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发布于 2021-04-07 19:43

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香菇鸡肉黄金饺 香菇鸡肉黄金饺 面粉、南瓜泥、鸡肉、香菇、胡萝卜、木耳、葱、酱油、蚝油、盐、饺子调料粉、食用油、姜、蒜。 香菇鸡肉馅,搭配南瓜面饺子皮 ,营养搭配合理,又很有食欲! 南瓜切片蒸熟,捣成泥。加入料理机中搅拌一下,让南瓜泥更细腻。加入面粉,和成絮状面片。揉成面团,醒20分钟。木耳泡1小时。香菇洗净。放热水中焯一下,捞出过凉备用。香菇切丁。木耳切丁,葱姜蒜切末。胡萝卜切丁。鸡胸肉剁成肉末。加入葱姜蒜、蚝油、酱油、饺子调料粉、食用油搅拌。顺一个方向搅拌,感觉有些粘稠即可。加入香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁继续搅拌。香菇鸡肉馅做好,备用。醒好面团,再多揉几次。分成两半,一半继续醒面。一半搓成长条。用手揪大小均匀的剂子。用手压扁。擀成边缘薄中间厚的饺子皮。中间放馅。先捏中间封口。再捏两边封口。这是最基本的饺子包法。把饺子两边尖角再捏合在一起,呈元宝形。蒸锅蒸屉抹油,放入元宝饺,水开后蒸10分钟即可。黄金饺出锅了,很有食欲吧!猪肉白菜饺子 ​#冬至吃什么#猪肉白菜饺子 肉馅、大白菜、面粉、葱、姜、盐、老抽、十三香、芝麻油。 猪肉白菜饺子馅好吃有秘诀,掌握这一步,皮薄馅儿香,白菜不出汤儿! 看到朋友圈里不少人都开始晒出“年终总结”和“2020请对我好一点儿”的画面,忽然感慨这一年转眼又要翻篇儿了。冬至十天阳历年,每个人心中的冬至都是不一样的,说到冬至,首先想到的是“冬至吃什么”?从小就听奶奶念叨:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵可没人管”!很多人脑海中是不是立即浮现出和家人团圆在一起热气腾腾包饺子的画面。没错,北方的冬至,几乎家家户户都要吃饺子。饺子有很多种馅料和花样,由于北方人的冬天习惯冬储大白菜,猪肉白菜馅饺子是最普遍的,也是我们家最爱做的馅儿。在饺子蒸腾升起的氤氲热气中,回顾过往岁月,珍惜生活点滴,享受平凡而满足的人生。年复一年,不求光芒万丈,只愿家人幸福安康! 首先我们准备齐包白菜猪肉饺子需要用到的食材,调料后面调馅儿才用到,就没拍在里面。包饺子的第一步当然是先和面,直接买饺子皮成品的忽略这一步。将饮用水小剂量的倒入放面粉的面盆中,掌握不好水量就别一次倒太多。用筷子快速搅拌,将面粉和水均匀搅拌成棉絮状。用手将棉絮状的面揉合成面团儿,然后盖上保鲜膜或者锅盖放一旁静置饧面。重点来了:开始准备调饺子馅,第一步先将大白菜扒下几个叶片清洗干净后沥水切碎,不用剁的太碎,因为后面还要腌制挤出白菜本身的水分,白菜丁儿的体积就会收缩变小了。将切碎的白菜放入料理盆中,洒一勺食盐后不用腌制直接用手像洗衣服一样揉搓白菜,以便挤出白菜本身的水分,让饺子馅不出汤。揉好的白菜馅倒去多余的水,留白菜拌馅用。将葱姜切成碎末洒在肉馅上,同时加入盐、老抽、十三香后用筷子顺时针搅拌,北方叫打馅儿,顺着一个方向搅拌出来的肉馅儿紧实香浓,千万不要左摇右晃没规律的搅肉馅,把馅儿打散就不香了。肉馅打好后加入挤好的白菜。将白菜和肉馅儿充分搅拌融合后就可以包饺子了,用鼻子基本就能闻出猪肉白菜馅儿的盐够不够量了,同时也能闻到白菜的清香。不确定咸淡的同学可以先包几个饺子下锅煮熟了尝一下是否需要加盐调味再接着包剩下的大部分饺子。饺子馅调好之后面也饧得差不多了,将面团揉软、搓条儿、切成大小均等的饺子面剂。用手将饺子剂按扁,再擀面杖擀成大小均等的饺子皮,自己擀饺子皮也许没有外面买的皮儿圆的规整,但是口感更胜一筹啊,所以此处可以不追求完美。将大小合适的猪肉白菜馅放在饺子皮的中心位置。用自己习惯的包饺子方法将饺子皮捏严实了,饺子就包成功了。我包的是北京牌的传统饺子造型,请忽略美观,嘿嘿。也欢迎大家分享不同地域的花式饺子造型哦!开始煮饺子喽:汤锅加适量清水大火烧开,适量指的是必须能没过饺子的水位。水开下饺子,盖上锅盖大火煮开,加2次凉水再煮开,饺子漂浮做水面上,饺子就算煮熟了。香气扑鼻的猪肉白菜饺子就可以捞出装盘,根据个人口味搭配香醋、腐乳、韭菜花儿或者腊八蒜,就可以隆重开吃了!

