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煲仔饭 煲仔饭 鮨禾堂越光寿司专用米、台式烤肠、胡萝卜、鸡蛋、油菜、金龙鱼特级初榨橄榄调和油、盐、六月鲜轻盐原汁酱油、葱、蒜、胡椒粉。 喜欢煲仔饭，相当于懒人快餐，饭菜一锅出，不用煎炒烹炸，简单又省事，口感好，味道香，配上一碗汤都极其好吃。 准备食材：小葱、大蒜去皮洗净；胡萝卜去皮洗净，台式烤肠清洗干净。根据自家孩子的口味，还可以搭配一些孩子爱吃的蔬菜。大米淘洗干净，快速轻柔地淘米，不要用手搓洗，更换淘米水至清澈就好了。然后准备一个砂锅，砂锅刷底油，避免米饭糊底。淘洗干净的米和水一起倒入砂锅中，米水比例1:1.1，浸泡15~20分钟。浸泡米的过程，可以加工各种食材了，烤肠去掉外皮（也可以不去哈)斜切片，胡萝卜也斜切片，小葱切碎，大蒜切碎。米中淋上一勺橄榄油，搅拌均匀。开始焖饭，砂锅放到煤气灶上，大火烧开，立刻转最小火焖煮10分钟。待米饭的表面开始没有米汤了，这个时候水分还没有收干，放入烤肠和胡萝卜片。打入一个鸡蛋，在锅边淋一勺橄榄油，让锅巴更香酥。盖上锅盖，继续小火慢慢焖。待鸡蛋凝固，再码入油菜，油菜也可以烫一下。盖上锅盖继续小火焖2分钟，然后关火，砂锅降温很慢，关火后依然会保持原温度一段时间，继续盖着锅盖焖5~10分钟，这样焖出来的米饭特别香。然后在葱花和蒜碎中撒点胡椒粉和盐，搅拌均匀，均匀地洒在烤肠上边，此时可以用蚝油、生抽、鱼露和糖做个调料汁浇在上边，我喜欢淡口味的，没加很多调味料，只加了2勺六月鲜轻盐原汁酱油，浇在上边，味道就很鲜美了。OK！拌一拌就可以开餐了。黑麦馒头 黑麦馒头 高筋面粉、黑麦粉、酵母、黄油、蝶豆花水、盐。 称取主料，加入盐和酵母。加入温的蝶豆花水（可以是白温水）。揉成面团后又把软化的黄油加入进去揉。揉成面团后静置20分钟左右。分成6+1，6拿来做馒头，1做坚果面包。6个面团揉成光滑的小团，加盖静置发酵30分钟。上锅蒸15分钟，冷却5分钟后再开盖。蒸好的馒头如图。配上自制酸奶和梅干菜扣肉当早餐。红糖汁糯米糕 红糖汁糯米糕 红糖、糯米、红枣、清水、清水。 软糯香甜的红糖糯米糕，吃一口酒停不下来的节奏。红糖一直是我喜欢吃的，有益气补血、健脾暖胃、美容养颜、防衰老的作用，女人多喝点红糖水，还可以缓解痛经。今天用红糖做了甜点，有喜欢的朋友可以一起来做吧。 原料：红糖、糯米和红枣。糯米提前泡水。我是提前一晚泡的。红枣去核切块。蒸糯米糕的碗刷少许油，蒸好后容易倒出来。蒸碗里一层糯米一层红枣，层层铺好，最后加入没过糯米的清水。放入蒸锅中，水开后25分钟关火。蒸好的糯米糕倒扣在盘子里。红糖和清水熬成粘稠的状态。淋在糯米糕上。甜丝丝的糯米糕，软糯香甜，很好吃。双色奶香小松饼 双色奶香小松饼，满口奶香，柔软细腻，下午茶的不二的选择！ 蛋黄、牛奶、淡奶油、无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉、开水、蛋清、白砂糖、香草精。 今天做的这款小甜品，小小的非常可爱，而且松松软软，在牛奶里面泡一泡美味了极了，下午茶不二的选择！ 先取蛋黄3个、牛奶60克、淡奶油50克，用打蛋器搅拌均匀。融化的无盐黄油20克、香草精（可选）3克，依次加入，用打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。用打蛋器搅拌均匀。蛋黄糊均匀的分成2份备用。取蛋清3个打发，白砂糖50克在打发的时候分三次加入。打发至硬性发泡。打发好的蛋清糊均匀的分成两份，好待会分别与另外两份蛋黄糊混合。我们先准备原味的，取加入一份的1/3蛋清糊加入原味蛋黄糊拌匀。再加剩下的蛋清糊。用刮刀翻拌均匀。装入裱花袋备用。抹茶粉2克加入开水5克，调成浆状。调好的抹茶浆加入另一方一份蛋黄糊，用打蛋器搅拌均匀备用。同样的先加入1/3蛋清糊拌匀。再加剩下的蛋清糊拌匀。装入裱花袋备用。取一个不粘锅，全程开小火，等锅热议后，面糊挤成一个个金币大小。等一面金黄后翻面，两面金黄后就完成了。每煎完一次建议用干净的湿毛巾擦一下，给锅表面降降温，不然像我一样容易焦掉。泡在牛奶里吃真是完美、超级松软香甜 O(∩_∩)O小小的非常可爱，下午茶不二的选择！还可以撒一点蜂蜜，直接吃味道都也不错哦。

