趣新闻丨山东的中秋,到底是什么味

　　“中秋佳节吃月饼”，是我国流传已久的传统风俗，

　　除了月饼，你还知道哪些中秋节的传统美食？

　　今天小编为大家推荐几款山东的中秋美食，

　　帮你寻一寻儿时钟爱的那口家乡味。

大闸蟹

　　稻米香，菊花黄；秋风起，蟹脚痒。这句话说的正是美食界大名鼎鼎的“八只脚”——螃蟹膏满黄肥的时候，吃货们的心也忍不住和蟹脚一样痒起来。

　　中秋节吃螃蟹大闸蟹的习俗由来已久。9月1日开海之后，青岛海鲜大量上市，蟹子、虾虎、“末货”依次登场，青岛人甩开膀子吃海鲜的日子又来了。

　　蟹是营养丰富的味中极品。清蒸用葱姜炒，油爆用辣椒烹。螃蟹的吃法花样虽多，但相比较而言，还是清蒸螃蟹最鲜美，而且还不会损失其营养价值。

大石榴

　　到世界上最大的石榴园“冠世榴园”尝甜蜜。

　　山东枣庄市峄城区被誉为“中国石榴城”、“万亩榴园”、“冠世榴园”，是目前中国最大的石榴生产基地之一，种植面积最大，品种最多，产量最高，质量最好。

　　中秋前后石榴成熟上市，因其颜色鲜艳、饱满多子，入口如晶粒玉浆，常被国人视为吉祥物，寓意多子多福、家族兴旺、绵延不断，是中秋节必备的桌上贡品之一。

葡萄酒

　　自古以来，明月与酒，便有着深厚的渊源，成为文人骚客们抒怀胸臆的凭借，又逢一年中秋夜，又是一轮月圆时，就这样温上一壶月光，和着一份团圆，饮下一杯薄酒，感受岁月的历练与精彩，想必也是极好的呢。

　　中秋是团圆的日子，亲朋好友聚餐必不可少，葡萄酒则是餐桌上最不可或缺的饮品，不论是配红肉、配海鲜还是配烤鸭、烤鱼、火锅，葡萄酒都拥有广泛的配餐适应度，而且，一家人坐在一起喝着葡萄酒聊着天，氛围绝对不赖。

　　就算你不喜欢喝酒，但你绝对听过张裕葡萄酒。作为传承90年的国货精品，张裕解百纳陪伴了一代代烟台人的温馨时刻，见证了无数家庭的欢乐时光：从满月宴、周岁宴到升学宴，从成人宴到婚宴；从中秋团圆宴到除夕年夜饭……在值得铭记的时刻，烟台人的餐桌上总少不了一瓶张裕解百纳。

胶东花饽饽

　　胶东花饽饽之不一样的中秋，不一样的团圆“月饼”。

　　胶东花饽饽早在汉代就有文字记载，经过几千年的传承和发展延续到今天，可谓历史悠久。宋代文献资料曾记载,胶东花饽饽用于春节、中秋、端午以及结婚祝寿的喜庆日子。

　　胶东花饽饽以美观多样的造型、鲜艳美丽的色彩，表达着人们的愿望和祈求。丰富多彩的胶东花饽饽代代相传，充分反映出劳动人民的智慧。

扒鸡

　　俗话说“无鸡不成宴”，因为鸡的谐音是“吉”，寓意“吉庆吉祥吉利”，所以在各种宴席上一定不能少了鸡，而且还必须是撑场面的大菜。

　　扒鸡是“德州三宝”之一，又叫德州五香脱骨扒鸡，听名字就知道口感很软烂，是山东传统名吃，属于鲁菜，被誉为“天下第一鸡”。于清朝康熙年间所创，名字是德州城的一个马秀才起的。乾隆年间，德州扒鸡还是供皇帝食用的贡品。

　　进入近代，也是因为津浦铁路和石德铁路的全线通车，让德州扒鸡进入兴盛时期。

　　德州扒鸡的特点就是“五香脱骨”，选用了二十多种中药材、十六种调料，经过七道工序制成。老字号有“德顺斋”，“宝兰斋”，“盛兰斋”，“福顺斋”，“中心斋”等。

　　生活中的幸福与温馨

　　往往就存在于这些让人垂涎的美食当中

　　这些我们从小吃到大的传统美食

　　总是让人觉得幸福

　　……

　　美食虽多，大家也注意合理饮食，健康、平安地过完中秋！

来源 | 大众日报客户端

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