北京超现实主义居酒屋和寿司餐厅设计

【项目名称】：“Dan”居酒屋

【项目位置】：中国·北京

【设计公司】：Space Modification Unit

【创意阐述】

“Dan”位于北京最具有风情街区之一的大使馆附近，是一家为食客们提供当代日本寿司和居酒屋美食的餐厅设计。店面藏在一个深深的小巷里面，不经意间，会带给你吸引和惊喜的小店，非常适合北京的待客之道。Space Modification Unit的任务是空间内部设计，营造一种超现实主义的待客之道，推动创意，避免日本传统餐馆的怀旧味道。

【设计图纸】

【空间简述】

餐厅分上下两层，设计独特，但又连贯一致，以迎接精心制作的菜肴和热情好客的消费环境。在这里，厨师和客户是餐厅里的主角，硬装和内饰只是餐厅的服务角色。

一楼被设计为下班后喝酒和吃饭的休闲场所。这是一个紧凑的空间，其焦点朝向烧烤区和操作柜台，吧台后面，特意设置的小窗口可以看到厨房内部的场景。设计的灵感来自于错综复杂的细节,图案和颜色的定制的杰作——一个完整的武士盔甲。

一层室内以大胆对比的色彩和质感细节为主，炭色的微风砖牆面挤压著鲜红的砂浆，条纹双色的瓷砖地面，冷酷神秘。吧台和厨房的墙面采用铜色面板，就像武士盔甲的帽子的金属造型则被悬挂在天花板上，形成了一个精彩丰富的吊顶。

餐厅二层是专门提供寿司的地方。设有三间私密卡座和一条长条形的开放式吧台，同样被吧台作为区域围绕着的长方形的操作台是厨师表演的中心舞台。设计师着手打造一个永恒而简洁的美学风格，希望能够和美食的风格相匹配，菱形格子的天花和红黑两色的色彩搭配支撑著这个空间，同时又呼应楼下的场景，樱桃红色的软垫增添了闪亮的色彩。黑色层架和米色墙面搭配提供了一种微妙的质感，作为柔和的视觉背景，搭配温暖的灯光，使空间格外的温馨。

原有的全玻璃外墙用箔纸进行了整改，创造出有框架的窗户，透过窗户可以看到绿树成荫的小巷，使人放松下来，别有一番情趣。

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