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韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋 韭菜、鸡蛋、盐、花生油。 阳春三月，万物苏醒。最好吃的就是头镰韭菜，味道鲜美，吃一口带着鲜味的韭菜，用嘴巴去感受春天，享受春季美味。 今天给大家分享一道家常菜韭菜炒鸡蛋，滑嫩的鸡蛋裹着片片韭菜，让你一口回春。 准备刚从地里割的韭菜和三个土鸡蛋。韭菜用清水洗干净，鸡蛋打到一个碗里。用筷子将鸡蛋搅散。韭菜切成小段放进鸡蛋里。里面加少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油温八成热将蛋液倒进去翻炒几下关火。装盘。成品图。橙汁虾球 一口咬下去果香四溢，酸甜开胃的橙汁虾球 大虾、橙子、鸡蛋、葱、姜、料酒、植物油、白糖、淀粉、盐。 橙汁虾球这道菜品酸甜可口，虾球带着橙子的果香，其实就是大虾和新鲜的橙子做成的一道美食，橙子打成果汁经过处理，特别清甜可口美味；跟大虾完美的搭配一起。不仅增加了虾球的味道和口感，还让这道菜品变得特别漂亮，增加了食欲。 把大虾剥去壳，剪去头冲洗一下，把虾背剖开，随便把虾肠清理干净，把处理好的大虾放入碗中。加入姜片和香葱段，料酒和胡椒粉，适量盐搅拌均匀腌制二十分钟左右。把橙子清洗干净，一个切成薄片铺入盘中，其余2个橙子切开去皮，放入榨汁机中加少许水榨汁，榨好后倒入碗中，顺便用过滤网过滤掉残渣，把白糖放入橙汁中搅拌均匀待用。准备一个盘放入淀粉，把腌制好的大虾取出装入干净的碗里，倒入一个鸡蛋搅拌均匀，把大虾依次放入淀粉盘中沾上淀粉。锅内放入植物油烧7成热转中小火，把虾球放入锅中。把锅中的虾球炸至变色大约2分钟左右，具体根据你的虾的大小，控干油装入盘中。另取一个锅，把橙汁倒入锅内中小火煮开，取一个小碗放入5克淀粉用少许水化开调匀倒入锅中，慢慢搅拌至橙汁浓稠后倒入大虾球，边煮边搅拌均匀至黏稠后关火。把虾球一个个放入提前准备好盘的橙子片上，最后把余下的橙汁浇入虾球上。上桌啦。这道色泽鲜艳，酸甜可口，一口咬下去果香四溢，清甜果香味带着原汁原味虾球的鲜香味；开胃爽口的橙汁虾球就完成啦。椒盐鹌鹑 【空气炸锅版】椒盐鹌鹑 鹌鹑、姜片、料酒、玉米油、椒盐。 食材：鹌鹑（已洗净）、姜片。将姜片搁入鹌鹑里，加适量的料酒。加适量的玉米油。加适量的椒盐。抓匀，腌制2小时半。接着，将腌制好的鹌鹑放入铺有铝箔纸的空气炸锅的炸篮里。进入空气炸锅中180度炸20分钟。完毕后取出，装盘可以吃吃了。蒜香娃娃菜 蒜香娃娃菜 娃娃菜、大蒜、生抽、盐。 娃娃菜洗净备用。一分为六。码盘先蒸十分钟。大蒜洗净去头。切碎。加入适量的油盐和生抽。码在菜叶上。再蒸4分钟即可。时间到起锅。开动啦。排骨焖花菇 排骨焖花菇 排骨、花菇、蒜苗、大蒜、姜、生抽、黄冰糖。 排骨洗净飞水。花菇浸水。洗净去掉多余根部。蒜苗洗净。切段备用。锅子烧热爆香排骨。加入花菇翻炒。加入生抽和黄冰糖。加入适量开水焖20分钟。开盖收汁即可开动啦。藜麦鸡胸肉丸子 藜麦鸡胸肉丸子 稼祺藜麦、鸡胸肉、胡萝卜、西蓝花、淀粉、蛋清。 食材准备。西兰花焯水，捞出备用。藜麦中火煮15分钟，捞出备用。鸡胸肉切块备用。西兰花、鸡胸肉、胡萝卜打成馅儿。加入鸡蛋清和淀粉搅打上劲儿。捏出丸子，在表面粘上藜麦米。入蒸锅，中火20分钟。出锅装盘。咖喱虾仁盖饭 咖喱虾仁盖饭 大米、青虾、红萝卜、小土豆、黄瓜、玉米粒、葱、蒜、咖喱块、油、盐、酱油、开水、黑芝麻、黑胡椒粉、淀粉。 土豆去皮，红萝卜洗净备用。青虾处理干净开背哦。放入盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一会。葱蒜和咖喱块备用。玉米粒准备就绪。土豆和红萝卜切块。珐琅锅预热入油，放入葱蒜爆香。放入土豆和红萝卜翻炒一下。加入开水和咖喱块同煮。中火煮沸转小火慢煮。土豆八成熟放入虾仁和玉米粒。盖上盖子再焖煮一会儿。米饭提前蒸熟。虾仁熟后加盐调味。米饭放入盘中，撒入黑芝麻，浇入咖喱虾仁，摆入黄瓜片即可。成品图。

