上顿渡这家天天排队才能吃到的夜宵店,到底为什么这么“跑火”?

发布于 2021-10-11 16:37

夜宵是大多数人的心头好，每天上班累了约上三两好友，吃着夜宵喝着小酒聊着天，这不就是大家想要的夜生活嘛，这次圈圈便推荐一家每天都爆满的夜宵店。

这家名叫超财筒骨煨螺丝的夜宵店，位于上顿渡广场东路的学府世家旁边，圈圈有时白天路过门口都是一副不开门营业的样子，一到晚上夜幕降临的时刻，就是这家店铺最忙碌的时刻。

圈圈到店时才晚上六点半左右，还没进门就能看见店里已经人满为患，都没有位置，圈圈也是等了好久才有位置坐下，坐下之后老板娘便推荐了几个特色菜。隔壁桌大哥们看出我们是第一次来，极其热情的和我们聊了起来，还说他们是这家店的老客了，吃了好久，东西全都好吃，可以放心点！店里上菜速度也相当快，我们还没聊几句菜便上桌了。

店里的特色菜是酱香筒子骨，据老板娘介绍说这道菜是每桌都会点的，我们店里一天都要炖个五六十斤。端上来的酱香筒骨泛着红亮的色泽，让人看着便食指大动，炖了一天的筒骨已经完全入味，尤其是里面的骨髓，吸一口都是那种红烧的味道。

看店名就知道这家店的螺丝是一绝，这家店的螺丝不像其他夜宵店是加水煮的，他们加的是筒骨高汤，吸的时候能吸出汤汁，且螺丝不会太辣，圈圈作为一个吃螺丝能手，一个接一个的根本停不下来，感觉能吃两碗。

但夜宵夜宵，下酒菜必不可少，比起酱筒骨和螺丝，最下酒的要数这盘香菜拌肠，用老板娘的话来说就是“好恰的很”。吃一口肠子再喝一口啤酒，人生的快乐也莫过于此了。

店里虽然也招了人但主要还是靠老板娘夫妇二人打理，和老板娘聊天是她说道：“我是从08年开到15年，那时候就是在新体育馆旁边以前叫农家大碗菜，现在开的是牛骨粉店，以前是我在那里开，做的也是筒子骨，然后店租涨得太贵了后面就没开，歇了几年。那家店上顿渡和抚州都有人去吃饭，店里天天坐的都没位子，那会不晓得几跑火。”