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火麻油特色猪肝 火麻油特色猪肝 猪肝、膳之俭火麻油、洋葱、尖椒、西红柿、姜、蒜、青蒜、料酒、生抽。 猪肝的做法多种多样，我自己也会做几种，其实如果不是炒老的话，怎么做都应该是不错的。今天给大家分享一个火麻油特色的炒猪肝，称得上是美食美味，除了在吃米饭时食用，用做拌面条也是非常棒的哦！ 准备好食材。猪肝洗净切片，用料酒、生抽腌制20分钟左右。还有膳之俭火麻油10克和青蒜。锅中放油。下入腌制好的猪肝滑散。快火翻炒。炒成这样出锅装盘备用。锅中少油，放入西红柿块和尖椒煸炒。西红柿出汁放入猪肝。将它们一起翻炒均匀。再放入洋葱翻炒。放膳之俭火麻油10克并放入青蒜提鲜。食材成熟入味出锅装盘，好有食欲，看着就想品尝了。肉丝木耳炒蒜黄 肉丝木耳炒蒜黄 五花肉、木耳、蒜黄、盐、葱、生抽、玉米油、姜末。 五花肉一块儿洗净。切成薄片（可以加少许盐，料酒，淀粉抓匀入味，我这次直接炒的）。蒜黄洗净。切成寸段。木耳泡发去蒂洗净，切成丝。放入开水锅里面烫半分钟捞出备用。锅内放油烧热，然后放入五花肉片煸炒至变色。放入葱姜末爆香。倒入少许东古一品鲜调味。倒入蒜黄，大火翻炒几下。加少许盐调味。倒入木耳丝。继续翻炒均匀即可出锅。装盘上桌。成品图！素炒土豆丝 素炒土豆丝 土豆、葱花、八角、盐、生抽、玉米油。 两个土豆去皮洗净切成细丝，放在清水里浸泡除去多余的淀粉，炒之前控水备用。热锅凉油放入八角葱花爆香。放入土豆丝翻炒均匀。加入少许东古一品鲜调味。加少许盐调味，倒入适量清水烧一会儿。烧至充分入味即可关火。装盘。成品图！豆瓣酱焖鲈鱼 豆瓣酱焖鲈鱼 鲈鱼、生姜、豆瓣酱、玉米油、盐。 成品图来一张。鲈鱼去除内脏，洗干净，豆瓣酱准备。油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鲈鱼煎至两面偏黄。加入生姜，豆瓣酱，加入适量清水。大火烧开焖，加入少许盐。大火收汁即可出锅。装盘，成品图来一张！西葫芦鸡蛋炒虾仁 西葫芦鸡蛋炒虾仁 西葫芦、虾仁、鸡蛋、盐、玉米油、葱花。 虾仁去虾线洗净。西葫芦切去两头，洗净。斜刀切片。鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。锅内放油烧热，放入虾仁煸炒至变色。放入葱姜末爆香。倒入西葫芦片，大火翻炒均匀。放入炒好的鸡蛋。翻炒均匀。加入少许盐调味，淋入少许清水。烧透入味即可关火。成品图！香肠炒芦笋 香肠炒芦笋 香肠、芦笋、大蒜、胡萝卜、玉米油、盐。 春天的芦笋特别的嫩，怎么炒都好吃！ 准备所需要的材料待用。油锅起火烧至六成熟倒入香肠，大蒜大火快速翻炒。加入少许生抽，炒均匀。倒入芦笋，胡萝卜一起大火快速翻炒。加入少许盐。快速翻炒。快速翻炒几下出锅。出锅，装盘，开吃了！

