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发布于 2021-04-06 13:15
hey,亲爱的童鞋们/家长们~
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是不是很简单呢?如果还不清楚的话,继续往下看吧~
操作介绍
腊肠炒荷兰豆 腊肠炒荷兰豆 熟自制腊肠、荷兰豆、盐、鸡粉。 准备食材,荷兰豆择洗干净备用,腊肠切片备用锅里倒入清水大火烧开,加入一茶匙盐下荷兰豆烧开煮至断生立马捞出备用起油锅倒入适量底油烧至五成热下腊肠炒至出油倒入荷兰豆大火翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味大火翻炒均匀即可出锅成品成品家常酸辣粉 家常酸辣粉 泡发红薯粉、豆苗、酸豆角、香菜、葱花、蒜末、芝麻红油、香醋、花椒油、生抽、盐、鸡粉、熟褪皮花生米。 准备食材,红薯粉提前用温热水泡发备用,豆苗洗净备用,葱切葱花,香菜切段,蒜切末,酸豆角切碎备用煮锅倒入清水烧开,下红薯粉烧开,然后下豆苗煮熟利用煮粉的时间,准备盛粉的碗根据个人口味加入盐,鸡粉,蒜末,香醋,花椒油将煮好的粉好豆苗盛入碗中,撒上葱花,香菜,酸豆角最后浇上芝麻红油(也可以用老干妈,味道一样棒棒哒),撒上些许熟花生米即可成品成品网红毛巾卷 网红毛巾卷 低筋面粉、鸡蛋液、可可粉、牛奶、细砂糖、黄油、淡奶油、白砂糖。 今年最红的一款蛋糕,类似卷起来的毛巾,网称毛巾卷。最近有两大甜品风靡烘焙界。其实,就是卷起来的千层 ,做法也是极其的简单,不需要烤箱就可以搞定哦,喜欢的看看: 准备原材料。黄油微波成液体备用。面粉和白砂糖混合。加可可粉,全蛋液加入鲜奶,大力搅拌均匀,加黄油。拌匀后过筛一遍,这样更细腻。不粘锅抹一层薄薄的黄油,倒入一勺面糊,快速铺匀。小火,变色。一定要薄点的面皮。中间鼓起,可以翻面再烙,也可以不翻面。烙熟就行。淡奶油加白糖打发。将4张饼皮叠铺成长条状,抹上奶油。如图卷起。撒可可粉装饰即成。福气排包 福气排包 高筋面粉、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、水、黄油、盐、酵母。 与土司相比,更加喜欢各种甜面包。这款福气排包是我最喜欢的甜面包方子之一。采用直接法,室温发酵,三个小时便可出炉,无需漫长的等待,柔软程度完全可以媲美中种。 这款面包推荐大家试试哦,成品又香又软,皮很薄,组织很好,完全可以和某品牌的法式软面包相媲美了。 原材料把牛奶和水、鸡蛋放入面包桶内然后放入高筋面粉在一角放入糖、另一角放盐,中间挖个小坑,放入酵母用筷子搅拌成絮状后,放入面包机启动揉面程序放入软化的黄油再次启动揉面程序,面团可以拉出完美的手套膜取出面团,收圆后放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵发酵至2--2.5倍大取出排气,分成12份,每份约40克。滚圆后,盖保鲜膜松弛15--20分钟取一份面团擀开成椭圆型翻面,压薄底边,自上而下卷起成橄榄形摆入烤盘内加盖室温发酵40分钟左右至2倍大发酵至2倍大后,把蛋液和水按照1:1的比例调匀,刷在面包坯上烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱中下层175度,20分钟,上色后加盖锡纸椒盐烧饼 椒盐烧饼 面粉、水、酵母、油、盐、白芝麻。 很受欢迎的一款烧饼。味道很好,外皮酥脆里面松软,充满了芝麻和椒盐的香气。 面粉放入盆中酵母用温水化开酵母水倒入面粉中用筷子搅拌成无干粉状态揉成团发酵到两倍大面团分成均匀等份取一团面,擀开刷一层食用油撒椒盐卷起拍平再次卷起,摁扁擀开成圆饼对折两次,成三角形饼刷一点水,撒上芝麻都做好后,盖湿布或者保鲜膜,醒发20分钟平底锅刷一层油,中小火把饼放入锅内煎至两面金黄煎好的饼入烤盘,烤箱210度预热上下火烤10分钟
