这样不仅浪费，而且无法保证身体健康。