水煮玉米在生活中是比较受大众欢迎的，水煮玉米作为一种典型的粗粮，出镜率还是比较高的。

玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，常吃玉米能够促进大脑细胞代谢，排除组织脑中的胺类，能够达到抗衰老，延缓寿命的效果，玉米胚芽尖所含有的营养物质能够促进新陈代谢，调整神经系统功能，起到嫩滑皮肤，缓解皱纹产生的作用。

玉米当中的黄体素和玉米黄质，对于脑部的黄斑病变有降低效果，同时也能够抗眼部疲劳，达到明目效果。

玉米又属于高膳食纤维的食物，如果把玉米当主食可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量达到润肠通便减肥的效果。

糖尿病患者在平时饮食要格外注意，尤其是像面食、米饭等这类主食要少吃，所以糖尿病患者在平时可以适当补充粗粮，玉米就成了很多人的首选，那么糖尿病患者常吃玉米是生血糖还是降血糖呢？

糖尿病患者吃玉米，到底是升血糖还是降血糖？现在告诉你真相

如果判断一种食物到底升高血糖还是降低血糖，首先要看这种食物的升糖指数。

升糖指数是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，对于糖尿病患者的饮食参考具有指导性作用。

升糖指数>70为高升糖指数食物，这一类食物进入肠胃之后，消化速度比较快，吸收率比较高，会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。

升糖指数≤55为低升糖指数食物，这一类食物在肠胃当中停留的时间比较长，吸收率比较低，转化为葡萄糖的速度也比较慢，血糖升高相对比较慢，不至于导致血糖迅速升高。

玉米的升糖指数是55，相对来说属于低升糖指数的食物，所以糖尿病患者是可以吃玉米的。

在平时有一些人在制作馒头的时候喜欢加入玉米面，玉米面的升糖指数是68，所以纯正的玉米面大家还是要尽量少吃。

关于玉米的选择糖尿病患者也要注意在平时分为普通玉米和糯玉米，糖尿病患者要选择普通玉米，这种玉米的口感可能相对比较差一些，但是含糖量要低一些。

糯玉米的含糖量比较高，尤其是外边所卖的香甜糯玉米，可能还会添加一些糖精，这样会大大提高升糖指数，所以糖尿病患者最好是自己在家购买普通玉米自己煮，这样更有利于身体健康。

3种食物是胰岛“激活剂”，糖尿病人可多吃，或有助稳定血糖

1、苦瓜

苦瓜比较苦，在平时大多数人都承受不了这个味道，不过苦瓜当中含有苦瓜皂苷这种物质类似于胰岛素能够刺激胰岛素的分泌，帮助降血糖，糖尿病患者在平时可以吃凉拌苦瓜或者用苦瓜干来泡水喝，能够帮助稳定血糖水平。

2、黄瓜

黄瓜作为一种常见蔬菜，富含丰富的维生素C，在平时大家都知道多吃黄瓜可以达到美容养颜的效果，其实黄瓜的含糖量以及热量是非常低的，特别适合高血糖或糖尿病人吃能够帮助抑制糖类转化为脂肪，还能够达到除热止渴、补充水分的效果。

3、山药

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，近几年来通过研究证明，山药对于糖尿病也有很好的预防和治疗效果，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，在平时可以炒山药，也可以用山药炖汤。

结语：糖尿病患者不要走入饮食误区，不管什么食物，只要控制好量就可以了，也不要盲目清线无糖食品，要注意营养均衡，不要饮食太单一而引发低血糖。