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小炒毛豆 小炒毛豆 毛豆、猪肉、淀粉、米椒、蒜苗、油、盐、鸡精、蚝油。 毛豆清洗干净。猪肉切成薄片。米椒和蒜苗都切成小圈，猪肉用淀粉和少许油抓匀。起锅烧油，下入毛豆和辣椒翻炒断生，加少许水稍煮，至豆子煮熟。下入猪肉翻炒变色。肉和毛豆翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。加入蒜苗翻炒均匀。起锅装盘即可。好了炸藕条 炸藕条 莲藕、淀粉、白芝麻、椒盐粉、黑胡椒碎。 莲藕去皮切片再切细条。用水冲洗一下。裹上淀粉和白芝麻。五层油温下锅炸。炸至金黄酥脆捞出控油。撒上椒盐粉和黑胡椒粒（烧烤料）。大白菜炒粉丝 大白菜炒粉丝 大白菜、粉丝、小葱、蚝油、食用油、盐。 锅中猪油预热。放入大白菜杆子翻炒。捞出提前泡好的粉丝。放入一勺盐。放入一勺蚝油。放人大白菜叶子。放入小葱翻炒两分钟即可出锅。成品图。肉末多宝鱼 肉末多宝鱼 多宝鱼、五花肉、大葱、老姜、蒜、芹菜、小葱、盐、料酒、老抽、生抽、红油豆瓣、熟菜油、香油、泡椒、清水、蒸鱼豉油。 多宝鱼又叫欧洲比目鱼，它的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高，很适合宝宝和年老体衰者食用。 多宝鱼一条，去内脏，用刀刮去表面悬液，打花刀；葱姜蒜芹菜洗净切粒，五花肉也切粒，小葱切花。另切点姜丝葱段，放鱼上面，加点盐和料酒，搓匀腌二十余分钟。再切点姜片葱段放盘子下面，腌好的鱼弃掉面上的葱姜不要，冲洗一下，擦干水份放盘子里，水开后上锅，蒸八到九分钟。葱姜蒜粒再加点泡椒粒和四川的红油豆瓣。蒸鱼的时候开始炒料，熟油下锅，小火炒五花肉粒，炒出油来。下葱姜蒜，小火煸炒出红油，炒出味。加适量生抽，老抽，蒸鱼豉油。加少许清水，烧开后转小火煮两三分钟，尝一下咸淡，适量加盐调味。加芹菜，加少许鸡精，滴香油，和匀关火。这时多宝鱼也蒸好了，端出来，滗倒蒸鱼的水。将炒好的料淋在鱼身上，洒上葱花，美味即成！成品欣赏。成品欣赏。野蒜粑粑 野蒜粑粑 野蒜、大米粉、腊肉、生抽、蚝油。 食材:野蒜、大米粉、煮熟的腊肉丁。野蒜洗净切碎。把腊肉丁放入锅中小火煸岀油。把腊肉丁放入野蒜中，腊肉煸岀的油不用放进来。放入一勺生抽。半勺蚝油。拌匀。放入大米粉拌匀。放入少许的水。刚刚有一点点的湿润即可。把野蒜粑粑捏圆用手压成饼状。电饼铛中倒一点油，放入野蒜粑粑。煎至两面金黄即可。成品图。野蒜炒鸡蛋 野蒜炒鸡蛋 野蒜、鸡蛋、盐。 食材:野蒜、鸡蛋液。锅中油热放入野蒜段翻炒几下。倒入鸡蛋液。鸡蛋液凝固后炒散放入少许的盐调味即可。成品图。蒜瓣辣椒炒蒲公英 蒜瓣辣椒炒蒲公英 蒲公英、面粉、食用油、蒜瓣、花椒、干红辣椒段、盐、鸡精。 松散，蒜香诱人。 新鲜的蒲公英去根。洗净。控水。切二指段。蒲公英放入盆中，一勺食用油。抄拌均匀。适量面粉。均匀沾满面粉。水开上屉。大火蒸6分钟。倒入盆中，簸散。锅里适量油烧热，花椒炒香。铲出花椒。蒜瓣，干红辣椒炒香。蒸好的蒲公英倒入。翻簸几下。适量盐，鸡精调味儿。翻炒均匀，关火。蒜香诱人的蒲公英炒制完成。成品。成品。野芹菜炒香干 野芹菜炒香干 野芹菜、香干、盐、蒜片、干辣椒。 食材:野芹菜、香干切条。洗净的野芹菜切段。锅中油热放入蒜片和干辣椒煸香。放入香干翻炒几下。放入野芹菜翻炒断生。放入盐翻炒均匀即可。成品图。

