天天吃土豆会怎样?

很多朋友对土豆有误解，认为土豆吃了就会发胖，比如薯片啦、薯条啦都是减肥人士很忌讳的食物，其实这是对土豆的误解，土豆其实是一种营养丰富，热量适宜的食物，它最好的吃法是可以代替细粮，作为我们的主食食用，因为它含有20%左右的淀粉，能提供丰富的葡萄糖能量，同时又含有丰富的膳食纤维，能平稳血糖上升速度，有一定的蛋白质，还有丰富的矿物质、维生素成分，相比细粮（米饭，精白小麦粉做成的面食）来说，是更好的主食类食物。

土豆为什么要作为主粮

第一，土豆的营养价值高。

和大米白面相比较，土豆的营养主要有三大特点：

1. 土豆的淀粉含量较低，更健康。看着土豆淀粉很高，切开放到水里都能看到很多。其实土豆的淀粉含量只有20%，小麦的含量65%，大米70%；
   

2. 土豆的膳食纤维丰富，最高达到1%，大米0.4%，我国居民食物构成里最缺乏膳食纤维，成为便秘、结肠癌、肥胖和动脉硬化的重要诱因。

3. 土豆的维生素、矿物质含量全，被称为营养物质“十全十美”。

所以说吃土豆就是“粗粮的品质，精粮的口感”，健康价值超过大米白面。

第二，土豆食物品种丰富。

作为食物，土豆有着其他主食所没有的加工优势，主要表现在三个方面：

1. 直接食用。土豆的直接食用跟大米白面不同，稻谷和小麦都得加工后才能做成食物，大米就是熬、蒸、炒三种主要做法；小麦也是饼、馍、面条、汤等。尽管面条都有两千多种，可还是面条。土豆就不同了，囫囵个也行，切片切条切块切粒，有万千种的变化。

2. 食谱全面。土豆不仅能当主食，还是小吃，更是菜，酿酒做醋，品种很多，美食全覆盖。

3. 土豆便于深加工，方便保存和运输。

吃土豆具体的有哪些好处呢？

延缓衰老：土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

减肥：这个其实对狠很多人都不陌生，现在土豆减肥在网上也是传的比较火的，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

能调整虚弱的体质：土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

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