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燕麦华夫饼 燕麦华夫饼香肠胡萝卜焖米饭 香肠胡萝卜焖米饭 大米、广式香肠、胡萝卜、盐、橄榄油、香菜。 简单，易操作，厨房小白也能上手。看了就会，做了不废的快手饭，饭菜合一，营养丰富。 将大米淘洗干净，用水浸泡一会儿。胡萝卜切丁备用。香肠切丁备用。将胡萝卜丁、香肠丁放入泡好的大米中，再放少许盐和橄榄油，搅拌均匀。像平时做米饭一样，启动做米饭键。等米饭成熟，跳至保温时，等上5分钟再开锅。洒上香菜末即可食用。成品。饭菜合一，制作简便，盐香适口。鸡蛋米饭煎饼 鸡蛋米饭煎饼 米饭、小葱、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉、黑白芝麻、花生油。 米饭煎着吃的一款煎饼，就是厨房小白，也是0失误哦。 准备食材。把胡萝卜洗干净切成小丁，火腿切丁，小葱切成葱花。把鸡蛋打入一小盆里，搅拌均匀。将米饭、胡萝卜丁、火腿丁、葱花倒进去，里面加胡椒粉、五香粉、盐和黑白芝麻。用筷子搅拌成糊状。电饼铛刷油，用勺子舀一勺摊成饼状。煎至两面金黄金黄色即可。酥酥脆脆的鸡蛋米饭煎饼就做好了。成品图。白萝卜鸡蛋粉条包 白萝卜鸡蛋粉条包 面粉、白萝卜、粉条、鸡蛋、酵母、温水、葱、香菜、食用油、盐、鸡精、老抽。 鲜香美味，老少皆宜。 白萝卜擦丝。泡好的粉条剁碎。葱和香菜切碎。鸡蛋放少许打散。锅烧热放少许油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒一下，捣碎。食材放入盆中。倒入少许老抽，撒入少许盐和鸡精，再倒入鸡蛋碎。搅拌均匀。面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。揉成光滑面团。搓成均匀长条状，切成大小均匀的剂子。擀成圆饼，中间厚四周薄。包入馅料。已包好。冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。已蒸好。成品图。掰开，皮薄馅大，鲜香美味。肥牛鸡蛋汤面 肥牛鸡蛋汤面 面、肥牛、鸡蛋、青菜、葱、香菜、蚝油、酱油。 肥牛不一定用来打火锅，煮面也很不错，实打实的牛肉面，营养早餐。 准备的食材。面需温水泡软。加适量清水，加入面一起煮沸。加入肥牛、适量食用油。加入青菜。最后加少许葱、香菜、酱油、蚝油、适量食盐调味即可。煎上一个鸡蛋。装盘食用。成品。葡萄干黑米糕 葡萄干黑米糕 黑米粉、大米粉、中筋粉、细砂糖、水、干酵母、葡萄干。 君之的黑米糕， 用来消耗大米粉和黑米粉， 气温降低，发酵开始变得艰辛， 黑米粉似乎并不多， 米糕却是一团乌色 额外加的葡萄干， 被隐没在这一团乌色中。 用料：黑米粉35克，大米粉70克，中筋面粉50克，细砂糖50克，水120克，干酵母2克，葡萄干50克。大碗里倒入米粉、细砂糖、面粉、干酵母，混合均匀。加入2/3的水，充分搅拌。再慢慢加入剩下的水，并不断搅拌。最后搅拌成稀面糊，挑起面糊，面糊会呈带状滴落。加入葡萄干，拌匀。静置发酵。面糊涨发。倒入模具中，醒发10-15分钟。放入蒸锅，冷水上屉，盖上锅盖，大火上汽后，继续蒸15分钟。蒸好后熄火，焖2-3分钟。揭盖。脱模，趁热食用。三丝炒面 三丝炒面 油面、胡萝卜、黄豆芽、鸡肉丸、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、油、葱。 胡萝卜刨丝。黄豆芽洗净。鸡肉丸切粗条。葱切段这面条用来炒面口感非常好。把面条煮透心。过凉水。热油锅，把胡萝卜炒一下。放黄豆芽炒至稍软身。放鸡肉丸炒。放入面条炒匀。放蚝油，生抽和老抽炒匀。放黑椒粉和葱段炒。炒均匀即可。简单可口的炒面。

