今日将反刍饲料能量进行到底之过瘤胃大揭秘脂肪粉的应用

过瘤胃脂肪粉的主要概况

饲料中的大多数天然脂肪含有不饱和脂肪酸，可能导致：较低的纤维消化率、乳脂降低。因为不完整的多不饱和脂肪酸的生物氢化作用造成顺式-12、反式-10的共轭亚油酸合成。

在日粮中添加大量脂肪而对瘤胃又没有负面影响。而且有功能针对性，可以有特定的功能如提高乳脂&繁殖率等。

过瘤胃脂肪粉的优势

• 提高饲料的能量密度

• 提高奶产量

• 提高乳脂率

• 提高牛奶的总蛋白质含量

• 恢复正能量平衡

• 迅速促使奶牛发情

• 提高头胎受孕率

• 减少代谢疾病，如酸毒症 、产乳热

• 减少热应激

• 便于使用

选择你的过瘤胃粉脂肪

• 满足奶牛需要的能量。奶牛如果是高产的品种，一定要使用过瘤胃脂肪。

• 喂养方式。最好采用全混合日粮或干草饲料/集中。饲喂方式会影响过瘤胃脂肪的选择，如钙皂有很大的气味。

• 饲料的可供率，有利于一些过瘤胃类型。

• 特定的能量需求。如提高乳脂、能量平衡、提高繁殖力、缓和热应激等。根据不同的需求选择不同的过瘤胃脂肪。

• 适口性/消化率也很重要。要看奶牛能吸收的程度。如果奶牛不吃，也没有用。

• 容易处理。

• 价格。

过瘤胃脂肪粉的类型

钙皂：长链脂肪酸+氧化钙 =不溶性皂，只有在酸性条件下才能被分解。

高含量棕榈酸：来源于皂化及油脂化工厂。高熔点的棕榈酸被蒸馏形成高纯度的产品。

高饱和脂肪酸：棕榈酸+硬脂酸，通过硬化过程如氢化生产。

高熔点甘油三酯：在反刍动物中的消化率比较低。通常被添加卵磷脂以改善脂肪的乳化度。

过瘤胃脂肪的脂肪酸组成（FAC）

过瘤胃的消化限制

　　长链脂肪酸钙皂：以游离脂肪酸形态在肠道，拥有最高的消化率，C18:1 油酸的存在有助胶束的形成。包合率> 3%。

　　饱和脂肪酸颗粒：包括高含量棕榈酸种类，是游离脂肪酸的形态，但是饱和脂肪酸的吸收有赖于溶血卵磷脂，可能限制胶束的形成。包合率> 2%。

　　高溶点的甘油三酯颗粒：拥有最低消化率，不高于1.5%。未被水解。肠道水解率被低胰液/脂肪酶所限制。水解后的游离脂肪酸形态有赖于溶血卵磷脂。包合率< 1.5%时消化率 可能比较高，其原因需要进一步的研究验证。

各种脂肪酸的肠道消化率如下图：

钙皂 - 不同消化率

棕榈酸的功效

脂肪酸的功能多样化， 也超出能源供给率。

▪ C12:0 月桂酸–抗菌活性

▪ C14:0肉豆蔻酸–抗菌活性/乳脂

C16:0 棕榈酸–乳脂

▪ C18:0 硬脂酸–一般能量

▪ C18:1油酸–胶束形成

▪ C18:2 亚油酸 / C18:3亚麻酸–欧米伽-6和欧米伽-3 ：必须脂肪酸

脂肪的消化受以下因素影响：

形态：游离脂肪酸比甘油脂容易消化。

脂肪酸的饱和度：饱和的比不饱和更难消化，但影响幅度不大。

胶束的形成：C18:1油酸，胆盐和溶血卵磷脂。

脂肪酶活性：过瘤胃甘油酯。

过瘤胃脂肪的市场竞争

关于99%脂肪的谬论

² 甘油三酯和游离脂肪酸产品在市场上经常都被标为99%脂肪，无差异。

² 高含量粗脂肪，如不知道其消化率，则功效不大。

² 甘油三酯的消化率低，低包合率/ 添加率才有效。

² 甘油三酯的游离脂肪酸含量低，通常不高于1%。这是重要的区分。

² 常被忽略或故意被混淆：太多纯粹贸易公司、生厂商不完全了解产品、生产商过度推销产品。

利与弊
各种类型的过瘤胃脂肪都各有利与弊。

大多数的脂肪可使用至1.5%的包合率/添加率，但不是所有的产品都可以超过这个包合率/添加率。通过了解能量的需求以正确的饲喂方案（TMR），进行优化。

混合搭配使用。奶农将钙皂作为总能量的基础来源，因为其实惠的价格。如需提高乳脂量，则可添加棕榈酸。或者当干物质采食量受影响时添加饱和脂肪酸。

没有哪种是最好的，除非有特定的需求和/或先决的饲养条件/情况。

混合脂肪补充的例子

有牛场客户使用以下搭配：1.5% 的钙皂+1.5% 饱和脂肪酸

Ø 可减少气味 （少钙皂）， 改善适口性。

Ø 改善SFA的消化率，钙皂里的高C18:1 油酸含量，有助于胶束的形成。

Ø 可提高包合率/添加率。

Ø 高能量补充。

Ø 成本优化。

饲喂指南

简单的例子

前提条件假设：总喂食的脂肪 = 乳脂合成量；过瘤胃脂肪被100%消化利用

40公斤的奶产量 @ 3.5% 乳脂= 1.4 公斤的脂肪

25公斤干物质@ 3% 脂肪= 0.75公斤脂肪（从干物质）

欠缺0.65公斤的脂肪，需要补充。需要的补充量可从以下获得：

770克的钙皂

656 克的脂肪酸

656 克的脂肪

添加过瘤胃脂肪粉所应该注意的事项

在产犊前3周开始喂食过瘤胃脂肪。

当DMI和奶产量增加，相应提高补充量。

制定配方，以确保有足够的瘤胃蛋白质。

如果使用钙皂以外的过瘤胃脂肪，用1%的钙以达到配方的平衡。

当脂质补充，用0.3% 的镁达到配方的平衡。

确保有好质量的纤维和牧草。如果纤维的质量不好，任何的过瘤胃脂肪都无效！

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