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2021年江西省中小学生“四史”知识（红色文化专题）线上竞答。

枸杞玉米汁 枸杞玉米汁 甜玉米、枸杞、绵白糖。 食材：甜玉米（已清洗）、枸杞（已泡）、绵白糖将已清洗好的甜玉米放在案板上切开。掰下玉米粒。随后，将掰好的玉米粒和泡好的枸杞放入豆浆机中。接着，加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。然后，盖上盖，插上电源，按好纯香豆浆键进行工作，工作完毕将电源拔掉。打开豆浆机。最后，枸杞玉米汁过滤。加2勺绵白糖。调味拌匀，即成。西米豆浆 西米豆浆 西米、黄豆、白糖、清水。 最近迷上了各种豆浆的制作，变着方儿的打扫我家的黄豆，去年学会了做豆腐，一下买了五十斤黄豆呀！结果这半年犯懒一直没做，这天气这么热，马上就该到了啥都爱生虫子的时候了，所以赶紧打发光我家的黄豆是当今的重要任务哈！ 今天我做了一款西米豆浆，要说西米还真是个好东西，可以制作很多美食，但是做豆浆还是不多见吧？西米原是印度尼西亚的特产，是用一种生长在热带的西谷椰树所储的碳水化合物，加水调成糊状，去掉木质纤维，洗涤数次后得的食用淀粉，而后再经搓磨过筛制成颗粒，即西米。西米有健脾、补肺、化痰的功效，脾胃虚弱和消化不良的人适宜食用。而且，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，用西米和黄豆制成的豆浆很受女士的喜爱。 准备食材将洗净的黄豆放入破壁机杯中将洗过的西米放入破壁机杯中加入900毫升清水盖好盖子选五谷豆浆键机器开始工作豆浆做好以后打开盖子加入适量白糖或是蜂蜜即可饮用。黑豆浆 黑豆浆 黑豆、砂糖、清水。 现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 　 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。它含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 准备食材，黑豆100克，砂糖80克。 黑豆洗净，捞起备用。 将食材放入破壁机，加入清水至1000毫升刻度处。 锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时29分钟。 程序结束后，加入砂糖，再用点动程序搅打10秒至糖溶解即可。 装杯饮用。桑叶豆浆 桑叶豆浆 黄豆、桑叶、清水、冰糖。 豆浆相信大家都没少喝，但是加了桑叶的豆浆你喝过吗？我喝啦！因为最近不舒服，忽然看到说桑叶可以清热疏风，但是又不知道能怎么吃掉它，所以想起来在每天喝的豆浆里加点桑叶试试看，结果还不错，想象的会很难喝，结果还不错，没啥怪味道，而且颜色绿绿的还挺养眼，喝着也不错，有股春天的味道，总之既有药效还不难喝，我觉得还不错，所以也有这些症状的亲也试试看吧！ 桑叶味甘、微苦、性寒，入肺、肝经，能疏散风热、清肺止咳、平肝明目。桑叶能够清热疏风，缓解症状。在豆浆中加入桑叶，对于肺热咳嗽以及肝热的患者都有不错的功效，而且这样的豆浆性质平和，就算是体质稍差的人饮用也无妨。 准备食材桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。将洗净的黄豆放入破壁机中把切碎的桑叶也放入杯中。加入900毫升清水盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖倒入杯中即可饮用。

一、组织机构

主办：江西省教育厅

承办：江西省中小学德育工作办公室、江西教育传媒集团

二、参与对象

全省中小学生

三、答题时间安排

2021年4月1日08:00—30日24:00

四、答题内容

莴笋黄瓜绿豆浆 莴笋黄瓜绿豆浆 绿豆、砂糖、黄瓜、莴笋、清水。 【莴笋黄瓜绿豆浆】有利水消肿的功效，可在一定程度上缓解湿疹的症状。其中莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。而黄瓜也有利尿功效，有助于清楚血液中像尿酸那样的潜在有害物质。这是夏天不错的消暑饮品。 绿豆洗净后捞起，无需浸泡。 黄瓜、莴笋去皮切丁，并准备砂糖。 将除砂糖外的食材放入破壁机，并加入800毫升清水。 锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时28分钟。 豆浆程序结束后，加入砂糖，用电动程序搅拌10秒至糖融化即可。 倒出豆浆，表面漂浮着厚厚的豆脂。 用勺子将白色泡沫捞走，可见淡绿的莴笋黄瓜绿豆浆。薏米黄瓜绿豆浆 薏米黄瓜绿豆浆 黄瓜、绿豆、砂糖、薏米、清水。 【薏米黄瓜绿豆浆】功效：排出体内湿气，缓解湿疹。在所有谷物中，薏米的除湿效果最好。黄瓜中的黄瓜酶能促进机体血液循环，起到补水润肤的作用。另外，黄瓜有摄取身体多余热量的作用，还能消除皮肤的发热感，使发热皮肤平稳，同时排除毛孔内积存的废物，去除湿疹，特别是对经常出汗和脸上常长小疙瘩的人尤为适宜。绿豆是天然消暑清热的食品，尤其在夏季，人最容易出现湿阻引起的湿疹，时常食用对改善湿疹有好处。 黄瓜削皮，去芯，切成细块。 薏米绿豆洗净捞起即可，无需浸泡。 将除砂糖外的食材放入破壁机中。 注入800毫升的清水，并锁紧杯盖。 现在豆浆程序，启动，耗时29分钟。 豆浆程序结束后，加入砂糖，用点动功能，再搅拌10秒至糖溶解即可。夏季消暑饮品。黑芝麻核桃豆浆 黑芝麻核桃豆浆 黑芝麻、核桃、黄豆、水。 黑芝麻核桃，据说都是补脑的好东西。头痛应该是清，而不是补吧？ 其实补不补不要紧，重点是香。但凡油脂含量高的东西，都会比较香。 不想搞那么复杂，就它俩了。 黑色豆浆，补脑的东西，一般都补肾。。。。 用料：黑芝麻15克，核桃20克，黄豆80克，水1500毫升黄豆洗净控水，备用。将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。倒入所有材料，加入清水。盖好盖子。放入机座，卡好。通电，设定时间为8小时，按开始。时间到，豆腐机自启动，打浆结束，取下打浆桶，揭盖，取走滤网架，使渣浆混合，倒出饮用苦瓜绿豆浆 苦瓜绿豆浆 鲜苦瓜、绿豆、砂糖、清水。 【苦瓜绿豆浆】养生功效：有助于缓解湿疹症状。据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草，牛马，金石诸毒。”也就是说，绿豆能解药中金、石、草木诸毒。因此，可以帮助排出面部受到的工业污染；苦瓜中含有奎宁，能清热解毒，祛湿止痒，有助于预防湿疹。 食材：苦瓜30克，绿豆50克，砂糖50克。 将绿豆用清水洗净，苦瓜去籽切成丁。 将食材放入料理杯中，加入清水至800毫升刻度处。 锁紧杯盖，选择豆浆程序启动，耗时29分钟。 豆浆程序结束后，放入砂糖，然后用点动功能搅打10秒至糖溶解即可。 隔着滤网，将豆浆倒出。过滤目的是去除泡沫。