猪肚炒儿菜 猪肚炒儿菜 熟猪肚、儿菜、盐、味精。 食材：熟猪肚（已切片）、儿菜（已清洗切片）。起锅倒油烧热，下入儿菜翻炒翻炒。接着，合入熟猪肚翻炒一下。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀即成。香葱炒鹅蛋 香葱炒鹅蛋 香葱、鹅蛋、食用油、盐。 健康营养，老少皆宜，快手菜。 香葱择好，洗净，切段。鹅蛋洗一下皮。敲入碗中。加少许盐搅散。锅烧热放适量，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入香葱翻炒几下，加盐调味即可。盛入盘中。快手菜。姬松茸炒肉片 姬松茸炒肉片 姬松茸、瘦肉、芹菜、蒜末、油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡精。 新鲜姬松茸 、芹菜 。姬松茸去掉根部， 清洗干净后切成片。芹菜切成段。瘦肉 。肉切成片，放入油、盐、淀粉、 酱油、 胡椒粉拌匀。 烧开一锅水 ，姬松茸入锅焯水一至两分钟。 捞起沥干水分 。起锅热油，爆香蒜末 。放入肉片 。将肉片炒熟。倒入姬松茸翻炒 。放入芹菜叶。加入盐、蚝油，翻炒入味后出锅。成品 。清香鲜嫩，春天的味道。香菇炒白菜苔 香菇炒白菜苔 白菜苔、香菇、猪肥肉、盐、蒜粒。 准备食材:白菜苔掐段洗净沥干水，香菇泡发切片。肥肉煸岀油。放入香菇和蒜粒炒香。放入白菜苔翻炒至断生。最后放入盐调味即可。成品图。猪油炒韭菜 猪油炒韭菜 韭菜、猪油、盐。 韭菜摘洗干净切段。锅中加入猪油。放入韭菜翻炒。少许盐调味。快速翻炒均匀后即可。成品。成品。红烧鸡翅 红烧鸡翅 鸡翅、大葱、生姜、红辣椒、八角、桂皮、花椒粒、蚝油、红烧酱油、料酒、盐、冰糖、香叶。 不管是可乐鸡翅，烤鸡翅还是红烧鸡翅大人小孩都爱吃。今天分享一道家常菜红烧鸡翅，它色泽红亮、肉质鲜嫩保证你喜欢。 鸡翅洗干净正反面各划两刀。准备葱段生姜和调料。锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。将所有调料放进去炒出香味。加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。加料酒。中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。大火收汁关火。装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。成品图。牛肉炒藜蒿 牛肉炒藜蒿 牛肉、藜蒿、红辣椒、花生油、姜蒜、花椒、盐、料酒、酱油、十三香、豆瓣酱、玉米淀粉。 准备上图食材：牛肉、藜蒿，红辣椒。牛肉切丝放入调料：料酒，姜蒜，豆瓣酱，花椒，玉米淀粉，研制十分钟左右。藜蒿切段，红辣椒切丝，姜蒜切成备用。锅中油热放入花椒姜蒜末爆香，在倒入研制好的牛肉丝。牛肉炒至七分熟，扒到锅边。倒入藜蒿和辣椒，把盐撒在藜蒿上翻炒均匀以后在混入牛肉丝（因为牛肉是研制过的，如果在把盐撒上面牛肉就会很咸）藜蒿炒熟混匀就可以出锅啦！出锅啦！成品图。

