日本的生鸡蛋究竟哪里不同?它们到底有什么区别?

鸡蛋是大家生活中常吃的食材之一，它价格便宜，营养丰富，还容易吸收，还被称为性价比最高的“补品”。

鸡蛋的烹饪方法很多，蒸、煮、炸、煎、卤等都好吃。

除此之外，还有一种被认为是最有营养的吃法，那就是直接生吃。

生吃鸡蛋在日本特别流行，一碗热气腾腾的米饭，上面磕一个生鸡蛋，这几乎可以说是当地人很常见的一种吃法。

然而咱们国内的鸡蛋却不能这样生吃，这是什么？它们到底有什么区别？

下面就给大家详细介绍一下。

很多到初到日本旅游的朋友都对日本料理回味无穷，但唯独一样无法接受的东西，那就是「吃生鸡蛋」！

可事实上，生鸡蛋在日本料理中的出场率非常之高。

长久以来日本人就偏爱吃生鸡蛋还将其纳入了饮食文化之中，形成了岛国人民的特有习惯。

生鸡蛋情结的体现常常有半熟蛋、温泉蛋、单面煎蛋等。

总之里里外外都熟透的鸡蛋，反而在日料中比较少见。

其实生吃鸡蛋是日本人特有的饮食习惯，在日本料理中可以见到许多使用生鸡蛋的料理。

与中国的吉野家、松屋等不同日本本土的牛肉盖饭套餐往往会配上一个鸡蛋。

日本人的这种生鸡蛋情节普遍存在于各种日式料理中，以至于在日本很少有鸡蛋是被完全加热到熟的。

无论那种吃法，牛肉盖饭和生鸡蛋便成了雷打不动的固定搭配。

‍在日本竟然有贩卖生鸡蛋拌饭专用的酱油，贩卖的种类竟高达数十种。

因此从1998年开始，在日本市场贩卖的鸡蛋都会被要求在包装或者蛋壳的显眼位置注明该鸡蛋的食用期限。

日本人对于食品安全这块，比我们想象的还要严格所以在日本吃东西的时候。

你不用担心地沟油问题不用担心狸猫换太子行为，不用担心食材的安全问题。

但是说句实在话，就算在日本这里，也没有多少人生吃鸡蛋的。

因为鸡蛋要是生吃的话，一是在口感上面确实不好，二是日本人对于鸡蛋多是以煎为主，很少有生吃的

至于题主说的日本鸡蛋可以生吃，我个人估计，应该是说它的品质问题。

但是在实际应用上面还是以荷包蛋为主，不过在价格上面这些鸡蛋也要比国内高上一点。

记得我在日本购买鸡蛋的时候，一盒鸡蛋12个好像是花了我300日元左右。

也就是19块钱左右要是平均下来的话，就是一个鸡蛋1块多钱左右。

每个国家的人都有各自的饮食习惯，日本人不管是肉还是鸡蛋都喜欢原汁原味。

他们觉得生的肉和鸡蛋营养更丰富，口感更醇厚。

大家的饮食安全，日本从鸡蛋的出厂源头开始把控也是非常有道理的。

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