分蛋海绵小蛋糕 分蛋海绵小蛋糕 蛋白、白砂糖、柠檬汁、蛋黄、牛奶、色拉油、低筋面粉。 分蛋海绵蛋糕的口感比海绵蛋糕蓬松,比戚风蛋糕又扎实一点,是介于两者之间的口感,分蛋的方式比全蛋打发更加容易成功,是很适合新手的一款蛋糕,不妨一试哦。 原材料蛋清蛋黄分离至无油无水的盆中蛋黄中放入牛奶和色拉油,搅打均匀蛋白液中滴入少许柠檬汁,分次加入白砂糖,打至干性发泡,即出现小尖角,平行不下垂取三分之一倒入蛋黄糊中从下向上用橡皮刮刀充分翻拌均匀将搅拌好的蛋糊倒入蛋白盆内从下向上翻拌均匀(不要怕消泡,一定要拌匀组织才好)筛入低筋面粉自上而下翻拌均匀将蛋糊倒入保鲜袋内,挤入模具中烤箱预热,将烤盘放入烤箱,160度,中层烘烤20分钟表面上色后取出,摆开晾凉即可双耳听琴 双耳听琴 银耳、木耳、芹菜、盐、白醋、味极鲜酱油、香油、熟白芝麻。 双耳听琴是一道家常菜肴,主要材料为银耳,木耳,芹菜。其操作简单,清淡爽口,营养丰富! 新鲜的银耳半个剪掉根部,反复冲洗干净杂质沥干水分撕成小朵备用取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右,择洗干净根部的杂质沥干水分芹菜一颗择去叶子留茎用水冲洗干净根部的泥沙,沥干水分切成长短均匀的段儿,如果芹菜太粗从中间切开锅中加水煮沸放入木耳、银耳、芹菜段焯水1分钟左右捞出立刻反复过凉水并控干水分备用控干水分后放入容器中依次加入适量的盐一勺味极鲜酱油,两勺白醋,点几滴香油用筷子轻轻的搅拌均匀使之入味儿装盘,成品!紫米葡萄干发糕 紫米葡萄干发糕 面粉、紫米、清水、葡萄干、酵母粉。 发糕与“发”“高”谐音,寓意吉祥,特别适合年节,所以春节的餐桌上一定少不了发糕,预祝大家新的一年里步步高升~ 将紫米放进料理机打成粉,与面粉混合。在粉类中加入酵母粉,并混合均匀。向面粉中缓慢多次的加入温水(30度左右),并用筷子轻轻搅拌。形成湿润的面团或者面糊。盖上盖子放到温暖的地方发酵至体积两三倍大。加入葡萄干。用刮刀将面糊和葡萄干搅拌均匀。将面糊倒入提前刷过油的容器或者模具,保鲜盒或者饭盒也可以。盖上盖子静置一会儿。放进蒸锅大火蒸半小时,关火后虚三分钟再掀开锅盖。出锅后倒扣脱模,用刀切成小块。装盘就可以吃了。迷你杏仁小蛋糕 迷你杏仁小蛋糕 鸡蛋、蛋白用白砂糖、蛋黄用白砂糖、柠檬汁、植物油、纯牛奶、低筋面粉、杏仁片。 简单快手的迷你杏仁小蛋糕,用的是戚风蛋糕的方子,四个蛋的配方,十二连模可以做四盘,也可以做成八寸的戚风蛋糕。六寸的话配方量减半,十寸翻倍。 准备好原材料将蛋黄与蛋白分离,蛋黄加入20克糖和50克植物油搅拌均匀加入60克牛奶搅拌均匀70克低粉过筛加入蛋黄中用刮刀翻拌至无干粉即可,不可画圈用力搅拌,以免面粉起筋蛋白置于无水无油的干净容器内,加入40克糖,少许柠檬汁,打发至干性发泡,即打蛋头可提起尖尖的角1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀将混合均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中再次切拌均匀即可,一定不要画圈搅拌,防止蛋白消泡蛋糕糊倒入裱花袋中模具放上纸托,挤入蛋糕糊表面撒少许杏仁片放入预热好的烤箱,上下火中层150°,25分钟出炉晾凉后密封保存
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嫩牛肉卷饼 嫩牛肉卷饼 中筋面粉、水、盐、牛肉、盐、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄酱、玉米淀粉、糖、洋葱、生菜叶。 美味的嫩牛肉卷饼,薄薄的烙饼里,包上鲜嫩的牛肉条,卷成五边形的样子,颇有某洋快餐店里嫩牛五方的样子。 