家长守护平台|宝宝不爱吃饭怎么办?6款蒸蛋餐杀手锏送你了,赶紧收藏!

发布于 2021-10-17 20:17

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你家的熊孩子不吃饭怎么办?老师给你支招!这6款蒸蛋餐杀手锏送你了,拿走不谢,请叫我雷锋!

当然,必须要强调的是,能用土鸡蛋还是尽量用土鸡蛋哦,营养价值更高,有助于提高孩子智力,增长身高。

6种蒸蛋做法

1.蒸水蛋

用料:土鸡蛋2个、酱油少许、油3滴、清水约100毫升、葱花少许

我与父亲不相见已二年余了,我最不能忘记的是他的背影。

那年冬天,祖母死了,父亲的差使1也交卸了,正是祸不单行的日子。我从北京到徐州,打算跟着父亲奔丧2回家。到徐州见着父亲,看见满院狼藉3的东西,又想起祖母,不禁簌簌地流下眼泪。父亲说:“事已如此,不必难过,好在天无绝人之路!”

回家变卖典质4,父亲还了亏空;又借钱办了丧事。这些日子,家中光景5很是惨澹,一半为了丧事,一半为了父亲赋闲6。丧事完毕,父亲要到南京谋事,我也要回北京念书,我们便同行。

到南京时,有朋友约去游逛,勾留7了一日;第二日上午便须渡江到浦口,下午上车北去。父亲因为事忙,本已说定不送我,叫旅馆里一个熟识的茶房8陪我同去。他再三嘱咐茶房,甚是仔细。但他终于不放心,怕茶房不妥帖9;颇踌躇10了一会。其实我那年已二十岁,北京已来往过两三次,是没有什么要紧的了。他踌躇了一会,终于决定还是自己送我去。我再三劝他不必去;他只说:“不要紧,他们去不好!”

我们过了江,进了车站。我买票,他忙着照看行李。行李太多,得向脚夫11行些小费才可过去。他便又忙着和他们讲价钱。我那时真是聪明过分,总觉他说话不大漂亮,非自己插嘴不可,但他终于讲定了价钱;就送我上车。他给我拣定了靠车门的一张椅子;我将他给我做的紫毛大衣铺好座位。他嘱我路上小心,夜里要警醒些,不要受凉。又嘱托茶房好好照应我。我心里暗笑他的迂;他们只认得钱,托他们只是白托!而且我这样大年纪的人,难道还不能料理自己么?我现在想想,我那时真是太聪明了。

我说道:“爸爸,你走吧。”他望车外看了看,说:“我买几个橘子去。你就在此地,不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台,须穿过铁道,须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子,走过去自然要费事些。我本来要去的,他不肯,只好让他去。我看见他戴着黑布小帽,穿着黑布大马褂12,深青布棉袍,蹒跚13地走到铁道边,慢慢探身下去,尚不大难。可是他穿过铁道,要爬上那边月台,就不容易了。他用两手攀着上面,两脚再向上缩;他肥胖的身子向左微倾,显出努力的样子。这时我看见他的背影,我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见,也怕别人看见。我再向外看时,他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时,他先将橘子散放在地上,自己慢慢爬下,再抱起橘子走。到这边时,我赶紧去搀他。他和我走到车上,将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土,心里很轻松似的。过一会儿说:“我走了,到那边来信!”我望着他走出去。他走了几步,回过头看见我,说:“进去吧,里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里,再找不着了,我便进来坐下,我的眼泪又来了。

近几年来,父亲和我都是东奔西走,家中光景是一日不如一日。他少年出外谋生,独力支持,做了许多大事。哪知老境却如此颓唐!他触目伤怀,自然情不能自已。情郁于中,自然要发之于外;家庭琐屑便往往触他之怒。他待我渐渐不同往日。但最近两年不见,他终于忘却我的不好,只是惦记着我,惦记着他的儿子。我北来后,他写了一信给我,信中说道:“我身体平安,惟膀子疼痛厉害,举箸14提笔,诸多不便,大约大去之期15不远矣。”我读到此处,在晶莹的泪光中,又看见那肥胖的、青布棉袍黑布马褂的背影。唉!我不知何时再能与他相见

