藏红花是市面上普遍又受欢迎的花茶，藏红花的味道更加甘苦，营养价值非常的高，同时适宜饮用清肝明目和解毒消炎的效果极好。藏红花还兼具降血压抗癌症的能力，多喝藏红花泡水对身体好。
藏红花最为主要的功效就是补血的效果，里面所含有的营养成分本来就非常的丰富，如胡萝卜素、维生素a、硒元素、镁元素、钙元素，长期服用效果会比较不错。
《本草正义》载：“西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。”
《本草纲目》亦记载西红花能“活血，主心气忧郁，又治惊悸”。
藏红花的吃法有哪些？
01
藏红花泡水喝的食用方法
1、泡水喝
是藏红花最常用的，也是最简单方便、最有效的食用方法。藏红花泡水喝的食用方法是每次用藏红花5-10根泡水，续水三次左右后连藏红花花丝一同吃下。
2、泡酒喝
适合有饮酒习惯的朋友。藏红花泡酒时可以单独泡，也可以和其他药材配伍一起泡。
藏红花单独泡酒的方法是用藏红花1-4克，白酒一斤，浸泡一周后即可饮用，每次20ml左右，不可贪杯。
藏红花泡酒喝的食用方法可补肾生精、健脾益气、养血活络，对肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等均有一定的效果。
3、煮粥喝
藏红花煮粥的食用方法是用大米100克、藏红花10-20根，加水适量，煮粥，每日一次。藏红花煮粥的食用方法适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
4、煲汤喝
藏红花煲汤的食用方法是在煲鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪、山珍、海鲜等各种汤时加入10-20根藏红花，一起煲汤即可。
5、当调料用
在藏红花的原产地伊朗和欧美国家，藏红花一直都是作为香料来使用的，也就是我们所说的食品调味料。伊朗手抓饭、西班牙海鲜饭、马赛鱼汤等，这些加入了藏红花的美食色泽金黄，香气怡人，味道鲜美。
藏红花当调料的食用方法是在烹饪各种美食时直接加入少量的藏红花即可。所有食物都可以加，只要您喜欢。
02
喝藏红花泡水，对身体有哪些好处？
【美容养颜】
藏红花中含有番红花苷类物质，这些物质具有很强的活血作用，能明显增大冠状动脉的血流量，促进血液循环，也能使面色红润有养颜的作用。
【延缓衰老】
藏红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果要明显强于BHT。女性服用藏红花后可以美容养颜，延缓衰老。
【调节免疫】
藏红花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，从而有免疫调节和抗入侵功能。
【强化肝功能】
藏红花中含有的维生素B2参与细胞生长代谢，有强化肝功能，调节肾上腺激素分泌的作用，还能促进机体铁吸收、储存，和参与其他维生素的代谢等。
【预防癌症】
藏红素是藏红花的色素类成分，含量达2%，具有较强的抗癌活性，特别是血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等抑制效果明显。
【疏经活络】
藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。
【改善心肌供血供氧】
藏红花对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
【抑制肿瘤】
藏红花含有的藏红花酸、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。
03
提醒：这5类人尽量别“凑热闹”
1、孕妇不能喝
怀孕的人，在饮食上需要注意很多，尤其是药材类的，像藏红花这种中药自然是不适宜怀孕的人饮用的。
孕妇在饮用藏红花后，会导致子宫节律性收缩，大剂量还会出现痉挛性收缩，最后引起流产，所以孕妇最好还是别喝藏红花了。
2、刚动过手术的人不能喝
藏红花有着非常好的活血效果，对于刚动过手术，有明显出血伤口的患者是不适宜饮用藏红花的，不仅对伤口愈合没有好处，甚至还会造成更加严重的出现象。
3、肠胃患者不能喝
藏红花的作用非常广泛，对人的好处也非常多，但是肠胃不好，比如有胃溃肠，或者长期肠胃不太好的患者，尽量要少喝藏红花。
肠胃功能不好，首先需要调理身体，不然也无法吸收藏红花的药性，甚至还会对身体健康造成影响。
4、经血过多的女性不能喝
女性在月经期间不能喝藏红花，它对子宫有兴奋的作用，特别是月经量多的女性朋友。如果经常饮用藏红花，会导致腹痛、腹泻，甚至血崩，所以最好不要在月经期间喝藏红花。
5、儿童不能喝
关于藏红花哪些人不能喝，最后要说的就是儿童了。虽然藏红花，对人健康益处比较多，但它也是一种药材，一般情况下，除了医生开具的补药外，其他外用的任何滋补药品都不适宜儿童食用。
延伸——如何挑选好的藏红花
1、泡水法：
真的藏红花是由花蕊组成，泡在水里不会马上变碎，而且水是浅黄色；
而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄色，这是鉴别最有效的方法。
2、闻味法：
正宗的藏红花有很浓郁的花香，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到，还可能因为添加了染色剂而出现刺鼻的味道，切勿购买。
3、纸压法：
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
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