面粉和盐放入碗中加入水,揉成光滑的面团牛肉切成条状,洋葱切丝,生菜叶洗净沥干水分在切好的牛肉条里加入盐、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄酱、玉米淀粉、糖等配料用手抓匀,将牛肉腌制片刻备用揉好的面团捏成长条,切成大小均等的8份揉好的面团捏成长条,切成大小均等的8份台面上涂抹一层植物油防粘,两个松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀开在其中一个面片表面涂抹一层植物油,将另一个小面团盖在抹了油的面片上,叠起来将叠好的双层面片一起擀开,将它擀得又大又薄在预热好的电饼铛下盘刷一层植物油(刷油要用硅胶刷不要用毛刷)。将擀好的面片铺在电饼铛里盖上电饼铛盖,将饼烙至表面起泡有焦点即可取出。依次烙好4张饼。烙完饼以后,可以继续炒牛肉。将电饼铛180°摊平,并关掉上盘的火力,只需要用下盘下盘里倒入一些植物油,油烧热后倒入洋葱丝爆香将腌制好的牛肉倒入进来翻炒,到牛肉条完全变色就可以出锅了在一张薄饼上铺一片生菜叶,并铺上适量牛肉条将饼沿着边缘折起来。将牛肉包在饼里面折好以后,翻过来从背面看,是这样一个五边形哈。折好以后的嫩牛肉卷饼,就可以享用了油炸杏鲍菇 油炸杏鲍菇 杏鲍菇、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、玉米油、冠利中辣芥末。 杏鲍菇因为味道似杏仁的香味,且菌肉肥厚如鲍鱼的口感因而得名。营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。按照我这样的做法,成品竟然吃出了肉味,真的是太神奇了。考虑到油炸的吃起来有点腻,我搭配了点中辣芥末,回味无穷还解腻哦。 杏鲍菇洗净手撕成丝,加入适量盐抓匀腌制10来分钟,以去除多余的水分;碗里打入2个鸡蛋;加入玉米淀粉;加入面粉;加入适量盐;和成面糊;这时杏鲍菇丝也腌制好了,用手尽量挤干水分;倒入面糊中搅拌均匀挂糊;撒适量黑胡椒粉搅拌均匀;油7成热时一根根放入开始炸;全部炸好捞出;再一起倒入热油中复炸一次,炸至表面呈金黄色即可;成品,配上一碟中辣芥末,好吃又解腻哦;成品。甜柿玛芬蛋糕 甜柿玛芬蛋糕 低筋面粉、甜柿、盐、细砂糖、牛奶、玉米油、泡打粉、低筋面粉、糖粉、黄油。 玛芬也叫麦芬,是Muffin的音译。Muffin是甜的小蛋糕,特点是制作非常快速,把液体材料和固体材料分别混合好,然后混在一起烤制就可以了,烤出来的成品松软湿润,可以烤成不同的口味,蓝莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味…… 传统法的玛芬操作简便,没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感,因为玛芬蛋糕只需要把粉类和液体材料混合就可以进烤箱烤制喽,没有复杂讲究的打蛋程序,也不像做面包那样严格的揉面程序,是我在忙碌的早上最爱做的一种早点。 加入了甜柿子的玛芬蛋糕,酸酸甜甜,丰富了口感,即省事又快捷,即可以当做早点,又可以当做甜点,一举多得。 准备好各种食材鸡蛋在碗中打散加入玉米油加入牛奶搅拌均匀再加入细砂糖和盐充分搅打至糖融化甜柿洗净去皮将甜柿切成小丁将切成小丁的甜柿放入碗中搅拌均匀,留少许最后撒在蛋糕表面低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入湿性材料中用橡皮刮刀翻拌均匀把搅拌好的面糊倒入硅胶蛋糕模中,7-8分满即可将剩下的甜柿丁撒在蛋糕糊表面黄油15g软化后,加入低筋面粉30g和糖粉15g搓成酥粒,撒一些在蛋糕表面放入预热好的180度烤箱内,烤25分钟左右出炉
规则:根据各学校情况不同,用身份证号码/学籍号/考生号其中一个作为账号。账号密码一般由学校提供,如不清楚账号,可询问你的班主任。
地区选择规则:根据各学校的地区选择不同的地址,一般为省或市,也可能具体到学校,请询问学校或老师再选择。
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