科学家们刚刚揭示了动物农业的排放量到底有多高

周一发表的一项研究显示,畜牧业占温室气体排放量是种植用于消费的植物的两倍。.

人类所吃的食物占气候变化背后排放的主要部分-运输,森林砍伐,冷藏。. 牛的消化系统都将污染气体排放到大气中。.

研究人员研究了粮食生产和土地农业消费所释放的二氧化碳,甲烷和一氧化二氮。. 他们发现,从2007年到2013年,每年的排放量为173.18亿公吨二氧化碳当量温室气体,占所有人为排放量的35%。.

该研究对近200个国家/地区的170多种植物和16种动物产品的净排放量进行了建模,该研究计算出与食品相关的排放量中有57%来自动物性食品,包括种植用于饲养牲畜的农作物。.

这项研究发表在《自然食品》上,发现供人类食用的植物产生了29%的粮食排放,其余的则归因于其他商品,例如棉花和橡胶。. 它不包括渔业排放。.

人们普遍认为以植物为基础的饮食对地球更好-但伊利诺伊大学的首席研究员Atul Jain表示,他想确切知道多少,并承认他有个人理由想深入研究这个问题。.

他对法新社说:“我从小就吃素。” “我想估计我的碳足迹是多少。.”。

为了为如此众多的产品提供一致的模型,Jain的团队将从头开始工作,将全球的农田分解为约60,000个网格正方形。.

他说:“一旦确定了网格单元中的作物面积,我们就可以确定该面积的百分比分配给作物,森林和草等。”.

这使研究人员可以对数十种主要农作物和动物产品的特定位置排放数据进行建模。.

它们还包括与粮食消费有关的特定国家数据,包括进口和出口相关排放。.

牛肉是最严重的罪犯。

牛肉是贡献最大的商品,约占粮食排放量的25%,而大米是最严重的植物犯罪者,占12%。.

这有助于将养牛的南美和种植水稻的东南亚作为与粮食生产有关的最大温室气体排放国。.

该研究测量了人类食用的农作物和单独种植的动物饲料的农作物的影响,并考虑了运输和贸易等因素。.

为了计算净排放量,它们还考虑了吸收碳的植物的存在。.

“您必须考虑所有事情,因为有太多的反馈和互动,” Jain说。.

该研究指出,全球对食品的需求不断增长,该行业有可能加剧全球变暖。.

Ja那教说,他的下一个研究挑战是提供有关全球消费趋势的更多详细数据,以构建一种工具,使人们能够计算自己的基于食物的碳足迹。.

他说:“您可以去自己的位置,确定自己吃什么,吃多少,并计算自己的碳足迹。”.