戒糖到底戒的是什么糖?如何更有效地戒掉

说到“戒糖”大家应该都不陌生，但是面对糖这种大家都非常熟悉的物质，很多人可能都只是一知半解。

例如戒糖中的糖到底指什么，糖吃多了对人体有什么坏处，戒糖该怎么戒，今天我们就来梳理一下关于戒糖的那些事情。

戒的是什么糖？

WHO（世界卫生组织）最新的限糖指南主要针对的是“游离糖”（freesugars）。

游离糖就是在生产加工过程中添加的单糖和双糖，比如常见的红糖、黑糖、白砂糖、果糖、麦芽糖等；以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

特别注意，戒糖也是需要戒蜂蜜的。蜂蜜本身也没有太多的营养成分，更不是美容养颜的好东西，蜂蜜中80%是果糖和葡萄糖，和其他糖并没有太大的区别！

（图片来自网络）

为什么要戒糖？

多吃糖会导致皮肤老化、吃糖成瘾、精力下降、易疲倦、龋齿，甚至引起一些慢性疾病

研究者通过动物实验证明，糖的危害与烟酒相当，摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。

英国营养学家John Yudkin就指出：糖会让人患上代谢综合症。

并且他指出关于糖危害的因果关系：过多摄入糖分—引发胰岛素抵抗—代谢综合征发胖—患上糖尿病——最后早早送了命。

如何戒糖？

世界卫生组织的最新指南建议：“成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下，进一步降低到5%以下或者每天大约25克（6茶匙），会有更多健康益处。”

而这可能是一杯奶茶，一杯饮料就能超过的量。所以对很多人来说戒糖实在是有难度，这时候我们可以这么做：

无糖/低糖食品

根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，无糖两个字的意思是：糖含量≤ 0.5 g /100 g（固体） 或 100 mL（液体），低糖是指糖含量≤5 g /100 g（固体） 或 100 mL（液体）。

看配料表

除了一些显而易见的糖外，在购买包装食物和饮料的时候一定要看配料表，一般来说，配料表的顺序是从前到后递减的，如果糖在配料表中比较靠前，就要小心了。

用代糖代替游离糖

如果你一时间也难以戒糖，可以用一些天然的代糖来代替我们需要戒掉的游离糖。

代糖简单理解就是代替糖的甜味剂，分为人工甜味剂和天然甜味剂，考虑到天然代糖更安全、健康，推荐大家选择天然代糖，比如木糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇、罗汉果甜苷等。

放松心情

对于处在糖戒断期的人来说，需要对于自己的情况更有耐心，并及时调整好心理状态，可以多听些音乐来缓和心情，并尽量和身边朋友聊一些愉快的事。