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2021年河南郑州普通高中学生学业水平考试已于1月18日结束，考生可登录河南省招生办公室（http://www.heao.gov.cn/）2021年1月河南郑州高中会考成绩查询入口进行成绩查询。具体如下：

桂花糕 桂花糕【初味日记】 凉白开、吉利丁片、糖桂花、热水、吉利丁片、椰浆、牛奶、细砂糖。 记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘。 吉利丁剪开用冰水泡软。碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。倒入凉水搅匀，放凉备用。牛奶和椰浆煮至温热。放入吉利丁。放入细砂糖化开。取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻15分钟凝固。再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固。如此类推，直到放完第6层。冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。胡萝卜肉松大米糕 【宝宝辅食】胡萝卜肉松大米糕 大米粉、胡萝卜泥、肉松、鸡蛋、白砂糖、柠檬汁。 既然叫做米糕，原材料当然是各种生米粉拉（比如大米磨成的粉、小米粉、玉米粉等），这里不可以换成面粉哦，面粉应该叫蒸蛋糕~ 米糕既可以做为宝宝的主食，也可以作为加餐或者零食。搭配各种蔬菜，肉类制作多种米糕，营养更加丰富哦。 新手妈妈前期做米糕要严格按照配方来哦，不要擅自改变配方，最好用电子秤去称量食材。等做成功几次后再做属于自己的创意米糕。 准备食材：大米粉 70 g、胡萝卜泥 40 g、肉松 10 g、鸡蛋 2个、白砂糖 10 g、柠檬汁 几滴。分离蛋白与蛋黄，蛋白所盛的碗要保证无水无油。胡萝卜泥和蛋黄混合均匀后，倒入大米粉，搅拌成你粘稠的胡萝卜糊。加入肉松。肉松会吸收一定水分，蛋黄糊会更加粘稠。蛋白中滴几滴柠檬汁。电动打蛋器打发至鱼眼泡泡时放入一半的糖。继续搅打至细腻蛋糊后再放入另一半糖。继续搅打至蛋白呈奶油一样的光滑状，提起打蛋器能拉出弯弯的勾。取一小勺的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。把翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中。同样以翻拌和切拌的手法拌均。装入裱花袋。硅胶模具均匀涂上一层油。裱花袋头部剪开，面糊挤入模具中，挤完后端起模具把手再桌面震几下，使大气泡震出面糊，表面变得平整。蒸锅上汽后，放入模具，中大火蒸12分钟，然后关火再焖3分钟再开盖子，稍微冷却后取出模具，用手底部辅助脱模。其实非常好脱模，米糕有一定回缩是正常的。胡萝卜肉松大米糕 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~胡萝卜肉松大米糕 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~胡萝卜肉松大米糕 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~胡萝卜肉松大米糕 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~