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猪肉茴香饺子 猪肉茴香饺子 面粉、温水、猪肉馅、料酒、一品鲜酱油、蛋液、白胡椒粉、糖、热油、香油、盐、生姜、水。 250克面用温水143克,用厨师机和成柔软面团,盖好保鲜膜省面。200克肉馅,40克蛋液,10克一品鲜酱油,10克料酒,适量的白胡椒粉,1g糖搅拌均匀。6克生姜切碎加50克水搅打成姜水、过淲,将过滤后的姜水分两三次加入肉馅中,顺时针搅拌。每次加水都要等肉馅完全吃进后。加入10克的热油,加入适量的老抽调节颜色,5克盐搅拌均匀。加入茴香碎150克后,拌入5克香油。将面团切成三份揉搓成均匀粗细的长条,图片是初始状态莲菜大肉水饺 莲菜大肉水饺 莲藕、五花肉、大葱、姜、生抽、盐、十三香、鸡精、芝麻香油、面粉、盐、水、大蒜、香菜、生抽、油泼辣椒、醋、香油。 昨天8人局的火锅。硬是被辣到退下战场。剩下一堆洗过的菜没法储存。突然想到包成饺子冻在冰箱。马上也就是冬至啦。吃饺子。不冻耳朵哦 咔嚓!您已发送全家福至相亲相爱一家人群聊。莲菜本来想做炝莲菜的。无奈太厚了。买肉的时候居然被土豪阿姨把全部的五花肉买走做腊肠....话说今年这么贵的价钱...合适吗?莲菜和肉用刀剁碎。我这是料理机搅的香芹猪肉饺子 香芹猪肉饺子 香芹、肉馅、香菇。 食材,香芹焯水挤干切碎,香菇切碎,备用。加生抽,盐,胡椒粉,少许蚝油,鸡精,少许糖提鲜,加点玉米油搅均匀。自已擀皮。包入馅。包好的成品。下熟。成品!成品,蘸上辣椒油味道更香!白菜香菇牛肉水饺 白菜香菇牛肉水饺 牛肉馅、白菜、香菇、面粉、水、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油、花生油。 面粉加水和成面团放一边醒二十分钟香菇切碎,白菜切碎攥出水分加食用油拌一下防止出水肉馅中加入所有调料用筷子顺一个方向搅拌均匀放白菜和香菇搅拌均匀醒好的面团搓成长条,切成小剂子擀成饺子皮,放馅料包成饺子包了挺多的,一吃吃不完,放冰箱冷冻保存。锅中水开下入饺子大学煮八分钟左右就熟了成品。美味彩色饺子 美味彩色饺子 金龙鱼饺子专用麦芯粉、盐、清水、胡萝卜丁、黄瓜丁、泡发木耳、煎鸡蛋、酱油、金龙鱼花生油、南瓜粉、草莓粉、菠菜粉、紫薯粉、清水、盐。 我们北方的带馅儿面食种类很多噢,饺子就是最好吃的面食之一,俗话说:好吃不过饺子~ 我们这边一直传承着逢年过节吃饺子的习惯,尤其是冬至,家家户户都会吃饺子噢,冬至过后天气特别冷,吃一碗热热的饺子,全身暖暖噢,冬至即将来临,好吃的饺子包起来~饺子的花样也很多,今天制作的是一款小朋友比较喜欢的彩色饺子,彩色饺子颜色鲜亮,口感丰富,儿子特别的喜欢。这款饺子皮儿用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作,皮薄透亮,吃起来Q弹爽滑,太美味啦!金龙鱼饺子专用麦芯粉,选用优质小麦麦芯粉制作,粉质细腻亮白,吸水性好,和出的饺子皮面团软而有弹性,擀皮不回缩,是我最喜欢一直在用的饺子粉噢~ 饺子馅里我加入了金龙鱼花生油,金龙鱼花生油选用优质花生一级压榨工艺,颜色清澈透亮,打开瓶盖就闻到浓浓的花生香味,拌在馅料中使馅料的口感更香浓更美味~ 今天的饺子用到了四个颜色,家里人都特别的喜欢,吃四喜彩色饺子一起品味#人生新四喜#~ 准备食材把金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入盆中。加一点点盐搅拌均匀后倒入清水。