如尔酱享·帝王 贵州李明英酒业有限公司

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 贵州李明英酒业有限公司，坐落于中国第一酒镇——茅台镇，其前身是中国著名酿酒大师、勾调品评大师、中国“酱香之父” 李兴发在1989年创建的酱酒研发试验基地“老酒作坊”。这里至今依然保留了石甑等传统的酿酒器具，传承了酱父最本源的酱酒酿造方法。
 “一个好的调酒师应该具备什么样的条件？平时是否有需要特别注意的地方？”
        “一个好的调酒师，应该具备品酒的敏锐性、调酒的准确性和掌握运用全部的老酒、基酒数据的能力。在生活上，调酒师有非常多忌口，不能吃辛辣刺激食物，不能抽烟，不能使用大多数有香味的护肤品、化妆品等。父亲一生都是如此，每顿都是水煮白菜，最多就是蘸点酱油。如今的我也是如此，这个习惯将会延续一生

      李明英是酱父李兴发的九女儿，嫡传继承人，为了让酱酒世家的技艺与精神重新焕发光彩，她延用父亲李兴发大师秘传的勾兑方法研发出酱香之巅的“幽雅酱香型”白酒，其风格真正具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，堪称酱香精粹。
 李敏站长亲切地称呼李明英董事长为“李老师”：“李老师，您是什么时候开始接触调酒的？您和酱酒勾调之间有什么渊源？”李明英回忆道：“从某种程度上而言，我从小就在父亲身边耳濡目染，正式接触是在1983年，12岁，父亲见我饮酒品酒都有一定天赋便开始培养我。父亲当时担任很多酒厂的技术顾问，经常带着我前去考察和指导调酒。16岁，我考入茅台酒厂劳动服务公司正式开始调酒，25岁，调入茅台酒厂酒体勾调中心负责勾调飞天茅台。自此开始了二十二年的茅台酒勾调生涯。那时候，没有滴管试管，父亲为我用大曲酱香酒盖制作了一个可以取出0.01ml调味酒的“袖珍”酒杯。他不仅发现了酱香、窖底、醇甜三种典型酒体，还发现了生沙酒、九轮次酒、酸酒等的用处，做出了重大贡献。”

公司以“传承匠心，守住初心”为核心理念，以“弘扬中国工匠精神”为根本宗旨，以倾力打造“中国标准酱香型白酒的一面旗帜”为最高目标，旨在传承李兴发大师的酱父精神，发扬中国酒都的酱香文化，为广大酱酒爱好者提供更高端的服务，酿造更优质的酱酒。