我们那时有什么可看呢,只要略有图画的本子,就要被塾师,就是当时的“引导青年的前辈”禁止,呵斥,甚而至于打手心。我的小同学因为专读“人之初性本善”读得要枯燥而死了,只好偷偷地翻开第一叶,看那题着“文星高照”四个字的恶鬼一般的魁星像,来满足他幼稚的爱美的天性。昨天看这个,今天也看这个,然而他们的眼睛里还闪出苏醒和欢喜的光辉来。 

正如有句话说的好,二十几岁的年轻人,正是出去闯天下的时候,二十几岁不去闯天下,以后就会和常人一样,为着生活而生活。对于现实的我来说,出于对未来的考虑,对父母的考虑,对身边的人的考虑,我一个人来到了这个充满忙碌的世界里,勉强的被接受。二十几岁的我,能做些什么?我曾认真的想过,对于我来说,一个刚刚毕业的大学生,初出茅庐的小伙子,这样的我,进入社会,我能做些什么。和其他人一样,找一个普普通通的工作,将就着过着生活。那不是我想要的,我曾经说过,我会给自己五年的时间去拼搏出一片属于我的天下。那时的我,不在为生活的脚步而牵扯,那时的我可以带着父母,家人去想去的地方,不在会为那一顿父母觉得很贵的饭菜而去选择饿着肚子,我不舍望有对少钱财,只希望在父母健在的时候,有更多的时间去陪他们。”  

7、东京也无非是这样。上野的樱花烂熳的时节,望去确也象绯红的轻云,但花下也缺不了成群结队的“清国留学生”的速成班,头顶上盘着大辫子,顶得学生制帽的顶上高高耸起,形成一座富士山。也有解散辫子,盘得平的,除下帽来,油光可鉴,宛如小姑娘的发髻一般,还要将脖子扭几扭。实在标致极了。

8、那时的我才看到,为来的我该是个什么的样子。未来的社会,未来的工作会是个什么的样子。有人说:年轻人,一定要在二十几岁的时候,就看到几年后,十几年后,甚至几十年后的社会,自己,家人会是什么 的样子。虽然现在的我,只能模糊的看到几年后的样子,但我相信现在我的这个决定是正确的,未来我的生活,也会因为这个决定而改变。我相信,未来的我会追的上我,任何一个同学的生活。不敢说是物质上超越,至少不会差多少的。 

9、这种欢呼,是每看一片都有的,但在我,这一声却特别听得刺耳。此后回到中来,我看见那些闲看枪毙犯人的人们,他们也何尝不酒醉似的喝彩,——呜呼,无法可想!但在那时那地,我的意见却变化了。

10、书的模样,到现在还在眼前。可是从还在眼前的模样来说,却是一部刻印都十分粗拙的本子。纸张很黄;图象也很坏,甚至于几乎全用直线凑合,连动物的眼睛也都是长方形的。但那是我最为心爱的宝书,看起来,确是人面的兽;九头的蛇;一脚的牛;袋子似的帝江;没有头而“以乳为目,以脐为口”,还要“执干戚而舞”的刑天。 未来的日子里能继续相伴——

국내 영화 전늑대 2 의 국내 흥행이 55 억 명을 넘어선 것은 올해부터 향후 몇 년 동안 중국 영화계에서 가장 큰 다크호스로 기록됐다는 것은 의심의 여지가 없다.  이 영화에서 우경이 맡은 퇴역 베테랑은 홀로 함락된 지역에 뛰어들어 학살에 걸린 동포와 난민을 이끌며 초상상의 용기와 능력으로 총탄비에서 목숨을 건졌다. 모든 관객을 잊을 수 없는 울적한 영웅 이미지를 세워 보는 대중들의 민족적 자긍심을 극대화했다.  이 열혈 영화는 꼭 입을 벌리고 호흡을 잘해야 한다며 주먹을 꼭 쥐고 힘을 가해야 강렬한 펜티엄 정서를 제압할 수 있다.