揉成光滑的面团。把面团分成4等份分别加入果蔬粉揉搓均匀,盖保鲜膜松弛30分钟左右。面团松弛期间准备馅料部分,把所有原料倒在一起。加入金龙鱼花生油搅拌均匀即可。取一个醒发好的面团搓成长条状。切成小剂子按扁圆。把小剂子擀成中间厚周边薄的饺子皮状。包入馅料。把饺子皮对折,把边缘捏紧。把两头捏在一起即可。把其余颜色的饺子依次做好。锅中倒入清水开大火,水开后下入饺子。水再开起两次即可。盛碗,可撒适量黑芝麻。成品图开吃吧~成品图成品图成品图成品图成品图成品图。

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韭菜鲜肉馅南瓜蒸饺 韭菜鲜肉馅南瓜蒸饺 南瓜、韭菜、猪肉、面粉、胡椒粉、蚝油、香油。 鲜香好吃,营养均衡,还颜值高。 老南瓜一块削皮切薄片上蒸锅蒸熟8分钟左右取出压成泥倒入容器中加适量的面粉拌成没干粉的面絮揉成光滑面团,醒发一小时以上韭菜洗净,备猪肉末肉末放蚝油,香油,胡椒粉拌匀腌制下韭菜切碎放入肉末中拌匀(最好是拌匀即时包)醒好的面才再次揉一会擀成面片再用模具印成饺子皮依次把饺子包成自己喜欢的形状即可长碟铺上油纸防粘,摆入饺子,大火蒸15分钟时间到,金灿灿的蒸饺好了成品图成品图。牛肉香菜饺子 牛肉香菜饺子 牛肉、香菜、饺子专用麦芯小麦粉、食用油、生姜、淀粉、料酒、蚝油、油、盐、胡椒粉。 要说吃了这么多年饺子,我喜欢的饺子馅也有不少,春天有韭菜虾仁,因为那会韭菜当季;夏天有苋菜猪肉饺子,因为夏季的苋菜清热又降火;秋天有荠菜猪肉饺子,因为秋天的野菜荠菜正是时候,一年只有这一季才能吃到;到了冬天,冬天的饺子馅儿有哪些呢?北方有酸菜猪肉、白菜猪肉或者西红柿、茄子之类的搭配组合,而南方人的我似乎更喜欢用香菜做的饺子馅。要说香菜和芹菜本是一家,各有各的清香味道。记得小时候我是不爱吃香菜的,总觉得它味道怪怪的臭臭的,可是后来用它做成饺子馅包过饺子后才发现,我最爱的饺子竟然是香菜味道的。你喜欢吃香菜做的饺子吗?一起来学学香菜牛肉饺子的做法吧,好吃的饺子不难做,关键在调饺子馅! 准备材料。先准备好饺子皮。把饺子专用麦芯小麦粉放入碗里,加入温水和食盐,用筷子慢慢调匀成絮状,然后倒入食用油,用手把零散的面粉揉成光滑的面团,盖上湿布放在一旁醒一会。醒面团的同时,咱们可以调饺子馅儿。准备新鲜的牛肉和生姜片。牛肉切成块,与生姜片一起放入绞肉机中,把牛肉搅碎成牛肉末。早市买的小半斤香菜,香菜在市场上常年都能买到,价格却比葱蒜都贵,平时要5-6块钱一斤,临近年底有时候甚至涨到15块钱一斤,但是香菜含特别丰富的维生素,还能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。平时凉拌菜用它也就一两根,但是用来做馅,最少也要小半斤。我挑了一些根部比较粗的,这样的香菜味道浓,因为这样的香菜够老。把它们摘洗干净。香菜切碎,与搅碎的牛肉拌匀,加入调味分别是淀粉、油、盐、胡椒粉、料酒和蚝油,把肉馅用筷子瞬时间搅拌均匀。醒好的饺子皮面团分成等分的面团剂子,用擀面杖擀开一片饺子皮,中间包上适量饺子馅。双手捏合成圆鼓鼓的饺子,整齐的排放好。汤锅中加入适量清水,少许食盐,煮开后把包好的饺子依次放入锅中。煮至饺子全部浮起,即可捞出。碗里加点香菜碎末,放入刚煮好的饺子,倒入热腾腾的饺子汤,一碗饺子下肚,有主食也有面汤,出锅香喷喷的香菜味道,孩子最爱吃。暖了心又暖了胃,真好!

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