蔬菜种植基础:阳台蔬菜的收获时间该如何确定

蔬菜产品的形式是多种多样的，既有果实，也有茎叶。家庭种植的蔬菜不像商品蔬菜，要根据市场需求以及销售方式来确定采收时机，可以根据不同作物的性质来灵活确定采收时间。

油麦菜、小青菜、香菜、菠菜等叶菜类蔬菜可以根据蔬菜的大小随用随取。

摘取甜瓜的时候要闻一闻，一定要在甜瓜有香气的时候再采收。

西瓜在靠近果柄的位置卷须枯萎或者轻敲果面有清脆的响声时再进行采收。

辣椒或大或小均可以食用，茄子、西葫芦等果实宜在成熟期采摘食用，否则做菜口感会有所下降。

番茄在果实颜色变红即可食用，如果因栽种环境原因果实持续发白，可喷施乙烯利，促进番茄成熟发红。

需要注意的是，在采收果菜过程中，尽量不要伤害植株，最好用剪刀摘取果实或叶面，以利于后期植株的生长及结果。此外，蔬菜采收以后要及时清除植株的残体及相关杂物，使蔬菜生长继续获得充足养分。