全国名特优新农产品展播——大荔红枣
发布于 2021-10-10 14:55
大荔红枣
（登录编号：CAQS-MTYX-20200415）
陕西省渭南市大荔县下寨镇、苏村镇、羌白镇、官池镇。
大荔红枣果实呈枣红色，果型呈长圆形，果实均匀饱满，肉质肥厚，果肉香甜。
大荔红枣水分含量为19.3%，可食率达92.4%，总糖含量为73.6g/100g，总酸含量为0.366g/100g，维生素C含量为24.8mg/100g，上述指标优于同类产品参照值。
大荔县地处关中平原最开阔地带，海拔在327-520m之间，属暖温带半湿润、半干旱季风气候。境内黄、渭、洛三河环绕，土壤肥沃。昼夜温差大，年平均气温14.4℃，光热资源丰富，年光照时数2404.4h，有效积温4312℃，年降水量514mm，无霜期212天。区域内地势平坦，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。大荔县同时位于黄河金三角中心区域，交通便捷，区位优势明显，是秦东平原上天然的商贸物流集散中心，也是国家新一轮西部大开发、关中平原城市群重要节点城市、秦晋豫黄河金三角和关天经济区等众多“国字号”政策的叠加区。
9月。最佳品质期为9月。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
大荔红枣是经当地鲜枣自然晒、风干、烘干后制成的干制枣，具有较大的吸湿性和氧化性，储存期间应尽量降低贮藏温度和湿度。可采用两种方法贮藏：（1）室内自然贮藏：将纸箱盖和内层保鲜袋打开，放置于阴凉通风处保存，隔几日，将纸箱稍微抖动一下，或用手翻一下枣，确保红枣透气；（2）冰箱低温贮藏：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻。
干吃：用清水冲洗干净枣面，晾干之后，即可食用。
熬粥煲汤：（1）用水把小米清洗干净；（2）在砂锅里倒入足够的水，倒入小米大火煮开后，改小火；（3）红枣用温水浸泡洗干净；（4）红枣洗净后，切开去核；（5）将红枣倒入小米粥中，小火炖30min至米粥粘稠。
泡茶：（1）红枣清洗干净之后，切开去核；（2）放入茶杯中，以沸水冲泡。
陕西大荔沙苑黄花有限责任公司
联系人：潘经理
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来源：中国农产品质量安全
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