   

 돌이켜 보면 차가운 전선이 눈 하나 깜짝하지 않은 살인마의 머리를 이겼고 그 전늑대 2 영화는 또 어떤 늑대를 이겼는가?  몇 년 동안 이런 열혈 영화에 가본 적이 없다고 생각해 본 적이 있습니까?  몇 년 동안 월요일에 영화를 보면서 줄을 서서 입장하는 것을 보지 못했습니까?

   

 최근 몇 년 동안 국산 영화는 흥행이 높거나 흥행이 높은데 관람객이 출연한 후 갖은 고충을 자랑해 쓸모없는 수준이었다.  무슨 이유에서인지, 영화인들은 잘 알고 있다.  영화는 조잡하고 줄거리는 무뇌이며 스턴트는' 오마돈!'  흥행 여부는 전적으로 마케팅에 달려 있다. 배우로 팬들을 빙글빙글 불러도 성공한 만큼, 당신의 관영감과 입소문은 어떻게 제작진과 관련이 있을까?  한 마디 ' 많은 사람의 입을 맞추기가 어렵다' 는 일.  배우에 대해 이야기하자면, 큰 카드가 있어도 연기가 드물고, 얼굴이 잘 받쳐 주고, 누가 열심히 연기할까?  툭하면 수백만 만 출연료를 받는 배우들 한 무리가, 좋은 마음을 가라앉히고, 손에 넣을 수 있는 대표작을 연기하는데, 매일 몰뇌 리얼리티 쇼에서 미친 척 천진난만하게 변장한다. 당신의 프로 정신이 어디 있는가?  또 전늑대 2, 액션스타의 진작, 연기스타들의 리얼한 연기, 각본가들은 뇌잔상을 거부하고 시청자의 관영 느낌에 집착한다.  관객들이 바보가 아니라 직접 체험한 것은 그들이다. 관객들의 감상 수준이 점점 높아지고 있다. 영화의 좋고 나쁨이 가장 확실한 것은 흥행이 아니라 관객들의 입소문이다!  이것들, 전늑대 2 다 했어.

我的父亲啊,辛苦了大半辈子,什么都没有得到,最后还落得这样一个下场,那场车祸,让他彻底变成了一个四五岁的孩子。他整天和一群野孩子纠缠在一起,每天脏兮兮的,就知道傻笑,又因为总是输游戏而哭着鼻子回家,抹着眼泪委屈的说他们欺负我,眼泪鼻涕绷在一起,一不小心还吸进嘴里,那叫一个恶心。你想想,他都活了半个世纪了,一把陈年老骨头,和小兔崽子们玩游戏,不输才怪呢。

  父亲刚变傻的那段日子里,我并没有多少悲伤,反倒觉得一身轻松,无拘无束、自由自在。我想,终于没有人再打我骂我管着我了。父亲对我管教很严,他这人从来都不苟言笑,每天板着脸,放学一回家,他就逼我做作业,练习题,房间的书都快堆成了山,全是隔壁胡晓南家里借的。他也从来不和我聊生活,只会跟我谈学习,讲以前是如何如何的艰苦以及无穷尽的大道理,我和他的交流,除了这些就没别的了,所以高中的时候我就很害怕回家,害怕给家里打电话,我可不想永远束缚在他的那套古董思想里,因此很多事情我都与父亲合不来,顶嘴、辩解、争吵……什么事情都想和父亲争出个理所当然来,可惜每一次都以失败结束,心中的怨气不断增长,总想逃离这个家,渐渐地,我和父亲有了隔阂,交流也越来越少,直到后来,我在家里扮演的角色就像一位客人,拘谨、沉默、小心

。 

 

做法:
  • 将两只鸡蛋打入蒸碗中,将鸡蛋打散;

  • 加入少许酱油、油打发均匀;

  • 加入约100毫升清水,一边加水一边顺时针搅拌均匀;

  • 用勺子把浮在表面的泡泡舀走;

  • 蒸锅中放入适量水烧开,水开后把蛋放入,大火蒸约10分钟;

