永远流行!!六种国民美食大排行!!因为最常用,学起来真划算!!一道美食一个撇步,简单小锅就可以变大厨! -

1酱油炒饭

材料

白饭 250公克 steamed rice 250g

酱油 1大匙 soy sauce 1tbsp.

鸡蛋 1颗 egg 1pcs

白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.

葱花 适量 scallion q.s.

作法

1. 热锅，加入1大匙油，打入鸡蛋炒散。

2. 放入白饭，翻炒、轻压至白饭鬆散、粒粒分明。

3. 加入酱油与白胡椒粉调味，再加入葱花炒匀即可。

3) 原味粉浆蛋饼

材料：

A

中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups

水 1.6杯/water 1.6cups

油 10ml/oil 10ml

盐 1茶匙/salt 1tsp.

白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.

葱花 40公克/scallion 40g

B

蛋液 1颗/ liquid egg 1pcs

作法：

1. 将中筋麵粉、水、油、盐和白胡椒粉混合拌匀

2. 再加入葱花混合拌匀成蛋饼麵糊。

3. 热锅，倒入适量油，放入适量麵糊，倾斜摇晃锅面，让麵糊均匀佈满锅面。

4. 煎至表面麵糊略呈半透明状，翻面，煎至双面皆金黄后将饼皮铲起，在锅中倒入蛋液，再盖上饼皮。

5. 煎至蛋熟后翻面，将饼皮卷起。

6. 取出切厚段即可。

4方形蛋皮寿司

材料

蛋液 1份 liquid egg

白饭 120公克 steamed rice 120g

熟鲑鱼碎 50公克 salmon 50g

香鬆 1大匙 furikake 1tbsp.

作法

1. 先将白饭、鲑鱼碎、香鬆混合均匀。

2. 玉子烧锅涂上少许油，倒入蛋液佈满锅面，以小火煎至凝固后关火。

3. 在蛋皮一半的表面上餔上作法1的饭。

4. 再开小火调整形状，将蛋皮先左右对折，再前后对折，稍微调整一下形状即可。

5碳烤三明治

材料：

吐司 3片/sliced bread 3pcs

小黄瓜 450公克/ gherkin 450g

盐 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

鸡蛋 3颗/eggs 3pcs

里肌肉排 3片/ pork loin 3pcs

番茄片 适量/tomato slices q.s.

调味料：

美乃滋 适量/mayonnaise q.s.

花生酱 适量/peanut butter q.s.

作法：

1. 小黄瓜放入保鲜盒中，加入盐，盖上盖子摇匀，静置15分钟。再将小黄瓜水沥乾备用。

2. 热平底锅，倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液，稍微摇晃锅子让蛋液厚薄均匀。

3. 用小火煎至蛋底部金黄焦香后对折，再对切成正方形蛋片。

4. 热锅放入里肌肉片，再将双面煎至焦香后取出即可。

5. 乾锅放入吐司，将双面煎烙至表面酥香后取出。

6. 取三片吐司，两片抹上一层稍厚的美乃滋，一片抹上花生酱。

7. 取一片涂上美乃滋的吐司，依序摆上里肌肉片、蛋，盖上涂抹花生酱的吐司，再放上番茄片、小黄瓜，再盖上另外一片涂抹美乃滋的吐司。

8. 对切后即可。

6抹茶法式吐司

材料：

A

鸡蛋 2颗/eggs 2pcs

抹茶粉 1大匙/matcha powder 1tbsp.

鲜奶 60 ml/milk 60ml

B

吐司 1片/sliced bread 1pcs

奶油 15公克/butter 15g

C

鸡蛋 3颗/eggs 3pcs

鲜奶 100公克/milk 100g

D

草莓丁 适量/ strawberry q.s.

蓝莓 适量/ blueberry q.s.

薄荷叶 适量/ mint q.s.

作法：

1. 将抹茶与鲜奶先混合拌，再加入鸡蛋拌匀成抹茶蛋液。(抹茶与鲜奶先调才会均匀)

2. 将吐司放入，静置约1小时，让吐司充分吸饱蛋液。

3. 热锅，放入奶油烧融，放入吐司，以中小火将双面各煎约4分钟。

4. 倒入混合均匀的材料C，小火煎至蛋液凝固，撒上喜爱的水果、薄荷叶搭配即可。