春笋炒五花肉 春笋炒五花肉 春笋、五花肉、小米椒、蒜苗、山茶油、姜、花椒、干红辣椒段、盐、生抽、老抽、蒜。 微辣，咸香，嫩嫩的笋片，超级下饭。 春笋剥壳，切去底部老硬部分。春笋切薄片。锅里适量水烧开，放入一点盐，笋片倒入。焯一下捞出。五花肉切薄片。锅里适量油烧热，五花肉放入。煎至两面油脂析出。放入葱姜，干红辣椒，花椒炒香。笋片倒入。翻炒片刻。适盐，生抽，老抽调味儿。翻炒均匀。小米椒和蒜苗倒入。翻炒几下关火盛出。成品。成品。秋葵炒鸡蛋 秋葵炒鸡蛋 秋葵、鸡蛋、食用油、盐。 锅中油预热。打入蛋液，煎好捞出备用。锅中油预热，放入秋葵翻炒。放入之前炒好的鸡蛋。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。成品图。云南小瓜炒肉片 云南小瓜炒肉片 云南小瓜、红椒、蒜、姜、油、盐、腌制:、酱油、胡椒粉、生粉、花生油。 清脆鲜嫩的云南小瓜也叫西芦葫瓜，搭配瘦肉，荤素搭配更营养。 准备好食材:如图。云南小瓜切片，切点蒜片。瘦肉切片，剁点姜末。放入腌料抓匀腌制一会儿。热锅放点点油，下腌制好的瘦肉炒一下下。炒至变色后放入蒜末炒香。将云南小瓜翻炒一下下。炒软后调点盐翻炒均匀即可(云南小瓜切得很薄易熟)。成品图。成品图。青椒炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋 青椒、鸡蛋、大蒜、食用油、盐。 锅中油预热。放入青椒，大蒜翻炒。打入蛋液。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。成品图。油焖春笋 油焖春笋 春笋、葱末、蒜末、花生油、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖。 笋中间划一刀，这样很容易把皮剥掉。切好。葱末、蒜末切好。锅内加水烧开，倒入笋炒熟一分钟。锅内放油烧热，放蒜末炒香。倒入笋，翻炒均匀。放生抽。放老抽。放盐。放白糖。炒匀，加入适量清水。盖上锅盖，焖3分钟。撒上蒜末、葱末。翻炒炒匀。装盘。儿菜炒木耳 儿菜炒木耳 儿菜、木耳、山茶油、姜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、葱、蒜。 微辣，咸鲜，儿菜脆嫩。 儿菜洗净。切成薄片。锅内适量水烧开，儿菜放入焯30秒捞入凉水中。泡发的木耳也焯一下水捞出。儿菜捞出备用。锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。焯过水的木耳和儿菜倒入。翻炒几下。适量盐，生抽调味儿。翻炒均匀关火盛出。成品。成品。蒸苜蓿菜 蒸苜蓿菜 苜蓿草、面粉、食用油、盐、香油。 颜色莹绿，松散好吃。 邻居给了我一把苜蓿草，我还是第一次见这种野菜。择洗干净。控水。切成二指段。适量食用油。抄拌均匀。适量面粉。均匀沾满面粉。水开上屉大火蒸5分钟。绿莹莹的苜蓿菜很是诱人。撒上适量盐簸散，一点香油调一下味儿。喜欢蒜汁的可加些蒜汁。我就吃原味儿的了。松松散散，特别好吃。成品。成品。

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