  • 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗;

  • 取出,用勺子在表面淋上少许酱油。


小贴士:不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

2.小猪蛋羹

用料:土鸡蛋1个(约50克)、清水100毫升、火腿片3片、紫菜适量

做法:

  • 将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀;

  • 加入清水,拌匀;

  • 将蛋液过筛一遍;

  • 将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可;

  • 用火腿片剪出如上图小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴、眼睛和鼻孔;

  • 把切好形状的火腿片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。

3.柳橙蒸蛋

用料:橙子、土鸡蛋、白糖
做法:
  • 鸡蛋打散,加一小勺白糖搅匀;

  • 把橙子洗干净放在案板上揉个三五分钟;

  • 橙子对切两半,用手和勺子在橙子里挤呀搅呀,把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里;

  • 把加了橙汁儿搅拌均匀的蛋液倒进两个橙碗里,不用倒得太满,留个1厘米边边比较好;

  • 把橙碗上盖上一层保鲜膜(这样比较不容易有小洞洞)放在蒸锅里大火烧开水后就转小火,一共10分钟就好啦!


4.蛤蜊蒸蛋

用料:蛤蜊、土鸡蛋、姜两片、少许葱、香油、海鲜酱油
做法:
  • 买来新鲜的蛤蜊,花蛤、毛蛤、文蛤都可以,最好买肉肉多的。用盐加香油水浸泡两小时以上,让它们把沙子吐干净;

  • 将吐沙干净的蛤蜊洗净,放锅里,配两片姜和葱,大火煮熟,蛤蜊一张嘴就捞出,时间稍微长一点肉就老了。谨记:汤不要倒掉;

  • 鸡蛋打散,加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷却后),比例是1:1,一起打散;

  • 取个盘子,将盘子刷一层油;将蛤蜊摆好在盘子里,将蛋液过筛倒入碗中,蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可;

  • 外面覆一层保鲜膜(保鲜膜可以防止蒸出蜂窝蛋羹,做出的蛋羹平滑),凉水入蒸锅,大火烧开转中火十分钟,蒸熟即可。


5.鲜虾蒸蛋羹

用料:土鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油
做法:
  • 将鸡蛋打入容器,鲜虾挑去虾线;

  • 鸡蛋打散加入一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为1:1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清理干净;

  • 在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋;

  • 最后把蛋液倒入到容器里,倒入8分满就可以了;

  • 蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸;

  • 盖上盖先大火开锅后再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了;

  • 如果掌握不好可用牙签插一下,判断里面的蛋液是不是已经熟了;

  • 中间到7、8分熟时可加入虾进去一起蒸;

  • 蒸好后取出一定要趁热加调料;

  • 加入葱花、滴入香油、蒸鱼豉油就可以吃了。


小贴士:鸡蛋羹蒸出来很香,我点上蒸鱼豉油,吃到嘴里软嫩多汁,鲜虾的汤汁让鸡蛋羹更为鲜香。

6.三色蒸蛋

用料:皮蛋1个、生咸蛋黄2个、土鸡蛋2个、生姜1小块、盐1克
做法:
  • 取出咸蛋黄切成粒;皮蛋剥去蛋壳切成小块;鸡蛋将蛋清与蛋黄分离,分别加入少许盐和姜汁搅匀备用;

  • 取容器1个,内壁抹上油或垫上1张保鲜膜;将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里,倒入蛋清并均匀渗透;

  • 锅中水烧开,放入容器蒸至蛋白凝结;再倒入蛋黄蒸至凝结即可出锅;冷却后改刀装盘。


如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹

1.原料要好:要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果,我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。

2.过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。

3.蛋与水的比例:蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用。一般使用蛋液与水的比例是1:1。

4.蒸蛋要盖盖子:在蒸蛋的时候,最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。

5.凉水上锅:蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡。
蒸蛋的时候,水量是鸡蛋的两倍,蒸出来的蛋会比较嫩,喜欢吃稠些的,可以减少水的用量。

6.蒸制的火候:大火烧开后转小火蒸,蒸制的时间按蛋液的多少来定。

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