肥胖是怎样产生的?

…………宁理功第七遍阅读《一生健康》之六

身体的每一个调节系统，都有正反两种调节机制。脂肪的燃烧与储存是这样的:胰岛素“形成”脂肪，相反的胰高血糖素则“燃烧”脂肪。人体摄入的所有东西最后有两个走向:要么直接消耗利用掉，要么被储藏起来。正常情况下，饭后产生的85-90%的葡萄糖会进入肌肉细胞，作为能量使用，或以糖原的作为直接能量储存在肌肉内。这意味着只有10-15%的葡萄糖最终去到脂肪细胞。如果胰岛素水平正常，产生的脂肪和消耗的脂肪将达到良性平衡，体重是不会增加的。

胰岛素水平不正常，也就是发生胰岛素抵抗了。当胰岛素抵抗发生时，肌肉细胞先于脂肪细胞说NO。这就是说，肌肉细胞首先拒绝了食物中的大部分糖，使得本来奔向肌肉区域的运载葡萄糖的“火车”，改变方向去了脂肪区域。“一石二鸟”:血液中的胰岛素含量增加，而肌肉细胞又不接受，来自食物的葡萄糖直接进入脂肪细胞（主要是内脏和中心形脂肪）。作物（葡萄糖）丰收了，却没人（肌肉细胞）要了，只能堆在仓库（脂肪细胞）了。于是，仓库的所在地，腰上的赘肉当然就越来越多了。
什么叫胰岛素抵抗？就是胰岛素不敏感了，不敏感就是不作为了，不听话了，该起作用的时候罢工了。为什么不敏感了呢？因为被过度折腾了、过度使用了。本来你只能背负一百斤的重量，而且每天最多背十次，但黑心老板逼迫你每次背两百斤，每天至少二十趟，没几天就垮掉了。分泌胰岛素的器官是胰脏，也叫胰腺。胰岛素不敏感了，也就是说胰腺这个器官衰竭了，不起作用了，名存实亡了。

导致胰腺罢工的元凶是谁？像过山车一样忽高忽低的血糖。为什么血糖会忽高忽低？因为食物分为两类，即高血糖指数食物和低血糖指数食物。吃进后能快速导致血糖升高的叫高血糖指数食物。快速升高就是说食物被快速消化、快速离开胃部、快速变成葡萄糖（二氧化碳和水）进入血液。这就是“忽高”。血糖飙升刺激胰腺分泌大量出胰岛素，胰岛素快速把这些血糖载向肌肉或脂肪，于是血糖减少了。这就是“忽低”。忽高忽低的结果就是在如此短的时间内，葡萄糖突然来得太多，各器官来不及利用掉，最终多余的葡萄糖就只能转化成脂肪储存起来了。暴食暴饮最容易长胖，原理就在于此。

吃进去的任何东西最终都变成和必须变成葡萄糖（葡萄糖是人体唯一能直接利用的东西）。低血糖指数食物能被平稳消化、产生的葡萄糖慢慢被释放，所以各器官能相应速度的、有效的把它“消化”利用掉，血糖不会升高，也就不会有多余的葡萄糖留存了。

所以，长胖的本质原因是胰岛素问题。开始阶段胰岛素没有问题时，多吃的东西肌肉来不及利用变成了脂肪，但不多。后期胰岛素出了问题，相当于胰岛素没有作用了（实质当然是胰腺分泌不出胰岛素了），葡萄糖单向直接变成脂肪，而大多数脂肪就近就堆积在腹部（胃、大肠、小肠所在地），中心型肥胖就此形成。
为什么长胖？总结一下:

一、表观原因:吃得多，却饿得快，即吃得不正确。常理来说，吃得多应该饿得慢，但因为吃进去的是能快速消化、能导致血糖飙升的高血糖指数食物，所以胃里很快空空如也。
因为很饿、而且是很快的饿，于是饥肠辘辘导致狼吞虎咽。新一轮恶性循环又开始了:钟摆就在“狼吞虎咽→←饥肠辘辘”快速摆动。短时间内产生的大量又多余的营养当然只能以脂肪的形式储存起来了。

二、深层原因（细胞级别的原因）:忽高忽低的血糖导致胰脏过劳死:开始年轻有为，要多少胰岛素就分泌出多少胰岛素，脂肪的产量节节升高。后期疲软，但仍旧大吃大喝，产生的大量血糖必须处理（否则高血糖），需要十个单位的胰岛素，本身的胰腺却只能贡献一个单位，只能外借胰岛素才能解决掉血糖，葡萄糖变为脂肪的游戏继续进行得不亦乐乎，肥胖继续加剧。

最终就是“三多一少”（多饮、多食、多尿，体重减少）的糖尿病修成正果。“酒肉穿肠过”:吃进去的东西-随着水-变成尿，直接排除体外，对身体没有贡献营养，因为身体没有能力吸收营养了。生命继续的能量只能来自于原来身体的储存，身体于是日渐消瘦（一少）。

2018-9-6