晚饭的正确打开方式是怎样的?医生:不是吃大餐,也不是过午不食

提起一日三餐，大家经常想到的是老话说的“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”。可随着生活节奏的加快，好多人的一日三餐变成了早餐在孩子赶上学、大人赶上班的匆忙赶时间中将就解决，午餐看当天的工作情况而定，只有晚上回到家，才有时间做一桌丰富的饭菜，或者是外出吃大餐作为忙碌了一天的补偿。

事实上，这种饮食结构是极其不合理的。古话说，“晚饭少一口，活到九十九”，其实就是告诉我们，晚饭吃得太多、太饱对身体健康有着很大的危害。

进食过量容易导致肥胖

许多人选择烧烤、油炸食物作为晚饭，却忽视了摄入太多高热量食物，会造成热量过剩，加上好多人晚上活动量较少，能量消耗随之减少，从食物中摄取的脂肪不能被完全消耗，长此以往就容易导致肥胖，而肥胖又容易引发各种疾病。

晚饭吃太饱可引发糖尿病

晚饭吃太饱会导致胰岛素的大量分泌，长期持续地超负荷分泌胰岛素会造成胰岛功能紊乱，从而引发糖尿病。

容易导致肠胃疾病

较白天相比，晚上肠胃蠕动变慢，消化能力减弱。如果晚饭吃太多甚至加餐吃夜宵，为了消化堆积在肠胃中的大量食物，胃会分泌出大量胃酸，这不仅对胃粘膜产生一定的刺激，还让胃在夜间也得不到休息，从而导致消化不良、胃溃疡等肠胃疾病的发生。

晚餐吃不好也会影响睡眠

晚饭吃太饱，负重的肠胃会对周围的脏器造成一定压迫，使得各种脏器在休息中仍把各种信息传送给大脑，使大脑细胞变得活跃，从而导致失眠、做噩梦等问题。长期睡眠质量不佳不仅会严重影响白天的状态，还有可能带来神经衰弱、慢性疲劳、记忆力下降、焦虑抑郁情绪等一系列问题。

总之，把晚饭当作一天的正餐来对待，吃得太过丰盛、太饱，这种做法是十分不可取的。

也有人说，既然晚饭吃太多不好，我最近正好减肥，晚饭干脆省了。从健康方面来说，这也是不合理的。古代人“过午不食”是因为作息时间与现代人不同，不能盲目照搬。

漫漫长夜，不吃晚饭饿得无法入睡，又带来了失眠问题。长期不吃晚饭，夜间胃长期处于排空状态，也可能会导致胃溃疡、十二指肠溃疡等一些肠胃疾病的发生。

因此，晚饭不可不吃，也不可多吃。科学合理的晚饭应该以清淡、低脂肪、好消化的食物为主。

为了避免加重消化负担，晚餐应该尽量少吃辛辣、油腻、坚硬不易消化的食物。

选择容易消化的主食，可以用粗粮增加饱腹感，再加上牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉等优质蛋白加一些新鲜蔬菜的搭配，既可以补充人体所需的各种营养元素，又不会给肠胃造成很大的负担。同时，晚餐切不可吃得太饱，吃七八分饱即可。

有的人晚上有一些无法推脱的工作应酬，那么面对酒桌上的各种大鱼大肉，应该尽量做好自我控制，少吃肉类和油炸食物，减少脂肪的摄入。经常晚上喝酒应酬的人不要贪杯，喝酒之前可先吃些粥或炒菜，以减少酒精对肠胃的刺激。

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