中国共产党党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史等红色文化专题知识。

五、答题方式

蓝莓香蕉黑麦奶饮 蓝莓香蕉黑麦奶饮 蓝莓、香蕉、黑麦片、牛奶、水。 香蕉君把一切搞成糊糊，而蓝莓君把一切染黑。 加了点黑麦片，生的，只好煮煮。少许水，煮好，水干，不会冲淡牛奶，不会增加水分。 不加糖，香蕉够甜，牛奶够甜，蓝莓一点点酸而已。 好多泡泡，能够把蓝莓果粒都撑起来。戴个红顶子，黄顶子都不错，不过，就没法暗示蓝莓的内涵了。。。。 用料：蓝莓50克，香蕉50克，黑麦片15克，牛奶200克，水适量将水与黑麦片倒入锅中，置火上煮几分钟。麦片涨发，水分变干，离火。备用。香蕉去皮切片，同蓝莓，黑麦一起倒入料理机杯中。加入牛奶，盖上盖子。设定为蔬果程序，启动。打浆结束，取下料理机杯，揭盖。倒入杯中。表面用蓝莓点缀。玫瑰茉莉豆浆 玫瑰茉莉豆浆 黄豆、干茉莉花、砂糖、干玫瑰花、清水。 青色是肝的颜色，如果黄褐斑颜色发青，说明肝郁是黄褐斑形成的主要原因。中医认为，玫瑰玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀、调经止痛。茉莉花也能疏肝解郁，从中医角度来看，能辅佐改善情绪紧张、心情不佳，具有放松的作用。这款豆浆，对于肝郁引起的黄褐斑有一定作用。 食材：干玫瑰花，干茉莉花，干黄豆，砂糖。其中黄豆洗净捞起即可，无需浸泡。茉莉花和玫瑰花浸洗1分钟左右捞起。 将除砂糖外的食材放入破壁机。 加入800毫升清水。 锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时29分钟。 程序结束后加入砂糖，然后用点动功能搅打10秒至糖完全融化。 将豆浆倒出即可。 放上两片干玫瑰花装饰，美美哒！山药莲子豆浆 山药莲子豆浆 鲜莲子、黄豆、砂糖、鲜山药、清水。 中医认为，脾的颜色是黄色的。如果黄褐斑的颜色发黄，多是脾虚造成的。对付这样的黄褐斑，一定要补脾。山药和莲子都是补脾餐桌上的常备食材，它们加上黄豆制成的豆浆，适合脾虚的人。长期食用，对于脾虚引起的黄褐斑有不错的改善功效。 食材：鲜莲子，鲜山药，干黄豆，砂糖。 莲子去壳去芯，黄豆洗净捞起，山药去皮切粒后用开水焯1分钟左右捞起。 将除砂糖外的食材放入破壁机。 加入800毫升的清水。 锁紧杯盖，选择豆浆功能，启动，耗时29分钟。 程序结束后，加入砂糖。然后用点动程序搅打10秒至糖融化即可。黑芝麻香蕉奶饮 黑芝麻香蕉奶饮 黑芝麻、牛奶、香蕉。 一点黑芝麻，一根香蕉，一杯牛奶。是吃，是喝，还是吃吃喝喝呢？ 把它们搅和在一起，浓浓稠稠的，似汤，似糊，算吃也可，算喝也可，但一定是不用嚼的。 芝麻用炒过的，更香。香蕉用熟透的，更香甜。牛奶可热可凉，最好别是冰的，伤胃。 不必加糖，无需加糖，足够甜。。。。 用料：黑芝麻2小勺，香蕉1根，牛奶120毫升将香蕉去皮，切段，同其他材料一起倒入料理机杯中，将料理机杯放入底座，设定为速度+，三十秒，启动。搅打结束，揭盖。倒出饮用。