清凉绿豆糕 清凉绿豆糕 绿豆、冰糖、水、吉利丁。 绿豆糕清暑热，排毒去火，大人小孩都爱吃，不过传统的做法有点太费劲了，分享一个比较简单省事儿的做法，堪称懒人绿豆糕。 准备好泡了一晚的绿豆。搓去豆皮。锅里加入适量的水放入冰糖。放入绿豆煮开舀出浮沫，转小火将绿豆煮烂。吉利丁片用水泡软。绿豆汤煮好晾至60-70度时加入吉利丁。吉利丁搅至融化。倒入保鲜盒子里冷藏定型。冷藏定型后倒出切块。清爽无油非常好吃。肉松饼 肉松饼 普通面粉、玉米油、水、盐、糖、普通面粉、玉米油、肉松、果酱、鸡蛋液、芝麻。 水油皮和油酥材料分别放盆子里混合，揉成面团后盖上保鲜膜，静置10分钟。两份面团分别分成均等24份，其中水油皮14.7g一份，油酥12.5g一份。上个步骤图。水油皮裹上油酥。团成圆球。赶成牛舌状。从上往下卷起来。6.7动作再重复一次，再用手指按压中间。按压中间成图中所示，准备赶皮。馅料和好，分成均等24份，大约一份8克，用皮包起来。包上按成扁状，用鸡蛋液扫一层，撒上芝麻，上烤箱。烤箱上下160度，预热5分钟，放入肉松饼，20分钟即可。改变了一下形状，团成球，用月饼模具压好，同上一步烤，上下160度，30分钟（月饼形状会比扁平厚），出锅啦。桃山皮赤豆蛋黄月饼 桃山皮赤豆蛋黄月饼 大白芸豆、麦芽糖、核桃油、冰糖粉、奶粉、面粉、杏仁粉、红曲粉、抹茶粉、咸蛋黄、赤小豆、红糖、麦芽糖、核桃油。 我爱吃桃山皮的月饼，因为传统月饼的皮高糖高油，而桃山皮相对来讲油糖就低很多，而且是以大白芸豆为主料，营养成分也高于普通饼皮。我也爱做月饼，因为每年到了这个时候家里的妹妹们都来要月饼吃，每年都会满足她们。今年的月饼第一烤就是这款桃山皮的赤豆蛋黄月饼，而桃山皮中今年我加了些杏仁粉，吃起来更香啦。还有就是今年家里的小孙子也会吃月饼，所以油选用了核桃油，这样小家伙吃起来我也放心。炒皮炒馅用了一天的时间，真是费功夫啊，做了一盘12个，不想干了，累的腰疼，剩余的明天再做，先给妹妹吃，明天再做了给家人吃。虽然做这款月饼很费劲，很辛苦，好在非常好吃，妹妹吃了赞不绝口，辛苦也是值得的啦。这次用的模具是学厨的水晶粉立体花形模具，总共有8个花片，我选了三个今天用，特别喜欢这个模具，每个花片出来的立体感特别强，成品很漂亮，我总是脱模的时候自己看着就觉得美美哒，成品出炉看着就舒服，哪怕轮不到我吃，心里也是甜甜的。 这次用的不是红小豆，而是赤小豆，注意它们两个长得不一样哦，赤小豆是细而长，红豆短而圆，赤小豆的祛湿效果更好。把豆子洗净加300克水，在电饭煲中用煲粥档煮到软烂。注意这个水的量是豆子的两倍，电饭锅煲的话不用泡，豆子就非常软烂。煮好的豆子倒入破壁机中打成细腻的糊。倒入面包机中炒到稍干，加入红糖、麦芽糖和1/3的油继续翻炒。炒到比较干的适合再把剩余的油加入。最后炒到铲子不沾豆沙，赤豆馅就做好了，晾凉备用。大白芸豆要前提一晚上用水浸泡。泡好后去掉外皮，只用里面的。加水刚刚和豆仁平齐，也是用电饭煲的煲粥档把豆子煮到软烂。破壁机搅打成细腻的糊。倒入面包机中，加入冰糖粉。炒到糖融化加入核桃油继续炒。待豆蓉到可以成形不沾铲子的状态，加入麦芽糖继续翻炒一会儿。加入奶粉拌均匀，停止翻炒。稍微晾凉加入面粉揉均匀。把炒好的馅分成两份，两份的比例是2：1，小的那份加入红曲粉和20克的杏仁粉揉均匀。大的那份加入抹茶粉和40克杏仁粉揉均匀。两种颜色的皮揉好盖上保鲜膜饧1小时左右。咸蛋黄喷白酒烤箱150度，烤7分钟，这样可以去腥，蛋黄吃起来也更香。糯米粉烤熟或者炒熟做手粉用。把赤豆馅和咸蛋黄一起称重，总质量为30克，包好备用。用的学厨水晶粉立体花形的月饼模具，总共8个花片，我选了3个花形的今天用。先取红色的皮，大约4克重的样子，在模具中撒熟糯米粉防粘，把红色的按压在花片的花形上。然后取绿色的皮25克，包好馅。放入模具中。推压出来即可，也可以用绿色做花，红色做饼体，自己随意发挥啦。做好的饼坯送入烤箱前喷水放裂。烤箱上下火150度预热完成后，送入烤箱烤16分钟左右。烤好的月饼，要注意时间和味道，以免上色影响美观。放在学厨的不沾晾网上晾凉。成品图。成品图。成品图。切开看看，用的蛋黄比较大，无论是皮还是馅，都很好吃的哦。

