原创丨清明节都有哪些饮食习俗?全国各地都在吃什么?

各位观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安。马上就到咱们中国的四大传统节日之一清明节了，清明节又叫踏青节，有“天清地明”的意思，是我们祭祀和扫墓的节日。那么清明节都有哪些饮食习俗，全国各地都在吃什么呢？

很多地方会将清明节和寒食节合二为一，会在清明节食用冷食，像大圣家乡的地方习俗就会在清明节食用凉面、蕨菜和冷鸡蛋。江南地区人民在清明节有吃青团的习俗，这是一种用浆麦草汁液染色过后的糯米包裹红豆蒸制而成的食物。

俗话说“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是清明特有的应节小吃，"粄"为客家方言里各类糯米糕点的通称。在广东地区人们外出祭祀踏青会采摘艾草，做成艾粄来食用。在厦门有“清明吃薄饼”的习惯，在闽南的多处地方当人们扫完墓都会坐在一起吃薄饼，里面包裹了各种蔬菜，蕴含着不同的寓意。

（高级记者 陈贤义）