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部队锅 部队锅 白菜、午餐肉、豆腐、西葫芦、鱼丸、牛丸、鸡蛋、蟹柳、辣白菜、香菇、辣白菜汤、部队锅调料、韩式辣酱。 锅中放油烧热，放入菠菜翻炒均匀。午餐肉切片。豆腐切片，都铺在白菜上。西葫芦洗净切片。西葫芦、豆芽、辣白菜、鱼丸都铺在锅里面。放入牛肉丸，香菇洗净切花刀，都铺在锅里面。放入500毫升水，放入部队锅调料，可以根据口味，放入适量韩式辣酱。放入拉面，盖上锅盖，烧开。水开后打入鸡蛋，放入蟹柳，倒入辣白菜汤。小火继续炖。待拉面熟即可。部队锅就做好了。非常适合冬天。开动吧快手松饼 快手松饼 鸡蛋、牛奶、低筋面粉、砂糖、盐。 早餐吃什么？当然是健康、无油、不需要泡打粉就能做的快手松饼啦，配上新鲜的应季水果和一杯温热的牛奶，营养丰盛，早餐吃这个保证一天都活力满满。 准备好食材。低筋面粉中加入蛋黄2个。加入120g牛奶。再放入25g细砂糖，和少许盐。搅拌至无颗粒状。蛋清中加入剩余的10g白砂糖。打发至呈现小弯勾。将打发好的蛋清和面混合。凉锅放入面糊。表面出现大气泡时就能翻面了。翻面后再加入10多秒钟就能出锅了。放上喜欢的水果，这里放的是草莓，还可以在撒上糖霜，好吃美味的松饼就完成了。辣酱白菜炖土豆粉 辣酱白菜炖土豆粉 白菜、土豆粉、葱、蒜、油、盐、韩式辣酱、水。 大白菜取适量洗净切大块。葱和蒜切碎备用。土豆粉冲洗干净。锅中入油烧热放入葱蒜爆香。放入白菜淋少许水。放入适量辣酱，盖上盖子炖一会儿。白菜好美呀，就这口已经很美味啦。放入土豆粉炖煮入味。加盐调味即可。家常炖菜，完美极了。成品图。成品图。南瓜八宝饭 南瓜八宝饭 多谷大米、糯米、板栗南瓜、莲子、百合、红枣。 多谷米就是以大米为主，再添加多种杂粮的米，营养比较全面。今天用板栗南瓜搭配多谷米及糯米来做一个八宝饭，板栗南瓜和多谷米混合，营养更丰富，而且一碗米饭里有米的弹糯、豆的绵软、麦的韧道，三种口感融于口中，让您吃到的每一口都是惊喜。 莲子百合提前浸泡一小时，这样蒸出来更绵软。一杯多谷米，半杯糯米。（都是用的小杯子，具体量可以根据自己情况调整。）多谷米和糯米混合清洗。把米和莲子百合红枣混合。放入碗里，加适量 的水。开水上笼蒸30分钟。南瓜切开上部，挖空里面的子。把蒸熟的饭放入南瓜里再蒸20分钟。蒸好的八宝饭，南瓜和饭一起吃，口感超级丰富。猪排汤面 猪排汤面 猪排、面、鸡蛋、葱、香菜、酱油、蚝油。 正经的营养早餐，一碗带肉带鸡蛋的汤面。早上吃饱对一天的工作很重要。 准备的食材。面需放水泡软。热油煎猪排。煎至两面金黄。热油煎鸡蛋，加适量食盐。煎两面凝固即可。烧水开后放入泡软的面。煮沸2分钟后加适量油、酱油、蚝油调味，加入葱段、香菜。面装盘淋上汤，铺上煎蛋、猪排即可享用。成品。香煎粘豆包 香煎粘豆包 东北粘豆包、油、白糖。 东北粘豆包怎么做才好吃？我们从市场买回来的粘豆包都是蒸熟后冷冻的粘豆包，最简单的吃法就是上屉再蒸一次，蘸白糖吃，黏黏的特别好吃，不过它不算是粘豆包最好吃的做法，教你东北粘豆包最好吃的做法，粘豆包煎着吃才过瘾，外焦里糯，又弹又黏，蘸白糖吃，软糯香甜，小时候的味道。 准备食材，吃多少煎多少。香煎粘豆包有两种做法，一是将粘豆包上屉蒸一下，然后稍凉，粘豆包互不粘连的时候，入平底锅煎。二是买回来冷冻的粘豆包，不用蒸，直接入锅煎，这个需要略多放一点油，冻豆包入锅后小火慢煎，待冻豆包煎至表层变软，用铲子能推动时，加入半碗水，盖上锅盖，焖至无水就相当于蒸透了，无水后再翻动煎至表面脆脆的就好了。喜欢的朋友都可以试试。平底不粘锅薄薄地刷一层底油，放入晾凉的粘豆包，不用盖上盖，中小火慢慢地煎。一面煎至用铲子能推动豆包的时候，翻面煎另一面。可以多番两次，直至粘豆包两面煎至焦脆的时候就可以关火了可以开餐了，看着是不是非常有食欲，真的太好吃了，东北人吃不够的美味。

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