酱香花菇 酱香花菇 花菇、黄豆酱、生抽、黄冰糖、胡椒粉、大蒜、盐。 花菇温水泡发。洗净后切去根部。大蒜切片。锅子烧热放入花菇。两面煎一下。放入蒜片和生抽。放入黄冰糖。放入花菇水和适量盐。增味神器，黄豆酱。收汁。码盘即可享受。开动啦，比肉还好吃海带玉米牛骨汤和清蒸鲈鱼 海带玉米牛骨汤+清蒸鲈鱼 海带、玉米、牛骨、生姜、料酒、大葱、花椒、白胡椒粉、盐、鲈鱼、葱结、大葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、玉米油。 经常有朋友或者粉丝跟我说做菜太难了，不是味道怪异、没熟透就是煮过头了口感不好。今天就来教大家两道非常简单的家常菜，厨房小白也能做。 一道海带玉米排骨汤，汤鲜味美，而且海带还有美容瘦身的效果呦！ 一道清蒸鲈鱼，肉质细嫩爽滑，不仅鲜美还补脑。 牛骨洗净放入锅中，加入8g生姜、30g料酒、1g花椒、15g大葱、少许盐和适量水，开火煮沸焯一遍。玉米洗净切块或段和洗净的海带、焯好的牛骨、10g生姜、10g料酒、1g白胡椒粉和适量水全部倒入到北鼎陶瓷大炖盅里。将支架放入北鼎多功能蒸炖锅的水箱中，放入盛好食材的炖盅，加水至最大水位线。盖上锅盖，接通电源，选择炖的功能，时间调到2小时，点开始，蒸炖锅开始工作。大葱丝、红椒丝放在冷水中浸泡备用，这样捞出后会呈自然的卷曲状。将鲈鱼开背切开剖洗干净，里外都抹上食盐、料酒，放上姜丝腌制15分钟。炖煮功能剩下12分钟的时候暂停，放上二层蒸架，再摆上鲈鱼，鲈鱼里外都放一个葱结。选择蒸的功能蒸12分钟。鱼蒸好后倒掉盘里的积水，拿掉葱结和姜丝，浇上蒸鱼豉油，摆上大葱丝和红椒丝，淋上热油，海带牛骨汤里加入适量盐调味即可。海带玉米排骨汤，汤鲜味美，而且海带还有美容瘦身的效果呦。清蒸鲈鱼，肉质细嫩爽滑，不仅鲜美还补脑。上蒸下炖，两菜一起出，省时又方便。毛豆炒鸭肠 毛豆炒鸭肠 毛豆米、鸭肠、小米椒、姜末、蒜粒、盐、生抽。 库存的菜。 毛豆剥米。鸭肠切块。小米椒生姜蒜切好待用。锅里油烧热倒入作料炒香。倒入毛豆米。大火翻炒。加入盐和少许生抽翻炒。加入适量的水煮熟。倒入鸭肠（我喜收干汤汁倒入鸭肠）翻炒均匀。喜辣可撒点辣椒粉。炒均即可出锅。装盘。下饭菜。下饭菜。辣椒大葱炒鸡蛋 辣椒大葱炒鸡蛋 鸡蛋、辣椒、大葱、盐、生抽。 春天的下饭菜。 大葱辣椒切好待用。鸡蛋打散待用。锅里不放油，倒入辣椒干炕出辣味（怕辣此步可免）。辣椒扒一边，油烧热倒入鸡蛋液划散。加入大葱翻炒。给少许盐和生抽翻炒。最后点少许水翻炒入味即可。出锅。成品。简单下饭菜。辣子鸡 外酥里嫩超过瘾的【辣子鸡】 鸡腿、炸花生米、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清、熟芝麻、油。 外酥里嫩‼️巨好吃的【辣子鸡】 在家也可以做出不输餐馆的辣子鸡，麻辣鲜香很下饭，每次做这个菜灰爸都要开瓶啤酒才过瘾。 准备所需的材料。干辣椒剪小段备用，姜蒜切片，葱切碎备用。鸡腿去骨后切成约3厘米左右大小的鸡块。将切块的鸡腿肉放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、姜拌匀。接着加入蛋清拌匀后再加淀粉拌匀，最后加1匙油拌匀腌30分钟。锅里倒油烧至七成热，捞出鸡肉里的生姜不要，放入鸡肉炸熟后捞出。将锅里的油再次烧至八成热，放入鸡块复炸到表皮酥脆金黄后捞出备用。锅里留少许底油，放入姜片、蒜末、葱花、花椒、干辣椒小火炒出香味。放入炸好的鸡块，再放入花生米，加少许糖翻炒均匀。撒白芝麻、葱花翻炒均匀后即可出锅。