就业前景好!薪资水平高!美食营养师培训班开始报名啦!

美食营养师是掌握餐饮经营管理和专业营养知识，能够从事烹饪和膳食营养配餐、营养设计与营养菜品促销的复合型人才。

美食营养师作为前厅与后厨、企业与消费者之间沟通的桥梁，一方面，通过设计营养配餐方案，开发营养食谱，改进后厨管理，从专业的角度提高企业的营养菜品出品质量；另一方面，从事营养指导，营养与食品安全知识传播，将企业的特色菜品与营养膳食知识介绍给消费者，引导科学合理的饮食观念，让消费者吃得放心、吃得明白。

具体要求如下：

（1）各大中专院校毕业生（含往届毕业生）。

（2）系统学习了烹饪技艺、美食营养学的相关专业课程。

（3）具有良好的道德素养，热爱饭店行业工作。

（4）在职人士，特别是饭店、餐饮企业和机关企事业单位食堂以及大中专院校、中、小学校托幼机构、养老机构食堂， 团体配餐企业、中央厨房负责人、管理员、厨师等人群。

*若是对报考条件不太了解，不知道是否达标，可来重庆新东方职业学校详细咨询。

·营养素的功能用途

·常见烹饪原料的营养价值及评价指标

·菜单的营养设计与计算

·面点、西点在宴席中的用量和计算

·不同人群的营养餐设计。

·宴席（喜宴、寿宴、大众宴席）的设计与营养组合。

·菜品的营养组合，营养套餐编制。

·面点西点在套餐中的配置

·营养与疾病的关系

·四季养生菜品的设计与制作。

·营养烹饪技法。

·不同食材的最佳营养烹饪方法

·常见食补养生菜品的设计与制作。

·中国菜系和主要特点简介。

·厨房的食品安全管理与操作规范。

·食物中毒的防控与应急处理。

·添加剂、调料、洗涤剂、包装材料的安全性。

·绿色食品、有机食品、转基因食品知识。

本次培训由中国饭店协会与新华教育集团合作举办，集中教学，让学子们从技能知识到管理经验得到全面提升。授课老师方面，会由专家组成师资团队：

（1）由中国饭店协会客座教授及专家工作委员会委员；

（2）饭店与餐饮业国家级评委（获中国饭店协会颁发的资格证书）；

（3）具有一线经验的酒店餐饮部门高级技师，高级培训师、训导师；

（4）全国知名烹饪大师。

金牌讲师

通过培训考试合格的学员，由中国饭店协会颁发相应级别的《美食营养师》证，作为全国饭店餐饮行业美食营养师的从业资格凭证。获得认定的美食营养师将进入中国饭店协会人才资料库，等级认证作为专业学习的凭证和岗位等级评价的依据，可在全国饭店餐饮业使用。