又一家湘企占据行业龙头,徐记海鲜酒楼疫期发展有道

5月18日，2022湖南重点经贸活动对接会深圳晚宴——“湘粤发展建功勋  鲜活人生于斯盛”在深圳罗湖徐记海鲜（京基一百店）成功举办。活动由湖南省商务厅、湖南省商务服务中心主办，湖南异地商会联合会、深圳市长沙商会、徐记海鲜承办。

本次对接会主要是为了贯彻落实湖南省政府“三大支撑八项重点”工作部署，扎实推进“湘商回归”工作，充分发挥境内外商协会服务湖南的作用。同时为促进2022年“味道湖南”美食季活动做好筹备，也是为徐记海鲜走向全国，走向世界做好宣传推介工作。

徐记海鲜董事长徐国华作为本次活动的承办方发表了致辞，在致辞中，首先对各位领导和嘉宾的光临表示感谢，感谢在深各湖南商会的大力支持与帮助，让徐记海鲜再度承办此次活动。随后对去年“湖南省招商引资政策推介会”进行回顾。时隔一年再次相聚鹏城，在此期间徐记海鲜砥砺前行，深圳从1家门店到5家门店，如此迅猛的发展离不开各级政府的关心与指导。徐记海鲜作为从湖南走出来的全国餐饮品牌，把肩上的责任化作奋斗的动力，无论疫情如何反复，都会坚持对品质的追求，以初心致匠心，必将不负所期成为湖南乃至全国具有美誉度的品牌。

徐记海鲜作为承办单位，切实贯彻“湘品出湘”的政策落地和实施，从长沙、武汉、西安，再到上海、深圳，版图在短短两年内抵达一线城市并迅速站稳，汲取养分，大树的枝叶向更高更远处生长。现在，拥有60家直营店的徐记海鲜，代表湖南企业夺得全国海鲜酒楼榜首，成为高端正餐行业翘楚。

领“鲜”鹏城，势不可挡

1年五店，徐记海鲜在深圳走的扎实且坚定。

作为骨干力量，徐记海鲜在代表湖南餐饮全国布局的进程中，一直是主力军和先行者，率先迈出布局一线城市的步伐。徐记海鲜将深圳作为主要战略城市，“以做大单个区域市场密度”为发展根基，再以可复制、可落地的模式向其他城市门店赋能，全面支撑起徐记海鲜的全国扩张之路。

近年来在疫情影响下，餐饮市场受到了前所未有的冲击，徐记海鲜不但没有陷于困局，还成功逆势扩张。2021年开始积极布局深圳，在深圳绿景NEO大厦开出首店，拿下全国扩展的战略性城市。徐记海鲜深圳区域年接待369,919人次；京基一百店入围刚刚出炉的大众点评“2022年必吃榜”；车公庙NEO店自开业客如云来，曾获深圳全美食热门榜第一。未来一年，徐记海鲜在深圳步履不停，将再持续拓店，以锐意进取的姿态回应各界的期许。

求新思变，代表湖南影响世界

徐记海鲜二十三年来，秉持“一切都是为了新鲜”的初心，始终遵循“新鲜本味、适时而食”的出品理念，这背后依托的是强大的供应链。2010年开始，徐记海鲜就将供应链作为重点发力方向，海鲜全球采购，每天都有海鲜运输车来往于门店和供应基地之间，在加拿大、法国、日本甚至澳大利亚，都有自己固定的海鲜采购中心。从俄罗斯板蟹到韩国新真蚝，从长江三鲜到西江瘦身鱼，世界各地的珍奇海鲜从原产地直接到餐桌，最快仅需8小时。

在全国扩张的同时，徐记海鲜也在不断汲取各地之所长，积极创新，烹制手法始终引领行业。在走遍沿海，跑遍内陆之后，徐记海鲜发现最新鲜的食材、最符合食材的烹饪方式、最接近生活的呈现，才会最长久。

从扩量到提质，徐记海鲜正在向“百年品牌”一步步迈进。徐记海鲜会坚持把它做下去，让更多人了解中国餐饮，力争成为世界级海鲜餐饮的领“鲜”者，让客户、员工、企业、合作伙伴、社区政府“五位一体”，相互成就，共同拥有鲜活人生，享受高品质的生活。

从品质到品牌，徐记海鲜领衔海鲜酒楼创新、引领高端正餐进化，将继续深入推进全国化的发展之路。顺应时代，如琢如磨，人的气息始终与土壤相链接，徐记海鲜怀揣无数湖南餐饮人的梦想，以“海鲜”之名，走向世界，去拥抱一个更包容和开阔的未来。