常用这种油,吃多了竟会促进肿瘤转移?

很多研究表明，饮食与癌症密切相关，脂肪酸代谢的变化被认为是促进癌细胞转移的一个关键。Nature发表的一项最新研究发现，棕榈油中富含的一种脂肪酸——棕榈酸（PA）能诱导癌细胞发生稳定的转录和染色质变化，从而形成长期的促转移“记忆。

2021年11月10日，西班牙巴塞罗那科学技术研究院的Salvador Aznar Benitah、Gloria Pascual和美国西北大学Ali Shilatifard合作在Nature上发表了文章Dietary palmitic acid promotes a prometastatic memory via Schwann cells，揭示了棕榈酸而不是油酸或者亚油酸可以促进小鼠口腔癌和黑色素瘤的转移。

科学家们就分析了棕榈酸、油酸、亚油酸这三种膳食脂肪酸与癌细胞转移之间的关系。癌细胞扩散至身体其他部位是癌症最为凶险的特征之一，是癌症致死的主要原因。而脂肪酸的摄入和代谢变化一直被认为与癌症转移有关。为了进一步弄清楚饮食中的哪些脂肪酸可能导致癌转移有关的变化，研究人员开展了一系列实验。

研究发现，饮食中的棕榈酸(PA)，而不是油酸或亚油酸，促进了小鼠口腔癌和黑色素瘤的转移。短期富含棕榈油饮食(Pa)的小鼠或曾在体外短暂接触过PA的肿瘤细胞，即使在连续移植后(没有进一步暴露于高水平的PA)，其肿瘤仍然具有很高的转移性。这种PA诱导的前转移记忆需要脂肪酸转运体CD 36，并与甲基转移酶Set1A(作为罗盘复合体(Set1A/RASS)的一部分)稳定沉积组蛋白H3赖氨酸4三甲基化有关。

大量的、单细胞的和定位的RNA序列分析表明，具有这种前转移记忆的基因主要与刺激雪旺细胞和神经支配的神经信号有关，这两个参数与转移密切相关，但在病因上知之甚少。简单的说肿瘤相关的雪旺细胞分泌一种特殊的促再生细胞外基质，其消融抑制转移起始。无论是PA诱导的记忆这一代表神经信号及其长期促进转移需要转录因子EGR 2和胶质细胞刺激肽Galanin。

总之，研究团队提供的证据表明，膳食代谢物诱导稳定的转录和染色质变化，导致长期刺激转移，这与肿瘤激活的雪旺细胞的促再生状态有关。

参考文献：

Pascual, G., Domínguez, D., Elosúa-Bayes, M. et al. Dietary palmitic acid promotes a prometastatic memory via Schwann cells. Nature (2021).