实锤!加碘盐到底会不会增加甲状腺癌发病风险?超5万人研究告诉你答案

说起碘元素，很多人对碘并不陌生，除了我们现在常吃碘盐，海带、海鱼、海贝等海产品中同样含有丰富的碘。而且，碘对人体的生长发育和新陈代谢有着重要的作用，是参与甲状腺激素合成的必需微量元素。

另外，缺碘会引发地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）、呆小病等疾病。在内陆以及高山地区，自然环境中缺碘，人无法获取足量的碘。从1995年起，我国开始实施全民食盐加碘，有效地解决了碘摄入不足的问题。

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但是，在缺碘造成的甲状腺相关疾病大幅减少的同时，甲状腺结节和甲状腺癌的发病率呈上升趋势，有学者认为加碘食盐是引起甲状腺结节发生发展的原因（当然甲状腺结节和甲状腺癌的发病率不断升高也和近些年检测技术的提升有关）。那么这2者之间到底存在着什么联系呢？

近期，一项发表在《BMC Cancer》杂志上的回顾性研究就对51637人的体检数据进行了分析，发现每天摄入碘盐超过5g会增加甲状腺结节和甲状腺癌的发病风险，而降低碘盐摄入量、适量增加体育活动可以降低碘盐摄入引起甲状腺结节和甲状腺癌的风险。

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由于湖南位于中国内陆，该地区居民的海鲜摄入量相对较低，碘的摄入几乎来自加碘盐，因此本次研究的主要对象来自于湖南。此项研究纳入了中国湖南地区自2017 年 1 月 1 日至 2019 年 12 月 31 日在中南大学湘雅三医院健康管理中心体检的51637个研究对象，在此后的时间里，一共有20784人被诊断患有甲状腺结节，其中有390人最终被诊断出甲状腺癌，甲状腺结节的发病率为40.25%，甲状腺癌的发病率为0.76%。

为了确定碘盐和甲状腺结节及甲状腺癌的发病风险之间的相关性，研究人员对碘盐的摄入量进行了进一步的分析。研究发现：每日碘盐摄入量为摄入量大于5g是发生甲状腺结节甚至甲状腺癌的独立危险因素。也就是说每日碘盐摄入量超过5g，甲状腺结节和甲状腺癌的风险都会增加。目前，WHO推荐每日每人食盐摄入量应该少于5g，而在这项研究中仅3.59%的人盐摄入量符合这一推荐值。

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除此之外，在此项研究的甲状腺结节人群中，与患有非癌性结节的人（平均年龄48.72岁）相比，确诊甲状腺癌的人（平均年龄46.54岁）更年轻，癌性结节发病呈现出低龄化的趋势。

在对每日碘盐摄入量等因素的综合分析中，研究团队发现，与不运动且每日碘盐摄入量不超过5克的人相比，经常参加体育活动的人患甲状腺结节的风险较低，适量的体育锻炼可以降低与碘盐摄入过多相关的甲状腺结节和甲状腺癌风险。

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因此，改善饮食以及运动习惯或许可以帮助我们降低甲状腺结节及甲状腺癌的发病风险。通过合理的饮食管理和积极的运动，将帮助我们更好地维护健康。另外过量的盐分摄入也会导致高血压的发病风险升高，你每天的盐摄入量是正常还是超标？