西瓜桃山皮月饼 西瓜桃山皮月饼 抹茶桃山皮、原味桃山皮、红丝绒液、熟黑芝麻、可可粉、热水。 桃山皮月饼从前年流行到现在，还是经久不衰。因为它的颜色鲜艳，可塑性极强，颜值颇高，很受欢迎。把它做成西瓜造型，也是惟妙惟肖，而且做法特别简单呢。 原味桃山皮先分出90g放在一盘备用。剩下的160g原味桃山皮加入两滴红丝绒液揉匀。接着加入适量的熟黑芝麻，一样揉匀即可。这样子我们就得到了三种颜色的桃山皮。最外层的抹茶味、中间的原味，还有最里面的红色。分别将三种颜色的桃山皮均分为8份。其中抹茶味的一份20g、原味的11g、红色的20g。取一个原味的桃山皮压扁，中间放上红色桃山皮。按照包包子的方式将它包起来，记得要均匀一些。同样的方法，抹茶味的桃山皮压扁，放上刚才包好的月饼。将月饼包好，同时整形成椭圆形。可可粉加一点热水化开，用刷笔在西瓜月饼上画好纹路。.送入预热好的烤箱，上下火160℃，烘烤15分钟即可。.烤好的月饼放在晾网上晾晾，之后密封回油。切开之后，就可以看到西瓜肉啦。红枣大米糕 红枣大米糕 大米、红枣、发酵粉、白糖。 小时候大米粉的吃法都是做米饭饼，相比蒸的米糕而言，没那么糯，弹，同样的原料不同的加工方式，口感完全不样。 准备的原料。大米淘洗干净加清水浸泡十小时以上。泡好的大米重新换上清水，清水的量把大米漫过就可以。料理机打碎成米浆。打好的米浆加上糖，酵母。拌均，发酵，表面有大的气泡产生就可以。容器刷上油。发好的米浆全部倒进去。再在表面撒上去核的红枣。水烧开，将米糕放入中火蒸四十分钟左右。放凉脱模，切块，冷藏后更好吃。小米蒸糕 小米蒸糕 小米、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、葡萄干、枸杞。 小米除了熬粥吃还能这样吃。 食材备好。小米淘洗干净清水浸泡1小时。泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。把小米倒进料理杯。磕入两个鸡蛋打成米糊。打好的小米糊倒入盆子里。加入适量白糖。加入一勺酵母粉搅匀。最后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感。。搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时。发酵好的米糊会有好多蜂窝眼，用勺子给它搅一下给它排气。把米糊装进磨具里，我正好家里还有一些纸杯，就用它了，你可以用其它磨具。上面撒点葡萄干，枸杞来装饰一下。放入开水锅大火蒸30分钟即可。蒸好的特别松软香甜。桂花藕粉糕 桂花藕粉糕 无糖藕粉、糯米粉、糖、桂花、牛奶。 藕粉桂花糕自然还是眉庄宫里的最好吃~今天我们就来试着做做眉庄小主的拿手点心吧！ 含糖量低，软糯有些韧性，表面撒些干/鲜桂花或者糖桂花，没有桂花用枸杞替代。 食材：无糖藕粉 20克，糯米粉 30克，糖 5克，桂花 10克，牛奶 70克烹制方法：蒸参考月龄：24M+所需时间：15分钟。牛奶加入藕粉中，搅匀。再将糯米粉、糖加入，搅匀。搅拌至无颗粒，稍有粘稠感即可。找一个容器内里抹油，把搅拌好的糊倒入。盖保鲜膜放入蒸锅蒸十分钟。桂花清洗一遍。桂花撒在表面，再蒸十五分钟。冷却后脱模，切片食用。

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