面条烘干有哪几种烘干方式?

面条的干燥方式有很多种，有自然干燥、固定干燥、机械自动干燥等。对于中小农户，日加工能力在1吨以下的，可选择前两种烘干方式。对于日处理能力在10吨以上的，建议选择机械自动干燥方法。今天我主要给大家介绍第二种烘干面条的方法，固定。这种干燥方法需要使用一种干燥设备，即面条干燥机。

热泵干面机设备是如何烘干我们的面条的呢?

刚入烘干室的湿面条长度一般在1.4米左右，含水率大，易因自重拉伸而断裂。所以，这个阶段的任务是去除湿面条表面的一些水分，以稳定组织，增加其强度。在这一阶段，湿面条中的水分为自由水分，容易被蒸发除去，所以在这一阶段采用增强气流的方法来促进水分的蒸发。在此阶段，将室温控制在20℃-30℃，强通风30分钟。含水率由32-35%降低到27-28%。这一阶段的主要目的是提高面条内部的温度，以加快水从内到外的转移。

 刚入烘干室的湿面条长度一般在1.4米左右，含水率大，易因自重拉伸而断裂。所以，这个阶段的任务是去除湿面条表面的一些水分，以稳定组织，增加其强度。在这一阶段，湿面条中的水分为自由水分，容易被蒸发除去，所以在这一阶段采用增强气流的方法来促进水分的蒸发。在此阶段，将室温控制在20℃-30℃，强通风30分钟。含水率由32-35%降低到27-28%。这一阶段的主要目的是提高面条内部的温度，以加快水从内到外的转移。

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